カテゴリー: グルメ

こんにちは！
先日夕方の空がとても綺麗だったので車を停めて写真をずっと撮っていました！

この色がとても好きです…(•_•)

さて、先日塩沢の国道沿いにある「レストラン バレーナ」さんに行ってきました！
バレーナさんの本店は石打丸山スキー場にあり、2020年の時点で24年目を迎えています！
私が行った際は雨が降っていたので、お店の写真は断念‥
ですが、バレーナさんのHPに店頭の写真が載っています！
写真はこちら

お店の中は優しい雰囲気で心が落ち着きます。
20歳になったらお酒も飲みに来ようかと思います(´▽｀)
そして今回頼んだメニューをご紹介します！

自家製リコッタとバルサミコのサラダ ローストナッツがけ

魚沼きのことベーコン

和牛を使った ボロネーゼ

自家製ピクルス

焼きリンゴ

クレームブリュレ

母と二人で行きましたがお腹いっぱいになりました。
他にも気になるメニューがあったのでまた行こうかと思います！

HPにメニューも載っていますのでご覧ください！
みなさんもぜひ足を運んでみてはいかがでしょう？

■住所：新潟県南魚沼市塩沢602−16
■営業時間
ランチ：11:00～15:30(L.O.15:00)
ディナー：17:30～21:30(L.O.21:00)
※火曜日はランチ営業のみ
■定休日：水曜日
■TEL：025-786-4226
HPはこちら
インスタグラムはこちら

最近、私の再ブレークが来たケーキ屋さんがあります。
それは隣町にある、「お菓子工房ヴィシー」さん！

シフォンケーキが好きで、昔は良く買いに行っていたいたのですが、
最近またシフォンケーキが食べたくなり再ブレーク、さらに色々なケーキがあるので
連日通いたい位です(笑)

今回は家族の誕生日が続いたので、バースデーケーキをヴィシーさんにお願いしました。

1度目は、シフォンケーキ（イチゴあり）

2度目は、ミルクレープ

どちらも美味しくてもう一度食べたいのですが、色々種類があるので
次は、ショコラかチーズスフレを買う予定です(笑)

こちらのヴィシーさん！アップルパイも有名ですし、
色々なケーキがあるのでとても魅力的ですよ！

店内やケーキの写真を撮らなかった事を反省しておりますが
ぜひ行ってみてください。

＜お菓子工房ヴィシー＞
住所：新潟県南魚沼市六日町2670-2
電話：025-781-6980
Facebook

皆様、こんにちは。

こちら越後湯沢は新緑の季節になりました。
新芽の緑が美しく、この季節を楽しんでいます。

4月の終わりから畑を始めました。
知人に手伝ってもらい、石灰・鶏糞・肥料をまき耕運機で耕しマルチをかけてGWに苗を植えました。
定番のキュウリ・ナス・トマトとモロヘイヤ・オクラです。
沢山収穫できるといいな！

畑仕事が終わって丁度お昼になったので車で数分のかぶら木さんでお昼を食べました。

角煮ドリア

角煮入りの炊き込みご飯で、モチモチしてとても美味しかったです。

盛り蕎麦

コシが強くて美味しいお蕎麦です。

和定食

焼き魚はほっけでした。お刺身も新鮮です。
ホッと一息つけました。

メニュー

皆様もご機会がございましたら行かれてみてはいかがでしょうか。

まちごはん　かぶら木
TEL：025-784-1007

こんばんは、
自室にグリーンがほしくて、なにか実のなる木が良いと思いスダチをネットで購入してみたのですが、届いた木が思ったより随分小さくて・・・木というか苗・・。
収穫できるまではもしかしたらもう何年かかかるかもしれないですが、日々伸びていくツヤツヤの新芽を眺めてはニンマリしています😄

*
さて、
このご時世で料理のテイクアウトを利用させていただくことが多くなりました。
家でゆっくりと手軽においしい料理を楽しめるので、これはこれで良いものですよね。
越後湯沢駅直ぐ側のビトローさんが、テイクアウトメニューをやっています。

オードブルもありますね！人数の多いご家族にいかがですか～
ソーセージやフライ系のサイドメニューもあり、お酒を飲まれる方にも◎
弁当屋さんが無い湯沢ではありがたいお弁当は、お仕事されている方にも◎
仕事帰りにステーキ丼を買って帰るのもアリですね。
明日の夕ご飯はそうしよう😋

欧風料理ビトローさん　テイクアウトメニュー
■受取り時間　11:30～13:00、17:30～20:00
■TEL　025-785-7338
■ホームページ　欧風料理ビトロー

桜の季節があっという間に過ぎて、もうゴールデンウィークですね。
あと半月もすれば田植えシーズンに入るので、
そろそろ実家から田植えに向けた準備の手伝い要請が来そうです。

