先日、ひまわり軽井沢店のお隣にある洋食レストランの「フレスガッセ」さんのハンバーグ弁当をテイクアウトしたのですが、とてもジューシーでボリュームがあり食べ応えたっぷりのハンバーグですごくおいしかったので、この写真は２回目にテイクアウトした時のものです。
えぇ、１回目は美味しそうなにおいに我慢が出来ず写真も撮らずに一心不乱に食べてしまいました。
ここ数ヶ月、コロナ対策で免疫力向上の為に軽い運動に加え禁酒を含めた食事制限もしているのですが、時々は普通の食事もとるようにしています。
リバウンド対策とでもいいましょうか。
ご褒美ご飯としては最高で、次はいつ食べようかなぁと食べ終わってすぐ思ってしまいました。でもきっと他のメニューも美味しいんだろうなぁと考えると悩ましいです。
ここのところ雨で肌寒い日が続いていて、先日あまりの寒さに
ストーブだけでは足りず床暖を入れました､､､
今朝は自宅のある御代田町はスッキリ晴れていて、久々にいいお天気～♪と
気分よく出社しましたが、軽井沢はどんより曇り空でチラチラと雨がまっていました。
そろそろカラっと晴れた青空が恋しいです､､､
さて。
今年は暖冬だったせいかお鍋頻度が低かった我が家ですが
寒いのもあってか急にお鍋が食べたくなり
佐久市にある 相撲料理・ちゃんこ鍋 大鷲の
ちゃんこ鍋をテイクアウトしてきました♪
大鷲鍋は醤油・味噌・塩の3種類から選べます。
我が家は決まって醤油です。
お魚、お肉、お野菜とうどんが入ってボリューム満点。
1人前4900円で大人2、3人でも食べてもお腹いっぱいです。
自宅でやる場合は、好きな具材を好きなだけ入れられるので
コスパもいいと思います♪
この日もうどんの他にしめの雑炊までたっぷりいただいて
おいしすぎてやっぱり食べすぎちゃいました。
テイクアウトの他、お取り寄せもやっていますので
ご興味のある方はこちらからご確認ください→ お取り寄せ
相撲料理・ちゃんこ鍋 大鷲
住所：佐久市瀬戸1624-3
TEL：0267-63-0118
定休日：月曜日
まるで水彩画の様です。
軽井沢は本日10℃までしか上がらない、とても肌寒いお天気。
濃霧注意報も出ていて、朝から幻想的な景色が広がります。
軽井沢店のすぐ目の前にある矢ヶ崎公園。
出勤前にかるくお散歩。
歩いていると、スズメが何羽もすぐそばまでやってきました。
なぜでしょう。この間はカモが遠くから私めがけて飛んできて、びっくりしましたがこの時間帯に餌をあげる人がいるのでしょうか。
その人と間違えているのでしょうか。
50センチくらいの距離まで近づいても逃げません。
嬉しい気持ち半分、（エサはないよという）申し訳ない気持ち半分になり脅かさないようにそっと側を離れました。
自粛続きで以前に比べずいぶんと生活のリズムや食生活が変わりました。
私の場合はいい方向に働いたようで、体重も健康的に減り、夜は良く眠れ、日夜家族の為に布マスクづくりに専念している為ミシンの腕もそこそこ上がってきています。
それでも、きっとどこかでストレスはかかっていて、いつか体に不調が現れるのではないかと思ったので予防の為にスーパーフードのカカオニブを食べるようになりました。
ご存知ですか？カカオニブ。
チョコレートの原料のカカオ豆の胚乳（皮と胚芽を取り除いたもの）をフレーク状にくだいたものです。
ポリフェノールが豊富に含まれていて、リラックス（ここ重要！）やダイエット（ここも重要！！）などの効果が高いとされています。
砂糖などは一切入っていないので、全く甘くないのですがポリポリボリボリとした食感が楽しく、コーヒーの香りもふわっと香るので私はヨーグルトに入れてお昼や夕食のデザートに食べています。
好きな人はそのままちょっとしたおやつとしてポリポリと食べるそうですが、カロリーはちゃんとあるので食べ過ぎ注意です。１日１０グラムまでだったかな？
私は通販で購入していますが、すでにリピート買いしているのでしばらく続けていくと思います。
皆様のリラックスのお共によかったらどうぞお試し下さい♪
軽井沢にも新緑の季節が訪れ、日々もさもさと緑が増殖中。
深呼吸すれば森の香りが鼻からすすぅーっと入ってきてそれだけでリラクゼーション完了です。
＜自宅近所の道路脇の樹木たちです＞
ただ、暖かくなってきたので虫たちの動きも活発になったようで最近は週に１回自宅のリビングでカメムシと遭遇します。
きみはどこから入ってきたんだい？と虫取り網でチャッと捕まえ、パッと窓の外へ逃がします。
