カテゴリー: 山中湖店ブログ

宮野です。

 

今回はグループ会社の方に目鯛をおすそ分けしてもらいました！

どうやって調理しようか迷ったのですが天気も良かったので、干物を作ってみました！

 

もらった目鯛

ちゃんと下処理してくれていたので、臭みもなく調理しやすいです。

 

塩水に漬け込むのでフライパンに並べます(*´▽｀*)

塩の濃度はお好みですがグーグル先生で調べた美味しくできる

12～13％の濃度の塩水を作ります！

今回は水500ｇに対して12％の濃度の塩水を使います。

塩を入れてる途中こんなに入れて大丈夫かなと思うぐらい

大量に塩を投入(; ･`д･´)

ザブ～ン塩水投入

お酒を少量加えると旨みがますとの事なので、料理酒を少々。

タイマーを35分セットして子供と遊びながら待ちます(@^^)/~~~

 

ピッピッピ♬

35分経過

身を取り出してキッチンペーパーで拭きます。

拭き終わったら物干しネットの中に皮の面を上にして入れます。

ベランダに干します。

 

時間が経ったら裏返して身の方を干します。

干す割合は3対7（皮：身）ぐらいがいいみたいです。グーグル先生参照

 

一日後・・・・

水分が抜けてほんのり茶色くなっています。

 

魚焼きで弱火でじっくり焼きます・・・

出来上がり！！

上手く焼けました(∩´∀｀)∩

塩加減もよく旨みがある干物が出来ました！！

自分で言うのもなんですが上出来です。

美味しかったです！！

南雲（直）です。

気温が高かったり、低かったりとなんとも難しい日々が続いています。

自家用車の冬用タイヤへの履き替えも終わりちょっと一安心しています。
社用車も今週中には履き替える予定です。

さて、当エリアにおいて少し珍しい商品を始めましたのでお知らせいたします。
支店トップページのお知らせにも加えておりますが『マンスリー始めました！』

『ダイヤモンドシャトー山中湖』

正直、古いです。でも、山中湖畔沿いの道路からは近いです。約130m、
徒歩で約1分半ちょっとです。

予定では12月16日頃に、室内の家具・家電等を搬入予定でございます。

『寒い冬にわざわざ、借りようなんて人いるの！？』と思われる方もいらっしゃる
かもしれませんが、冬だからこそ是非体感していただきたいのです！

寒い、寒いところだと伝えておりますが実際にその寒さに触れて、感じてみて
山中湖エリアへの物件購入や賃貸などの足掛かりにしていただきたいと思って
います。

この寒さははっきり言って『非日常』ですので・・・。

暖かいエリア方面の商品もございます。

気になる方、お気軽にお問合せくださいませ。

『ＨＩＭＡＷＡＲＩのマンスリー』

高村です。

１２月に入り山中湖村も寒さも厳しくなってきました。
外に出るのが億劫になります。

先日、南雲さんもお知らせしたかと思いますが、
『紅富士の湯』が紅富士がお風呂から眺められる
朝風呂が始まりましたね！

子を持つ母としてはなかなか行けないですが、
ぜひ皆様行ってみてはいかがですか。

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今日午前中の山中湖は雨が降り風も強くて寒かったですが、
お昼過ぎてから少し晴れ間が出てきて、
宮野さんが『虹が出てるよ』と教えてくれました！

遠くからは見たことあったけどこんなに近くて大きい虹は初めてでした！

それに見づらいですが濃い虹の上に薄い虹があるんですよ！！

わかりますか？？？
わかりずらいですよね・・・(涙)

二度初めて続きが出来て高村は感動しました！

『ダブルレインボー』と呼ぶもので幸運の縁起物らしいです！！

福井さんは一生懸命お願い事をしていました。
私も縁起物だと分かっていればお願い事すれば良かったと後悔しました！

しかし滅多に見れないダブルレインボーなので見れるだけでいいことありそうです！