タグ: 漁師

こんにちは、西川です！

そろそろクリスマスツリーを出さないとな～と思っていると、娘ちゃんが「サンタさんへの短冊書いたよ！」と持ってきました・・・娘ちゃん毎年の恒例となってしまっていますが短冊は七夕だよ・・・
毎度突っ込みどころ満載の娘ちゃんに楽しませてもらっています（笑）

時期は過ぎてしまいましたが、先日勝浦市でハロウィンイベントが行われ、娘ちゃんも仮装をして参加してきました♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

勝浦マスコットキャラクターのカッピーもいましたよ～カッピーも仮装を忘れずカボチャになっていました♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

例年のイベントで開催中止となってしまっていたものが今年は次々と再開され、感染対策を忘れずに！鉄則ですが、子供たちを楽しませてあげられる機会が増えて嬉しいです！

姉家族も帰省していたので、久しぶりに実家で家族揃って食事を楽しみました♪

 

 

 

 

 

 

 

イセエビのボイル、サザエのアヒージョ、写真を取り忘れてしまいましたがマグロとカツオのお刺身と漁師の家らしい食事となり、姉たちも喜んでいました～♪

2歳半になった甥っ子もイセエビが気に入ったようです。

 

 

 

 

 

 

 

これにはじいじがメロメロ！またとってくるからな～と嬉しそうでした♪

久しぶりに家族で楽しい時間となりました♪

こんにちは、西川です！
秋は過ごしやすい季節ですが、曇り空・雨が続いていて憂鬱です・・・
パッと晴れた秋晴れの空が恋しいですね。

さて、食欲の秋！ということで、漁師の父が刺し網漁で、魚とワタリガニ、イセエビをとってきてくれました。

 

 

 

 

 

 

 

ワタリガニは妹ちゃんが小さい頃から好物で2匹とも妹ちゃん用です♪持ってみるとずっしりと重くて身がたっぷりのワタリガニでした～

 

 

 

 

 

 

 

白米にピッタリ焼き魚！
こちらはイシモチ（正式名称はシログチ）・真鯛・タカノハダイ（通称タカッパ）です！イシモチは関東を中心に呼ばれている名前なのですが、頭部にある耳石が硬いことから「石持」と呼ばれるようになったそうです。

そしてイセエビ！

 

 

 

 

 

 

 

今回のアレンジ料理は～
サイゼリヤで人気No.1の小エビのカクテルサラダに似せて、イセエビのカクテルサラダです！

 

 

 

 

 

 

 

ドレッシングも母の手作りだそうで、絶品でした♪
イセエビ独特の出汁と相性抜群！いくらでも食べたくなるサラダでした～

食欲の秋全開で成長しそうな西川です・・・

こんにちは、西川です！

以前ブログでお伝えさせていただいた通り、御宿町では「おんじゅく伊勢えびまつり」が開催中です！前回のビッグイベント開催日はたくさんのお客様で賑わったそうです♪

ということで！我が家でも母主催の「伊勢えびまつり」を開催しました(笑)
まずは朝の水揚げからスタート！！！

 

 

 

 

 

 

 

漁港組合に朝獲れの伊勢えびを持ち込みます！大きさ、傷など確認していきます。その日の漁の稼ぎが決まるタイミングなので父はドキドキの時間です。
母は伊勢えび祭り開催の為、ここで落ち（傷物）が出るのをワクワク(笑)

売り物、落ちと分別が済み、早速自宅に持ち帰り捌きます～
今回はお刺身メインで進めます～
頭は茹でで、ゆで汁はお味噌汁にします♪

 

 

 

 

 

 

 

生で残しておいた頭と殻を使い「伊勢えびのお造り」完成です！

 

 

 

 

 

 

 

そして妹ちゃんのリクエストで「伊勢えび軍艦」

 

 

 

 

 

 

 

娘ちゃんのリクエストで「伊勢えびの漬け丼」

 

 

 

 

 

 

 

楽しい、美味しい伊勢えびまつりとなりました♪
大好評だったので次回開催を母と検討中です(笑)

こんにちは、西川です！

先日父の漁師仲間の方から嬉しい～いただきものがありました！

 

 

 

 

 

 

 

「イカの沖干し」です！
獲れたて鮮度抜群のイカを生きているうちに手早く開き、船上干しにすることで、程よく水分が抜けて旨みが増します。これが最高に美味しい！

 

 

 

 

 

 

 

※父が写真を撮ってくれたので雑です（汗）
軽く焼いていただきます！ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも最高の一品です。

この日は、父が刺し網漁で大きな「鯛」をとってきてくれたので、こちらは炙りのお刺身、あら汁でいただきます♪

 

 

 

 

 

 

 

鮮度が良いのでまだ目が綺麗です！

まずは～炙りのお刺身～

 

 

 

 

 

 

 

皮を炙ることにより柔らかな食感の中に香ばしさが加わります。父は炙りで食べるのが好きなので、父がおろすと炙りになることが多いです！

そして～アラ汁～

 

