2021年2月8日 – エンゼル不動産ブログ

伊豆長岡の洋食屋さん『ねむの木　伊豆長岡』でランチ

2021年2月8日 onodera コメントをする

今回は伊豆長岡方面でボリューム満点のランチをご紹介します。

こちら『ねむの木　長岡店』です。

中は昔ながらのレトロな雰囲気で、おそらく常連であろうお客様が数組訪れていました。

口コミで書かれていたオムライスのセットを頼んでみました。

写真では伝わりにくいかもしれないのですが、かなり大きいサイズです。

中身はケチャップライスです。卵にはチーズも入っており、美味しかったです。

伊豆長岡温泉で洋食が食べたくなったらぜひ訪れてみてください。

湘南メンチ

2021年2月8日宇賀 2件のコメント

宇賀です。

先日オープンした「湘南メンチ」さんへ行ってみました。

プレオープン中でした。

こちらから行くと、真鶴道路の根府川交差点の手前左手にございます。

店内はたくさんのお肉加工品。

精肉もありました。

なんとお洒落ジャムもあります。

レトルトの足柄牛カレー

tv asahi全国ブランド卵究極の卵ランキング1位

神奈川県産平貝ブランド有精卵もありました！

卵かけごはん用の醤油も売っています。

お野菜もあったりして。

看板のキャラクターがかわいい。

メンチは少しお時間がかかりますので

お買い物の前に頼んでおくといいですよ。

揚げたてを頂きます！

メンチは胃もたれするので、あまり食べないのですが

片瀬レモンがまるごと具材に使用していて、

レモンの爽快感と皮の苦みで、ダメージを追わずに食べれました。

駐車場で松の木々から見える海を眺めながら、あつあつを

美味しくいただきました。

こんにちは山本です。

昨日、仕事が終わり帰ると
鴨川産レモンで妻がレモンパイを作っていたのでご紹介します！

【パイの作り方】※17センチパイ型2台分

～材料～
小麦粉　　　150g
牛乳or豆乳　60cc
塩　　　　　2g
オリーブオイル　50cc

※パイシートを使う場合は③から。

①すべての材料をボウルに入れて、ヘラなどで混ぜながらかたまりにする。
(しっかりコネない)
②かたまりのタネを取り出して手で少しコネて、生地をまとめる(2個に分ける)
③麺棒で2～3センチの厚さにし、型より少し大きめの生地にのばす。
(型の形にクッキングシートを切り、その上で伸ばすとやりやすい)
④型へ入れ、はみ出た所を切り
生地の底にフォークでしっかり穴をあけ、
200℃のオーブンで15分程度空焼きする。
⑤焼けたら冷ます。

【レモンクリームの作り方】

～材料～
卵黄　　2個分
砂糖　　50g
コーンスターチ　25g
牛乳or豆乳　　250cc
レモンの皮すりおろし　1個分
レモン絞り汁　　30cc
レモンの実　　　50g(入れなくてもok)
生クリーム　　　60cc
バター　　　　　30g

①ボウルに卵黄と砂糖とコーンスターチに
牛乳or豆乳を250ccの中から大さじ1杯分だけボウルに入れて混ぜる
②混ざった所へ残りの牛乳or豆乳を鍋で人肌に温め少しずつ入れて混ぜる。
混ざったら、ボウルの中の材料をすべて鍋に戻して弱火で混ぜながら沸騰させる。
沸騰したら火を消しレモン汁(後でメレンゲ作りに使うので小さじ1杯分くらい残す)、レモンの実、生クリームを入れてトロッとしたらバターも加えしっかり溶けたらok

【メレンゲ】
～材料～
卵白　　2個分
砂糖　　　50g
レモン汁　小さじ1杯
(レモンクリームで残した分)

①卵白をハンドミキサーで泡立て、砂糖を数回に分けて入れ、その都度泡立てる
(しっかりと角が立つまで)

②角が立つまであわだったら、レモン汁を加えて混ぜる。

☆パイ生地の上にレモンクリーム、メレンゲをのせて、きれいに形どり200℃のオーブンで9～10分焼き、メレンゲに少し焼き色がついたら出来上がり！！

以前のドライフルーツ同様手間がかかりますが

お家でレモンパイを作ってみてはいかがでしょうか。