こんにちは！
最近帰省が多い新保です。
帰省中の食事でついたぜい肉をいかに落とすかが
目下の課題となっています（汗）
さて、最近実家に入りびたりの私ですが、
先日父母と津南町まで行く用事がありました。
その折に父から「前から行ってみたかった店がある」と言われ、
道中立ち寄る事となりました。
十日町市のお蕎麦屋さん、「そばの郷 Ａｂｕｚａｋａ」さんです。
辺り一面田んぼの田舎道を渡っていると、その真ん中に洒落たお店が。
ランチタイムにお邪魔したのですが、蕎麦かうどんの好きな方を選んだうえで
ビュッフェ形式でおかずが食べられるスタイルです。
品数も豊富で、少なくなった料理はいつの間にか足されていくので
食べたいものが食べられない！ という事もありません。
写真でもその人気ぶりがわかりますが、いかもおいしそうな
「こごみのチーズ白和え」を筆頭にどんどん持っていきます。
色々取ってきました。
先ほどの写真に写り切らなかった、フキ味噌おにぎりやそばジュレもしっかり取ります。
食べてみると、どの料理も素材の風味を出しつつ、しかも美味しいです。
こごみの触感に塩味と旨味が乗ったチーズが絡む新しくも楽しい味の後には
ニシンの旨味をたっぷりと吸ったお麩が舌を安心させてくれます。
これは……お酒が欲しい！
（車で来ています）
そうしておかずを楽しんでいると、いよいよメインの蕎麦が到着！
新潟では蕎麦のツナギに海藻を混ぜ込む「ふのり蕎麦」が多いですが、
ふのり蕎麦ならではののど越しを楽しみつつ、天ぷらと合わせて頂きます。
さらに……
カレー蕎麦！ なんとこの「Ａｂｕｚａｋａ」さんでは、
「お蕎麦屋さんが作ったカレー」なる物が置いてありまして、
そちらを蕎麦ちょこに入れるとご覧の通り！
カレーは甘みととろみが多めの、いわゆるカレー蕎麦用のカレー。
単品でも頂ける美味しさです。
締めには蕎麦の香りがギュッと詰まった蕎麦ジュレ。
蕎麦の実の甘みが、舌の上でやさしく溶けていく感覚。
デザートまで美味しく頂いてまいりました！
こちら、「そばの郷 Ａｂｕｚａｋａ」さんでは、自社栽培の蕎麦や
新鮮取れたてのお野菜を使ったお食事を提案しています。
そうして出来たお料理は実際に美味しいうえ、伝統的な方法の中に
新しい方法を取り入れてきており、ビュッフェのメニューから
「美味しいものを提供したい！」という思いが伝わってくるかのようでした。
十日町市の田園地帯に建つ、ちょっと素敵なお店。
近辺にお越し頂いた際には、ぜひお立ち寄りください！
