月別: 2021年9月

こんにちは！高橋です！

火曜日の日にまた、漁師の父の手伝いに早朝から行ってきたのですが、朝焼けの綺麗な景色が見れました～♪

 

 

 

 

 

 

港の方を見ると～

 

 

 

 

 

 

 

港の明かりもプラスされてこちらもまた綺麗でした♪
綺麗な景色は癒されますね！

最近はこうやって早起きをしたり、私的には健康的な生活だな～と感じているので、軽い運動もした方がいいかな？ということで娘ちゃんとウォーキングを始めてみました♪

 

 

 

 

 

 

 

来月運動会を控えている娘ちゃんは、歩いている途中にいきなり「ママ！運動会のかけっこの練習しよ！」と言って全力疾走が始まります(笑)
良いトレーニングになりますね♪
しばらく続けてみようかなと思っています♪

さて、今日は勝浦市のお蕎麦屋さんのご紹介もしたいと思います！
勝浦市から大多喜町へ繋がる297号線沿いにある「無双庵」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店内に入ると和風レトロないい感じの雰囲気！テーブル席、座敷があります！お店の方の感じもとっても良いです♪

注文は食券式で、こんな感じです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食券機の横にはこんなレトロな電話機が！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「顔」の様でなんだか可愛いですね♪

少し前に山本さんが白子町のお蕎麦屋さんで食べた「鴨せいろ」を見て、ずっと鴨せいろが食べたかったので注文は即鴨せいろに決まりです！！！

鴨せいろを注文し、座敷席で待ちます～
席のところにもこんな可愛い置物がありました♪

 

 

 

 

 

 

 

そしていよいよ念願の「鴨せいろ」です♪

 

 

 

 

 

 

 

たっぷり入った鴨肉とネギ！鴨肉は柔らかくて、とっても美味しいおつゆです♪

 

 

 

 

 

 

 

普通のそばつゆもついてきて、鴨汁の後は普通のそばつゆでも食べることが出来ます！

最後には蕎麦湯もいただいて、大満足です♪

皆様も是非行ってみて下さい♪

「無双庵」
千葉県勝浦市宿戸357-1
TEL　0470-77-1077
木曜日は定休日です。

昨日定休日だったのですが、家のみょうが取り・後処理にはげみました。

8月お盆休みの時に取り始め、その後も何度か取っていたのですが、
最近怠っており、いい加減取らないと花がさいて大きくなりすぎるてしまうと
思い頑張ったのでですが、案の定置きすぎてしまった為、花が咲き開いてしまい、
物によっては柔らかくなってました。
大きかったので取りやすかったんですけどね。

8月のお盆の時は小さかったので見つけるもの一苦労。
家の脇に生えている草むらをかき分け1つ1つ見つけて取るの繰り返し。

これ位を2.3回8月は収穫できました。

今回はこれ位

ちょっと分かりづらいですが、結構な量だったんですよ！
もうイヤになり取るのをやめました。
きっとまだまだ生えてるはず。

取ったのは良いが、土やら草やらがついているので水で洗い、
保管する為に水をきっている所が上記の写真です。

この量をどうするか・・・
人にあげるにも開き過ぎててどうかと思い・・・。

一部は酢漬けにしました。
1つを4等分位に切り、良く洗い瓶の中へ・・・
酢漬けの本当のレシピは知らないので我が家のレシピで作ります。
酢・砂糖・塩・七味唐辛子
量は適当。測った事はありません。
ここで酢が多いとやられてしまうので、私は結構砂糖多めです(笑)
全ての材料を鍋に入れて、火にかけ沸騰したら瓶に入れたみょうがに
ドバーーーとかけて後は置くだけ。

今日の朝にはこんなに量も沈み、色も赤くなりました。

生姜もそうですが、酢で合わせると色が赤くなってキレイですよね。

残りがまだまだあるので、一部はまた酢漬けを作る為にそのまま保存。
他の一部は冷凍する為に千切り、輪切りにしました。
ひたすら切りイヤになりました(笑)

当分みょうが生活が送れそうです。
来年はちゃんと時期を見計らって全部取りきりたいと思います。