こんにちは、高澤です。
山中湖周辺の道路が渋滞中です。
本日から2025年8月29日（金）～31日（日）の3日間、
山梨・山中湖交流プラザ きららにて音楽イベント
「SPACE SHOWER SWEET LOVE SHOWER 2025 30th ANNIVERSARY」
（ラブシャ）開催中です
山中湖にいらっしゃる方、車の渋滞もそうですが、歩行者も多いのでご安全にお越しください。
さて、先日の休みにケーキ教室へ行ってきました。
今回挑戦したのは、米粉のショコラマーブルシフォンケーキと、それに添える手作りのベリーソースです。
米粉を使うのは初めてだったのですが、小麦粉とは違う材料の配合が新鮮で、とても興味深かったです。
米粉はグルテンフリーなだけでなく、アミノ酸のバランスも良いそうですよ。
完成したシフォンケーキは、想像以上にふっくらと焼き上がりました！
マーブル模様にするのがうまくいかず、ショコラがマーブルというよりは、中はショコラシフォンケーキに……。見た目はちょっぴり失敗だったかもしれませんが、味は格別でした！
特に、甘酸っぱいベリーソースとの相性は抜群。
口の中でふわっと広がるシフォンケーキの優しい甘さと、ベリーの爽やかな酸味が最高のハーモニーを奏でてくれました
このベリーソース、自宅にあったロゼのスパークリングワインと合わせてみたところ、これがまた絶品フルーティーなベリーと華やかなロゼが互いを引き立てあい、最高のマリアージュでした。
ワインといえば、明日、甲斐市にありますワイナリー「登美の丘ワイナリーまつり2025」が
開催されます。
ワインにご興味があれば、ワインをテイスティングしても週末は甲府駅からシャトルバスも出てますのでぜひ行ってみてください。
私はぜひ行ってみたかったのですが、残念ながら明日は仕事です……。
ですが、ぶどうの収穫期を迎える来月９月の２７日、２８日
【登美の丘ワイナリーFROM FARMワインフェスティバル2025】
こちらのイベントにもご興味があれば、こちらもぜひ行ってみてください。