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さて、先日免疫力向上の助けになる野菜スープのご紹介をしましたが、プラスする調味料のオススメもご紹介したいと思います。
「黒瀨のスパイス」
言わずと知れたキャンパーには有名な調味料です！
「ほりにし」・「マキシマム」に並び３大アウトドアスパイスと称されることもあり、とにかく有名とのことですが、私は店頭で見かけたことが一度もありません。
オシャレなスパイス屋さんも軽井沢にはいくつかあるので以前まわってみましたがありませんでした。
欲しい！と思ってから１年越しでとうとう通販でゲットし、さて今年はキャンプで使いまくるぞ！！
と意気込んでいたのですが未だ野外で使用したことはありません・・・。
開封の儀をぜひ自然あふれる野でおこないたかったのですが、我慢できずに自宅で開封。
美味い！こりゃ美味い！としばらくはこればかり料理に振りかけて食べていました。
福岡県北九州市にある鶏肉専門店「かしわ屋くろせ」さんから販売されているスパイスなのですが
内容は
食塩、胡椒、醤油、レッドベルペッパー、フライドガーリック、パプリカ、コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、オニオン粉末、唐辛子、マジョラム、オレガノ、バジル
これ１本で牛・豚・鶏・魚・そしてスープやチャーハンにも使える万能調味料です！
なんだかスパイスの宣伝みたいになってしまいましたね。このスパイスを野菜スープに一振りするだけで見事な味変が可能です！ただし、食塩も入っているのでかけすぎ注意！
もし身近なところで販売しているのを見かけたらぜひお試しください★
私も早くキャンプで使いたいですね。
緊急事態宣言が本日、解除される見込みになっておりますが、しばらくは外出自粛を続けていきたいと思います。そのように思えるのも自然が豊かな所で暮らしているので、リゾート感が味わえるからかもしれませんね。
さて、飲食店業界にはかなり厳しい状況の緊急事態宣言ですが、そんな中でも【TRUFFLE BAKERY】さんが軽井沢に新規オープンされました。場所は携帯電話のａｕ軽井沢店さんの跡地となります。
国道18号の向かい側にはスーパーのデリシア軽井沢店さんもありますので、分かりやすい立地ですね！
お伺いしたのは、ゴールデンウィーク最終日で天気も良くなかった5/10の日曜日です。
それでもこの状況にしてはお客様は多かったと思います。
入口で両手をアルコール除菌をしてトレーとトングを手渡されますので、好きなパンを取ってお会計です。
前の方と距離を空けるようになっていますので、店内は混雑はしていませんが、好きに見られない状況でしたので、写真は撮れませんでしたね。
お昼用に2つのパンを購入しました。
塩パンとフレンチトーストです。
塩パンはしっかりと塩の味がしてしょっぱいですが、それがパンの甘味を引き出しますね。
フレンチトーストは厚みもあり食べ応えがあります。しっかりとした甘さもあるので、とても美味しいです！
まだまだ色々な種類のパンがありましたので、またお邪魔したいと思います。
新緑のきれいな時季になりました♪
デスクから見えるもみじも気づけばわっさわっさしています。
以前もご紹介した おかしやあしたさん。
軽井沢本通沿いで営業されていましたが5月に御代田町に移転オープンしました(^o^)／
場所は御代田町のセイユ―の近く 杉の子幼稚園駐車場の道向かいです。
看板がでていたので早速行ってみました♪
おなじみタルトやゼリーの他
焼き菓子も豊富です♪
タルトとゼリーは以前いただいたことがあったので
今回はロールケーキをいただきました♪
クリームたっぷりですが、重たすぎず食後でしたがぺろっといけちゃいました。
おいしいケーキ屋さんが近くにできてうれしいな～
これからちょくちょくおじゃましちゃいそうです（笑
今日の軽井沢はあいにくの曇り空。
浅間山のてっぺんも雲で隠れてしまっています。
矢ヶ崎公園より。手前が離山。後ろが浅間山。
先月からコロナ対策として禁酒したり、ストレッチをしたりして免疫力向上につとめていますが、今日はオススメの簡単野菜スープをご紹介。
いろんな情報が飛び交っている昨今どれを信じていいかわからないところはありますが、「野菜は長い目でみると生よりも加熱したほうがいい」と言われているとか。
