カテゴリー: 湯沢店ブログ

こんにちは、
つるつるしたものと酸っぱいものが好きな釼持です。
暑いとこればっかり食べています。

*
さて、
湯沢町から十二峠を越えて上越へ抜ける山道の途中で、「日本一うまい」と堂々と標した看板を目にしたことがありませんか？
いつも通るたび気になっていたのですが、とうとうその看板のお店に立ち寄ってみることにしました！

看板をたよりに山道（ほくほく街道）をちょっと山道のほうに逸れて2分少々。
大きく「日本一うまいトコロテン」の文字が書かれたお店があらわれます。
迷わず「日本一うまいトコロテン300円」を注文。

注文を受けてからてん突き棒でつるんと突いてくれるようです。
つるつるで透明できれいでとっても涼しげ。
タレはかかった状態で運ばれてきますが、醤油・酢・青じそタレがテーブルにあり味変もできます。
青じそもさっぱりとしておいしい！
一本箸は店員さんが間違えたわけではなく、弘法大師に由来しているようで、食べにくいと思いきや意外といけます。
池の直ぐ側の席で漂う錦鯉を眺めながらおいしくいただきました。

敷地内には岩清水が湧き出していて、その冷たい湧水を使って作っているそうです。
間違いなく私が今まで食べたトコロテンの中で日本一うまいトコロテンでした(*^^*)

日本一うまいトコロテン
営業時間　9：00～18：00
営業期間　4月下旬～10中旬
定休日　期間中無休
電話　025-594-3701
住所　新潟県上越市大島区下達４６０−２

秋の花粉症が始まり、体調がすぐれない笠原です。

くしゃみ鼻水もそうですが、頭が重くだるいのがとても辛いです。

あと２か月くらい薬を飲んで乗り切ります！！

 

さて、前回のブログで営業の新保が越後維新・湯沢本店で食べた写真が載っていましたが、

私は越後湯沢駅構内にある維新さんに行ってきました！

いつもお昼時は混んでいるお店ですが、平日の１１時半、観光客はパラパラいましたが、時間が早かったため空いていました。

 

辛いの大好きな私は

ヤバ辛醤油850円（並）＋メンマトッピング（有料）

「ヤバ辛」なんてネーミングですが、「舌がおかしい」と言われている私は問題なくおいしくいただきました。

それなりに辛いけど、とがった辛味ではなくうまみも十分感じるのでとってもおいしいです。

でも辛いのが苦手な方は十分注意してください。

 

こちらは旨辛鶏とん880円（並）

写真を見てもヤバ辛のほうが色が赤いですね～。こちらも鶏のコクがよく出ていて絶品です。

別皿の「辛さ増し」も注文可能なので、辛いのが食べたいけど辛さが不安な方、

辛さが足りない！という方はご注文ください。

並盛も全部食べ切ると「あ～もう入らない～」と思いますが、

前回の新保が載せた写真に比べるとかわいいもんですね。

大盛までが並盛と同金額で食べられますので、たくさん食べたい！という方にはぴったりですよ！

 

 

 

こんにちは！

先日、同僚の角谷さんと「越後維新　湯沢本店」さんでつけ麺を食べてきた新保です。
いつも通り特盛を頼んだのですが、私たちの直前に来ていたお客さんが
「麺少なめで」とお伝えし損ねていたようで、麺の一部を返却。
そこで余った麺を追加で入れて頂きました。

この写真を店長の鈴木さんに見てもらったところ、
最初は「いい写真だねー」と言っていたのが、麺の量を見た途端、
「怖い……」と評価が一変していたのが印象的でした。

※当然ですが、こちら完食しました。

さて、そんな健啖家の新保ですが、先日水上にて
「並盛でもお腹いっぱいになれるお店」を発見致しました。

国道２９１号線沿いのお店「あしま園」さんです！

https://goo.gl/maps/T5hPPgJyavdaGvBV8

こちら、先日伺ったカフェレストラン「亜詩麻」さんから車で１分と
非常に近いです。
何か関係性があるのだろうか、と気になって聞こうと思っていたのですが、
圧倒的ボリュームの前にきれいさっぱり忘れてしまいました……汗