 

 

 

 

 

 

生姜、玉ねぎを入れて臭み消しをします。
鯛の旨味がたっぷりのお汁が最高です！アラ汁は毎回おかわり確定の西川です(笑)

美味しい海の幸でまだまだ肥える秋になりそうです…

こんにちは、西川です！
先日の「中秋の名月」の日、勝浦市部原にある実家からの眺めがとっても綺麗でした～

 

 

 

 

 

 

 

妹ちゃんと娘ちゃんとお月見をしながらお団子を食べました♪
食欲の秋全開です(笑)

ということで！早速美味しい食べ物スタートです～
父の漁師仲間から「岩ガキ」をいただきました！

 

 

 

 

 

 

 

カキは母と私の大好物です！
父が早速捌いてくれました～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

身がとっても大きいです！

 

 

 

 

 

 

 

母が「アヒージョ」を作ってくれました♪

岩牡蠣の旬は夏で、旬は6月～9月の3ヶ月間。岩牡蠣は産卵期の数ヶ月を時間をかけてゆっくり産卵するため、水温が高い夏の間でも味が落ちることがないそうです！また時間をかけて成長するため、殻と身が大きく育ち、真牡蠣に比べ、大きさも厚みもあるのが特徴です。

とっても美味しいカキを堪能できました♪

こんにちは、西川です！

8月も残り2日となりました。
娘ちゃんも夏休み終了。ゆるゆる夏休み生活が終了ということで「また学校か～でも友達と会えるから楽しみ♪」と言っていました！宿題も無事終わったので母は安心です(笑)

今年の夏は規模の縮小された花火大会が勝浦でも開催されたので、数年ぶりに花火を見に行ってきました！

 

 

 

 

 

 

 

花火を撮影するって難しいです…（泣）
勝浦のホテル三日月前で5日間に分けて行われました！
10分間の短い時間でしたが間近で打ち上げられる花火がとっても綺麗でした！

さて、漁師の父は8月1日の解禁からイセエビ漁・サザエ漁に奮闘しております！私はタイミングが合わずまだお手伝いに行けていないのですが…（汗）
先日売り物にならない落ちのイセエビで母が初挑戦のご飯を作ってくれました！

なんと！！！

 

 

 

 

 

 

 

イセエビの炊き込みご飯を作ってくれました！！！
まずはイセエビを下茹でして、ゆで汁の汚れを取り、エビを半分に切ってゆで汁と一緒に炊飯器に投入！具材が少ないのでアサリを大量に追加投入！

 

 

 

 

 

 

 

海老を取り出し身をほぐし、ご飯に混ぜて完成です！
今までなぜやらなかったのか！？！？最高に美味しい炊き込みご飯でした！

お母様ナイスアイディア！！！しばらくブームになりそうです♪

こんにちは、高橋です！

海水浴場オープン、御宿町のウォーターパークもオープン！本格的な夏が始まりましたね♪
小学6年生の妹ちゃんは今日早速ウォーターパークに遊びに行っているようです♪私も一緒に行きたかったー！！！子供達とは一緒になって全力で遊ぶタイプです(笑)

道路も大分混みあって来ましたので、お越しの際はご注意下さい。

先日祖父がフラフラ―っと磯に行ったのですが、小ぶりの「タコ」をとってきてくれました！

 

 

 

 

 

 

 

小ぶりな可愛いサイズが2匹♪
祖父はタコを捕まえるのが上手で家族では誰も敵いません…

茹で過ぎると固くなってしまうので良い感じの軽～く茹でたぐらいが美味しくて丁度良いです！

 

 

 

 

 

 

 

後からタコ焼きにすれば良かったね…と少しだけ後悔。
祖父にまたとってきてと妹ちゃんと娘ちゃんがお願いしていました♪

さて、8月からの伊勢海老漁、サザエ漁の解禁に向け、父は船のメンテナンスに力を入れています！
今回は大事なエンジンのメンテナンスです。

 

 

 

 

 

 

 

エンジンは重いのでクレーンで吊り上げて船から出します。

 

 

 

 

 

 

 

船の修理が出来る業者さんはとっても少ないので、漁師さん達で取り合いです（汗）この時期はメンテナンスを依頼される方が多いので更にお忙しいそう…

我が家の船のメンテナンスは無事完了し、またクレーンで吊り下げてエンジンルームに納めます。

 

 

 

 

 

 

 

これで今年の解禁日の走り出しも好調であることでしょう♪

父の夏休みも残り2週間となりました。解禁になると生活スタイルがガラッと変わるので、あと少しのこの期間ゆっくり過ごして欲しいと思います。

こんにちは、高橋です！
今日は気温が下がり過ごし易い1日でした♪

今週末はいよいよ海開きですね！
御宿の海水浴場では既に海の家がオープンしていて、先週末は海水浴客の方々でビーチはとっても楽しそうでした♪

現在、禁漁期間中で夏休み満喫中の父ですが、先日久しぶりに海士へ出て、美味しいものを沢山とって来てくれました！アワビ、ムラサキウニ…ありがとう！お父様！
家族皆の好物なので水揚げはせずに家族で美味しくいただきました♪