巷で言われている「脂肪燃焼野菜スープ」と名の付く、食べれば食べるほど痩せる！？かもしれない魔法のスープです。（今回はあくまで免疫力向上の為のスープとしてご紹介します）
これは実際に自宅で作った時の写真です。
材料は・・・
・玉ねぎ ３個
・ピーマン ５個
・セロリ １本
・人参 １本
・キャベツ 半玉
・カットトマト ２パック（ホールトマトや缶のカットトマトでもOK）
味付けは・・・
・鶏ガラスープ もしくは コンソメスープ
野菜は適当に細かく切って、切った順に鍋に入れます。（順番も適当）
全部の材料が入ったら入れられるだけ水を入れて火にかける！
これだけ！塩コショウはいれません。
私はいつも大鍋でいっぱいにつくるのですが、これをご飯の度に食べるとあっという間になくなります。
残ったスープはしっかり冷えてから大き目のタッパーに入れて冷蔵庫へ。
食べるたびに小鍋であたためてもいいし、電子レンジでもＯＫ。
そして、この野菜スープの最大の特徴は・・・味が薄いこと！！（－０－）
毎日飽きずに食べるために、食べる時に塩コショウやスパイスを入れます。
キムチを入れてもいいし、とろけるチーズをちょっと入れてもいいですね。
カレー粉を入れるのがオススメ！というのを信じて入れたことはありますが私には合いませんでした。
時々冷凍のブロッコリーを細かく砕いて入れたり、野菜の追加をその都度してもいいのでアレンジがとてもききます。
体調のことを考えて、毎日サラダや野菜料理を作るのに疲れてしまったらぜひ一度こちらの野菜スープをお試しくださいませ♪
今日から5月ですね。本来なら暖かくなり過ごしやすい気候で軽井沢の春を満喫する人で賑わうはずなのですが、今の軽井沢は本当にびっくりするほど人がいません。今、我慢する事で未来に繋がっていくと思いますので、今年のゴールデンウィーク休暇は日用品の買い物以外は家に居ようと思います。
さて軽井沢のお隣の佐久市中込に【ケーキブティック ピータース】というケーキ屋さんがあります。実は佐久市は日本三大ケーキの街の一つなのです。
「自由ヶ丘・神戸・佐久市」となっており、佐久市の気候がフランスに似ているという事や人口に対してのケーキ店の数が多い為、そのように言われております。
お店の外観は写真を撮り忘れてしまいましたので、スイーツをご紹介しますね。
ちょっと名前は忘れてしまいましたが、右下のハンバーガーのスイーツ凄くないですか？
レタスもチーズも全てスイーツです。切るとこんな感じでした。
ハンバーガーだと思って食べると味のギャップがあり、少し驚きますね。
マカロンも様々な種類がありましたね。
ちょっと覚えていませんが、キャラメル・ブルーベリー・レモン・日本酒・さくら・抹茶等などでした。
味はどれも一級品ですので、この自粛期間が終わり軽井沢に来られる際には是非、行かれてみてはいかがでしょうか？オススメですよ～！
最近は暗いニュースが多く、楽しい話題を見つけるのも一苦労ですが、春になり新しくオープンするお店も出て来ています。それでもやはり新型コロナウイルスの影響でオープンを延期したりしているお店が多いですが、分かり次第お伝えさせて頂きたいと思います。
軽井沢ヴィーヴさんは国道18号沿いで軽井沢警察署やドラッグストアのココカラファインさんの近くで、以前にモトテカコーヒーさんがあった所にオープンされるようですね。
明日4/24はトマトソースPizzaとフルーツデザートPizzaが500円みたいですね。
テイクアウトやもちろんの事、デリバリーや店内での飲食も可能のようです。
最近はなるべく店内で食べないように注意していますので、テイクアウトで頂いてみたいと思っています。
下記の地図はモトテカコーヒーさんとなっていますが、場所は同じですので、ご安心下さい。
庭の花桃（源平桃）が満開になりました！
同じ樹なのに白とピンクの2色の花が咲くって不思議ですよね～。
可愛らしい花に癒されてます♪
おうちごはんに飽きたので
先日、旧御代田町役場入口の ます栄で出前をお願いしました♪
私が子供の頃からある安くておいしい昔ながらの食堂です。
定番のかつ丼
ソースかつ丼
餃子（2人前）もお願いしました♪
正確な金額は忘れてしまったのですが、丼ものは600円台位だったと思います。
丼ものは安定のおいしさだったのですが、
餃子（たれ付き）が思いのほかおいしくてビールがすすんじゃいました♪
おいしくてボリュームもあってコスパ◎です。
ます栄
住所：御代田町大字御代田2457
TEL：0267-32-3062