こちらが注文した、「カツカレー（並）」（￥900）
（並）とは何なのかと問いかけたくなるほど並々とよそられたカレー。
うず高く盛られた白米、ばっちり１枚乗っかったカツ。
さしもの新保もちょっとビビりながら食べ始めました。

食べ終わりました。
軽く書いていますが、ボリュームがとんでもないのでフゥフゥ言っています。

お見苦しいですが、サイズ感がお分かりいただけるかと思います。
新保の左手いっぱいのサイズ感のお皿にあの厚み。
無我夢中でスプーンを動かしました。

ただ、感想を一言で言うなら「美味い！」これにつきます。
冷めないようにか、とろみが強めのルーは辛いのが苦手な方も
美味しく食べられる程よいスパイシーさ。
おそらくたっぷりとした大鍋で煮込んでいるのでしょう、
口の中でほろりと崩れるお肉の旨味がルー全体に広がっています。
カツも熱々ですが、ルーに絡めてあるため口に衣が刺さる事はなく、
味と食感の変化がカレーに変化をつけて食が進みます。

「こんなに食べられない！」という方もいらっしゃるかと存じますが、
当然小盛にも対応していますので安心です。
食べ盛りのお子様がいらっしゃる方や登山・ラフティングなどで
体力を使う方は、ぜひ一度トライしてみてください！

新保も今度オムカレーを食べに再訪予定です（笑）

角谷です。
今日から９月の始まりですね～。
ここ最近は気温も落ち着いてきて過ごしやすい季節になったこともあり、
そろそろおなか周りの皮下脂肪にダメージを与えていこうと考えています。
（要約：ダイエットしたいと思います。）

そういえば昨年の９月に何をしていたかなぁ～とブログを書きながら写真で
振り返っていたら…

ウナギを捌いていました。
泥臭くて正直二度と食べたくない味をしていたのをよく覚えています…。

ということで！昨年を払拭するかのようにおいしいうなぎを食べてきましたよ。
というのもひまわりの決算が８月だったということもあり慰労会を兼ねてですが。
場所はここ！

「小島屋」さんです！湯沢では有名なうなぎ屋さんですね。
おそらく６年振り？だったと記憶しています。

店内は座席とカウンターとあり、コンパクトな造りながらも雰囲気のあるお店です。
また、今回小島屋さんを選んだ理由はウナギだけでなく、唐揚げも絶品と店長の
鈴木さんが豪語していたことも決め手となりました。

以下料理の写真です。肝心の唐揚げの写真は撮り忘れました笑

真っ赤に染まる梅入り焼酎

ウナギの骨の唐揚げ

カエルの唐揚げ（お気分害されたら申し訳ありません）

ウナギの白焼き（後ろにちょっとだけ唐揚げ映っていますね笑）

うな重

総じてとにかくおいしい！
魚ってこんなにふわふわに焼けるものなのかと驚嘆しました。また、米との
相性も抜群！それまで結構おなかいっぱいだったのですが、ぺろりと約１人前
食べてしまいました。（ダイエット前なのでご愛嬌ということで）

また、白焼きはお酒が飲めるようになって初めて食べたのですが、ずっと食べていたい
贅沢な味がしました。自分でさばいた時の味とは段違いです。

いや～、また行きたいな～。本当においしかったです。
ウナギで精も付けたことですし、９月からまた一年頑張ってお仕事に臨ませて
頂きたいと思います！

鈴木です。
お盆を過ぎてから、朝晩すっかり涼しくなりましたね。
今年は暑くなるのが遅かったせいか、夏が短く感じます。

さて、ひまわりは今月8月が決算のため、
先日社長をはじめ全取締役、そして全店の責任者が集まり、
各部署からこの一年間の取り組みや損益予想を発表する
決算会議が行われました。

この決算会議は、この一年間の自分の集大成を発表する場であり、
また評価される場でもあるので、毎年のことではありますが、
私は8月に入るとこの決算会議が終わるまで、
緊張状態の日々を過ごしています（苦笑）

（会議は終始厳粛に穏やかに終わりました）

その緊張の決算会議が終わってから（ほっ）
当グループが運営するレストランだんろの家にて
バーベキューが行われました！

写真中央で七福神にいそうなフォルムと表情で
話しているのは私たちの社長、新保です。
その隣でお箸でホタテをキープしているのは、
伊豆半島を中心とした別荘地の分譲・管理を行っている
エンゼルフォレストリゾートの木村さん。

