山菜採りに行きました

こんにちは、髙澤です。

山中湖も暖かくなってきまして、上着なしの服装でちょうど良くなってきました。

先日、山菜を取りに山梨県内の塩山へ行きまして、気温が山中湖とは違って暑くて暑くて

家に帰りたくなりました。

そんな、ちょっと暑いと感じる中、山菜を取りに行きました。

以前、長野県の南信に住んでた際は、山菜や筍は会社でおすそ分けや

友人、知人から頂いたものでしたが、今回初の山菜狩りで

採れるかどうか心配でしたが、目が慣れるとワラビがたくさん生えていたので、

 わかるでしょうか、ワラビです！

気がついたら袋いっぱいのワラビを採ってしまいました。

 写真は、まだ採り始めのワラビ

わらび餅のワラビって山菜の素だったことを初めて知りました。

以前、長野県に住み始めて間もないころ、大豆から、きな粉になるって初めて知った衝撃と同じでした。

 少ないながらもコシアブラも

採れたのは、大量のワラビ、ゼンマイ数本、コシアブラ4つ。

家に帰って少し面倒なのが、ワラビのアク抜きでした。

湯に重曹をいれて、ワラビを入れて、間もなく火を止めます。

そのお湯が冷めるまで放置。

冷めたら、今回は卵と油揚げを入れて煮物にして美味しくいただきました。

春にしか味わえない楽しみでした。