 

 

 

 

 

 

 

アワビには「赤アワビ」「黒アワビ」と種類があり、赤アワビは身がベージュもしくは黄土色の様な色で、黒アワビは黒っぽく濃い青色をしています。貝殻にも違いがあり、真横から見た時に赤アワビの方が貝の高さが低く、黒アワビの方が高いです。

お刺身で食べれば磯の香りがして、コリコリした歯ごたえで美味しいのですが、子供とお年寄りには少々食べづらい…

ということで！蒸しアワビとステーキでいただきました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もちろん「肝」も残さずいただきます♪

 

 

 

 

 

 

 

見た目は悪いですが味は絶品！
食べ過ぎると通風になってしまうので注意です（汗）

漁師の父の伊勢海老漁の解禁まで残り半月となり、船のメンテナンス等に力を入れています！海水温が下がると伊勢海老漁が不調となりますので、どうなるかな～とドキドキしています。
大漁でありますように…と祈ります！！！

こんにちは、高橋です！

最近は気温の高い日が続いていて嬉しいです♪今日は娘ちゃんが校外学習で学校近くの公園に行ったのですが「ズボンで行きな！」という私と「ワンピースで行きたい！」という娘ちゃんのバトルが昨夜から続きました…結局ワンピースで行った娘ちゃん。色だけは汚れが目立たない様に黒にしてもらいました。同い年の子供がいる友人が公園に見に行ったようで写真を送ってくれましたが、とっても楽しそうでした！朝はバトルになりましたが、今日は楽しい話をたくさん聞けそうですね♪

さて、先日勝浦市部原にある実家に行ったところ、漁港に大きな重機が入っているのが見えました！早速父とお散歩がてら見に行ってみました～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

港内の砂や岩をどかしてたようです！
部原漁港では初めて見る光景だったのでレアでした！

実家に戻ると、父の漁師仲間の方から「カツオ」が届いていました！早速父が捌きます。

 

 

 

 

 

 

 

カツオのお刺身は絶品！今回は表面を炙って「タタキ」にしてもらいました♪

 

 

 

 

 

 

 

ネギとカイワレを乗せてさっぱりといただきます♪

 

 

 

 

 

 

 

最高です～♪

来月から禁漁になる「イセエビ」も食べ納めと言うことで父が数匹持って帰って来てくれました！

 

 

 

 

 

 

 

こちらは子供たちに人気のチーズを乗せたオーブン焼きです！
娘ちゃんも妹ちゃん2人で完食でした♪

美味しい楽しい食卓となりました♪

こんにちは、高橋です！

ゴールデンウィークのお休みで娘ちゃんと妹ちゃんを遊びに連れて行こう！！！と考え、「マザー牧場」かな…「千葉動物公園」かな…屋外で遊べるような場所をと色々考えていたのですが、本人たちに聞いたところ「クレヨンしんちゃんの映画が見たい！！！」と即答。色々楽に済みそうです(笑)

大のクレヨンしんちゃん好きの2人は最近身の回りの物がクレしんグッズで揃ってきています(笑)
妹に関しては声真似がプロ級になりました！6年生の今年は学校で放送委員になったのですが、クレヨンしんちゃんの声真似で放送をすることが夢だそうです(笑)

そんなこんなで今年のゴールデンウィークのお楽しみはクレヨンしんちゃんの映画で決まり！楽しんできたいと思います♪（映画館限定グッズを買うと張り切っています）

さて、先日のことですが、漁師の父が刺し網漁で美味しい海の幸をとってきてくれました！

 

 

 

 

 

 

 

「真鯛」に「ヒラマサ」
真鯛の旬は年に2回訪れ、「春」と「秋」が旬となっています！3月から6月、9月から11月がよいと言われています。まさに今は旬真っ只中～春先の真鯛は「桜鯛」と呼ばれ、秋頃の真鯛は「モミジ鯛」と呼びます。春先の「桜鯛」は、産卵期の直前で大きな白子や卵をもっているのも特徴です！

ヒラマサは「ブリ御三家」と呼ばれ、ブリ・カンパチ・ヒラマサのことを指します！この中でヒラマサは最も脂肪が少なく、さっぱりした魚です。とれたてが美味しいのはもちろんですが、父がハマっているのは「熟成」何日か寝かせて旨味を倍増させてからお刺身でいただきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして「サザエ」です！
サザエ・イセエビは6月から禁漁となりますので、今のうちに食べておこう！という考えです。
サザエもお刺身が好みなのですが、父が割るのが面倒臭い！と言って中々お刺身にしてくれません（泣）このブログを見て次回はお刺身にしてくれることを祈ります(笑)

禁漁までの残り1カ月、最後の追い込みを頑張って欲しいと思います！！！