炎が手に到達しても余裕な笑顔の箱根店の南雲さん。
引き気味な体勢でスマホを見ているのは山中湖店の南雲さん。
ちなみに苗字は一緒ですが親戚ではありません。
箱根店の南雲さんが持っている網を逆側からアシスト
しているのは、湯河原店の藤江さんの「手」。

写真手前の取締役から貴重なお話を聞いている
白いポロシャツは、湯沢店の営業課 北島さん。
奥のテーブルで日本酒を呑んでいる上司らに囲まれて
終始焼き係に専念している青いポロシャツは
湯沢店の営業課長、角谷くん。

二次会は湯沢温泉通りに移動し、
カラオケ・スナック暖々（だんだん）です。
普段は焼酎で割るのですが、その日はひまわり本部の上司が
揃っていたので、焼酎からウイスキーへ格上げしてくれました！
ごちそうさまでした。

写真中央、左手を上げて気持ち良さそうにカラオケを
デュエットしているのは熱海店の大野さんと北島さん。
スナックでデュエットと言えば、ロンリーチャップリン世代の
私としては、はじめて聞いた知らない曲「パプリカ」。
子供たちの間で大人気だそうです。さすが3児のパパです。
その隣奥でカラオケに一切の反応を示さない湯沢副店長の樋口さん。
普段から目の前のものへの集中力が半端ない人です(笑)

と、一年を締めくくる総決算会議も笑顔で終わり、
懇親会も楽しい時間を過ごすことができました！
またこれからもひまわり全社員で、
皆さまに喜んでいただけるような仕事ができるよう、
丁寧に取り組んでいきたいと思います。
皆さま、よろしくお願いいたします！

こんにちは、
新潟県の県鳥・トキは佐渡にしかいないと思っていた釼持です。
ところが寺泊にいました。

*
さて、
先日桃を食べに長野へ行こうと思ったら大雨警報が発令されていたので断念し、おいしい桃が食べられると期待していたお腹の虫をなだめるため、海のほう寺泊に鮮魚を求めて行ってきました。

きらきらの目！まるまるとしたボディ！新鮮な魚はキレイですよね～！
もちろん海鮮丼がおいしかったことは言うまでもありません。
ぷらぷらと寺泊魚の市場通り（魚のアメ横）を物色していたところ、お店の人が近くのおすすめスポットを教えてくれました。
その名も「ときみ～て」！！

2018年にオープンしたばかりの学習館。佐渡ヶ島にしかいないと思っていたトキが飼育されています。

思ったより近い！観覧棟ではガラス越しに動くトキを観察することができます。
羽がグレーに見えるのは繁殖期の名残だそうで、繁殖期は頭皮が黒色に変化し、その皮膚が剥がれたものを羽にこすりつけて「繁殖羽」の黒色に着色するそうです。ちゃんと勉強してきました。

羽ばたくと朝焼けの色のきれいな風切羽が見えます。

意外と肉食なんだなあ・・

学習棟では、トキの生態や剥製の展示を見たり、ほんものの羽に触ることができます。
ふわふわでした。

トキ　学名ニッポニア・ニッポン。
特別天然記念物で新潟県の県鳥であるトキ。
日本のトキは残念ながら絶滅してしまいましたが、中国から贈呈されたつがいのトキを人工繁殖させ、佐渡ヶ島に放鳥するまでに至っているそうです。
観覧棟のスタッフの方が「なんでも質問して」とおっしゃるので色々聞いてしまいました。
とても丁寧に教えてくださいますよ～。
来館おすすめの時間は餌の時間だそうで、普段お昼寝していることの多いトキが比較的活発に動いている姿をみることができるかも、とのことでした！

寺泊海の市場から車で10分程度でしたので、ぜひ足を運んでみてください。
新潟県民ですが、なかなか実物は見る機会が無いので感動しました。

長岡市トキと自然の学習館
・営業時間　9：00～17：00（入館は16：30まで）
・休館日　月曜日・年末年始（12月29日から1月3日）
・観覧料　トキと自然の学習館　本館—無料、観覧棟—100円（中学生以下無料）
・TEL　0258-75-3201
・住所　〒940-2522 新潟県長岡市寺泊夏戸２８２９
・web　長岡市サイト