さて、この時期実家の母と一緒に山菜を取り行くのが定番となっています。
山は迷子になるので住宅地から離れた川の土手に取りに行きます。

ちなみに私はコゴメ（全国的にはコゴミと言うようですね。）と
木の芽（あけびの新芽。山椒の若葉ではないです。）しか取れません。
他の山菜はいただきものが多いです。

小一時間、夢中になってたくさん取れました！
それを早速夕食に。

・木の芽ご飯（ご飯は魚沼産コシヒカリ！）
・（実家からもらった）青菜と豆腐のお味噌汁
・コゴメ
・スーパーのお刺身

木の芽は生卵とお醤油をかけて食べるのが一般的かもしれませんが、
私はシンプルに塩と木の芽だけ混ぜて食べる木の芽ご飯が好きです。
木の芽のちょっと苦いところと塩味がいい感じです。
たけのこがあれば更に豪華になりますよ！

これからいろいろな山菜が取れると思うのでたくさん味わいたいと思います！

こんにちは！
ゴールデンウィークは実家の小千谷に帰省する予定の新保です。

最近実家からのラブコールが激しくなってきたのですが
実家がそこそこの田舎のため、山菜料理や筍をダシにされると
どうしても弱いです（汗）

さて、直近では湯沢全体が春めいてきて桜などの報告も多々ありますが
今回新保は数カ月ぶりにとあるお店にお邪魔してきました。
事あるごとにお邪魔しているお店ですが、六日町にあります
「お肉ビストロ　くう海」さんです！

～過去の記事はこちら　①　②　③　～

行きたい行きたいと思っていましたがこのコロナ下でなかなか伺えず、
気が付けば数か月のご無沙汰となっていました。
伺えない間、お肉への渇望が高まりっぱなしでしたが
お財布の事を考えて１ポンドハンバーグにしました（汗）

１ポンドハンバーグ（￥1,870）

久しぶりに食べるくう海さんのハンバーグですがやはりお肉感が素晴らしく、
切ると溢れる肉汁がたまりません。
今回はガーリックソースを選びましたが、やはりお肉とにんにく、
素晴らしい相性です。
お肉食べた意欲を満たし存分に堪能した、のですが……

馬刺し（￥1,298）を追加で注文しました（汗）
こちらはにんにく生姜醤油で頂きます。
先ほどまで食べていた豚肉とは異なる、馬肉特有の野趣が
肉をかみ切るたび舌先に広がります。
力がある分やはりにんにく生姜が合い、つけあわせの玉ねぎも
柔らかい馬肉の触感を補ってくれます。

久しぶりにお肉を心行くまで堪能しました！

ついでですが、最近くう海さんでは果汁生絞りの炭酸を推しているようで
今回も２つ頂いてきました。

愛南ゴールドスカッシュ（￥495）

日本産のグレープフルーツを使ったスカッシュで、レモンにはない
きりりとした苦みのあるジュースです。
原料の愛南は産地直送というこだわりぶり。
さっぱりとした甘みが下に残った油を消してくれて、
お肉との相性もいい感じです。

キウイスカッシュ（￥495）

先ほどとは打って変わって、まさに「甘酸っぱい」といったお味。
キウイの酸味が口いっぱいに広がる一品で、キウイ好きの方には
ぜひおすすめしたい一品です！

新保もうっかり食べ過ぎてしまう「くう海」さん。
六日町にお立ち寄りの際はぜひ行ってみてください！

皆様、こんにちは。

先日のお休みにタイヤ交換をしました。
毎年春と秋に車屋さんに点検とタイヤ交換をお願いしているのですが、今回は鉄粉取りもお願いしました。冬は道路に凍結防止の塩カルがまかれるのですが、それが車についたままですとサビの原因になります。車も新車のようにピカピカになり気分も良いです。

その帰り道、3月中旬にオープンして、お店の前を通る度に気になっていた”とんから”さんでお弁当を購入しました。
お持ち帰り専門のお店です。

メニュー

から揚げも醤油・うま塩・甘だれと選べます。
ヒレカツ・手羽先のから揚げもあります。
私はお弁当を注文しましたが、単品（から揚げは約2貫280円～）で購入できます。

こちらは醤油味のから揚げ3個入り500円（税込）です。

から揚げは1個が大きく、醤油とニンニクの味がしっかりついていて、ご飯が進みます。
きんぴらごぼうとしば漬けがついています。
お肉は冷めても柔らかく、とても美味しく頂きました。
単品で、から揚げとビールでも良いですね。
次回は他のお味も食べてみようと思います。

皆様もご機会がございましたら召し上がってみて下さい。

とんから
TEL:025-770-0212
営業時間：ＡＭ11：00～ＰＭ8：00（年中無休）
〒949-6603
南魚沼市川窪1167-1（与六ぢゃ横）

こんにちは、
チラホラと山菜採りに行ったという話を聞くたび、そわそわしている釼持です。
先日笠原さんも南魚沼市の河原に採りに出かけたそうですが、まだ芽吹いておらず収穫なしだったそうです。そうかーまだかなー。

昨年採ったコゴメ（コゴミ）
胡麻で和えたり、サラダ的に食べたり、春だけのごちそうですね。

*
さて、
そんな山菜のことが気になる中、なにかイベントが無いかなと探していると、
とても気になるツアーを発見。
山菜採り名人のガイドで山菜採りができるツアー！
岩原スキー場ゲレンデ内の散策なので藪や獣道をこざいて行くわけでもなく、名人が採り方や調理方法を伝授してくれて、なんとなんとお昼ごはんに山菜の天ぷらもいただける、お手軽でおいしそうなツアーです。

