こんにちは！房総エリアでセカンドハウス・別荘をご案内している田熊です。
今週の定休日も、朝は海でサーフィン、昼は木更津のコストコ、夕方にはゴルフの打ちっぱなし…というアクティブな一日を過ごしました。こうした日常を楽しめるのも、自然に囲まれた御宿町に移住しているおかげです。
さて、今回は木更津からの帰り道、国道297号線沿いにある「おおたきショッピングプラザ オリブ」内のヤマト水産さんで、新鮮なハマグリをゲットしました！
値札もパックも処分してしまいましたが、確か400円前後と驚きの価格。地元ならではの嬉しい出会いです。
「ハマグリバター三段活用」～出汁一滴まで楽しむ贅沢法～
今回のハマグリは、我が家定番の**“三段活用”レシピ**でいただきました。手順はとてもシンプルですが、ハマグリの出汁を余すところなく味わえる贅沢な食べ方です。
① ハマグリの出汁で味噌汁に深みをプラス
まずは日本酒でハマグリを蒸し、殻がすべて開いたら、その段階の出汁を半分取り分けて味噌汁へ。
これだけで、驚くほど旨みが増した極上のお味噌汁になります。
② シンプルにハマグリバターとして堪能
次に、残った出汁にバターと醤油を加えてひと煮立ち。
シンプルながらもコク深い味わいで、ハマグリの旨味が口いっぱいに広がります。
③ 最後の〆は、ハマグリ出汁バターで野菜を楽しむ
仕上げに、余ったバター出汁にコーンの缶詰（汁ごと）とホウレンソウをたっぷり投入。
ホウレンソウに火が通れば、**「ハマグリ出汁のホウレンソウバター煮」**の完成です！
出汁とバターのコクが野菜にしみ込み、思わず箸が止まらなくなる美味しさですよ。
セカンドハウス・別荘だからこそ叶う「地元食材×贅沢時間」
こうした料理が日常で楽しめるのも、海や山に囲まれた房総エリアにセカンドハウスや別荘を持つ魅力のひとつ。
週末ごとに訪れて、新鮮な食材で料理を楽しむ――そんな過ごし方が、何よりの贅沢かもしれません。
御宿町を中心に、房総エリアで理想のセカンドハウス・別荘探しをお手伝いしています。
暮らすように過ごす“もうひとつの居場所”にご興味があれば、ぜひお気軽にお問い合わせください！