【10：00】ホテルアルパイン（岩原スキー場上にあるホテル）集合
＝＝山菜採り＝＝
【13：00】昼食
【14：00】自由解散

◎開催期間　2021年3年4月24日（土）～2021年6月20日（日）
◎募集人数　20名（最少催行人員2名）
◎ツアー料金　お一人様　4,000円　昼食代、ガイド料込
※前日までお申し込み可、ただしガイド等が手配できない場合は中止

お申し込み・ツアー詳細はこちら↓↓
SNOW COUNTRY TOURISM　名物ガイドと行くお手軽山菜採りツアー

ゲレンデ・・ちょっと斜面を登るのが大変かもしれませんね😆
メジャーな山菜しか知らないので、ガイドさんにいろいろ教えていただきたいです。
意外と知らない調理方法も教えてもらえるかも！
湯沢の町を一望でき、景色が良いそうです。
ワイワイと運動がてら山菜を採って、おいしい天ぷらで春をたのしむのはいかがでしょう。

みなさんこんにちは！
最近風が強く、アパートの車庫の中に葉っぱが
たくさん入ってきて困っています。
掃かないとなあと思いながらいつもスルーしてしまいます…
今日帰ったら掃こうと思います。

－－－－－－－－－－

さて、プライベートでも仕事でも水上方面に行くことがあまりないのですが、
営業さんと一緒に水上が行く機会があり、
営業さんのおすすめということで、みなかみ町にある
『The Campfire Grill & Cafe Bar Minakami』さんに行ってきました！

外観など店内の写真を撮り忘れてしまったんですが、
HPに店内の写真や外観のきれいな写真が載っていますので
ぜひそちらをご覧ください！
公式HPはこちら

こちらのお店は昨年の3月にオープンしたそうです！
とてもおしゃれな雰囲気。
窓際に座ると利根川がよく見えます♪(´▽｀)

川が好きな私は見るだけでも楽しめますw
川を見ていると、ラフティング？をしてる方が何名かいました。
寒くないのかな…と心配になりました。

ちなみに、サニックス水上壱番館も見えますよ！

本題に戻ります！
私が頼んだものはこちらです。

牛ハラミの鉄板ステーキセット（ご飯・スープ付き）を頼みました！
ソースは３種類の中から選べたのですが、
レモンソースを選びました！

さっぱりとした味わいでとっっても美味しかったです！
近いうち、なんならGW期間中にまた行こうかと考えています。

テラス席はペットOKだそうで、ペットと一緒にご飯食べれるのは嬉しいですね！

私が行ったときは時間的にランチメニューだったので、
ディナーメニューも食べてみたいです(●’◡’●)

内覧で水上を訪れた際は行ってみてはどうでしょう？

＊The Campfire Grill & Cafe Bar Minakami
＊営業時間
ランチ　11:30～14:30（L.O.14:00）
ディナー　17:30～21:30（L.O.21:00）
バー　20:00～23:30（L.O.22:30）
＊定休日：火曜日
＊TEL：0278-25-9799

こんにちは！

最近山菜料理が楽しみな新保です。
湯沢もいよいよ暖かくなってきて過ごしやすい日が続きますが
数日前に突然降雪があったりしたので油断できません（汗）

さて、今回久しぶりに駅ナカで食事をとろうと思い立ちまして
お寿司の「本陣DINING」さんにお邪魔してきました！

公式ホームページはこちら

駅周りにはお寿司屋さんが数店ありますがその中でも特にアクセスが良く
営業時間も長いため行きやすいのが特徴です。
ここで特にご紹介したいのが「こぼし三種」（￥1,012）です！

うに、いくら、切り身のお魚が文字通りこぼれるまで盛り付けられ
大変贅沢な一品です。
ここに来たらぜひ頼んでおきたいですね！

この日は軽くつまもうと思い、代わりにちょっと贅沢にしてみました。

盛り合わせ「大名」（￥1,980）

有頭エビとマグロ（中とろ）と貝（名前を失念してしまいました汗）
数は少ないですがどれも非常に美味しいネタばかり。
うにといくらが追加で食べられるのもありがたいです（笑）

駅チカなのでお酒も飲めちゃいます。
折角なので、お勧めリストにあった「オロヤ」というワインをチョイス。
こちらはなんとお寿司に併せて頂くワインとの事。
飲んでみると渋みが少なく甘みの中にもきっちりとアルコールがあり、
ある意味最近の甘口吟醸系に近いニュアンスのお酒でした。
なるほど、これなら確かに合いますよね。

一緒に出てきたお通しまで美味しく、
全体を通して高品質にまとまっているお店です。

締めはカニ汁まで。
たまの贅沢といった感じで高級ネタを味わい尽くしました（笑）

リゾート後のお帰りの電車待ちに、あるいは買い物のついでに
ぜひ立ち寄られてはいかがでしょうか。