鴨川市 鴨川産レモンで作るレモンパイ!!


こんにちは山本です。

昨日、仕事が終わり帰ると
鴨川産レモンで妻がレモンパイを作っていたのでご紹介します!

【パイの作り方】※17センチパイ型2台分

~材料~
小麦粉   150g
牛乳or豆乳 60cc
塩     2g
オリーブオイル 50cc

※パイシートを使う場合は③から。

①すべての材料をボウルに入れて、ヘラなどで混ぜながらかたまりにする。
(しっかりコネない)
②かたまりのタネを取り出して手で少しコネて、生地をまとめる(2個に分ける)
③麺棒で2~3センチの厚さにし、型より少し大きめの生地にのばす。
(型の形にクッキングシートを切り、その上で伸ばすとやりやすい)
④型へ入れ、はみ出た所を切り
生地の底にフォークでしっかり穴をあけ、
200℃のオーブンで15分程度空焼きする。
⑤焼けたら冷ます。


【レモンクリームの作り方】

~材料~
卵黄  2個分
砂糖  50g
コーンスターチ 25g
牛乳or豆乳  250cc
レモンの皮すりおろし 1個分
レモン絞り汁  30cc
レモンの実   50g(入れなくてもok)
生クリーム   60cc
バター     30g

①ボウルに卵黄と砂糖とコーンスターチに
牛乳or豆乳を250ccの中から大さじ1杯分だけボウルに入れて混ぜる
②混ざった所へ残りの牛乳or豆乳を鍋で人肌に温め少しずつ入れて混ぜる。
混ざったら、ボウルの中の材料をすべて鍋に戻して弱火で混ぜながら沸騰させる。
沸騰したら火を消しレモン汁(後でメレンゲ作りに使うので小さじ1杯分くらい残す)、レモンの実、生クリームを入れてトロッとしたらバターも加えしっかり溶けたらok


【メレンゲ】
~材料~
卵白  2個分
砂糖   50g
レモン汁 小さじ1杯
(レモンクリームで残した分)

①卵白をハンドミキサーで泡立て、砂糖を数回に分けて入れ、その都度泡立てる
(しっかりと角が立つまで)

②角が立つまであわだったら、レモン汁を加えて混ぜる。

☆パイ生地の上にレモンクリーム、メレンゲをのせて、きれいに形どり200℃のオーブンで9~10分焼き、メレンゲに少し焼き色がついたら出来上がり!!

以前のドライフルーツ同様手間がかかりますが

お家でレモンパイを作ってみてはいかがでしょうか。

いすみ市の「土屋魚類」さんに行ってきました~!

田熊です!!

いい天気ですが・・・波がない!!!という事で今度の定休日は釣りにでも行こうかと考えております。

金曜日は、春一番が吹いたおかげで朝だけいい波が立っていたんですけどね・・・。

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お魚さんのことを考えていたら、魚が食べたくなったので九十九里方面からの帰りに、いすみ市にある「土屋魚類」さんに寄ってお刺身を買いました!!

購入したのは、アジ!!内房産!

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真いわし 酢じめ

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マグロ(中トロ)

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一つの皿に盛り付けると、豪華な盛り合わせになりました~!!

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アジもイワシも脂がのって美味しかったです~!!もちろんマグロも美味しかったです!

そして今回合わせたお酒がこちら↓

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御宿町の地酒「岩の井」の純米酒です!!

寒かったので、久しぶりに熱燗にして呑んだのですが、美味しかったです。正直そこまで日本酒の味は分かりませんが、呑みやすく体が芯から温まる感じはこの時期には最高ですね!

スマイリーも寒かったのか、私の膝の上で爆睡してました。しかし、ずっと股を閉じているって大変なんですね。。。私にとってはいい筋トレです。

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勝浦市 海の近くの公園/鴨川市 NEWラッピングバス

こんにちは!高橋です!
今日は日中気温が上がり、春の様な1日♪
仕事で鴨川市まで行って来たのですが、土曜日でお天気も最高!ということで道中混んでいて、御宿~勝浦~鴨川~どの海岸もサーフィンをされる方、波打ち際で遊んでいる方で賑わっていました♪
こんなお天気が続いてくれると気持ちが良いですね♪

先日は娘ちゃんと勝浦市にある「潮風公園」に遊びに行ってきました♪
勝浦市では1番新しい公園で、勝浦中央海水浴場の近くにあります!

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たくさん遊んでご満悦~♪

以前ご紹介させていただきましたが、この公園の近くに勝浦中央海水浴場の砂浜にある公園もあり、下の写真の様にブランコのバックには綺麗な海が広がっています!

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こんなに綺麗だと海の方を向いてブランコに乗りたくなりますよね♪
これから温かくなったら外遊びももっと楽しくなりますね!

さて、昨日ネットニュースでこんな記事を発見しました!

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亀田クリニックから東京駅間を運行する高速バスです!
こんなに派手なバス見たことありません!!!
このラッピングバスを手掛けたのは、2018年に鴨川市前原横渚海岸のウォールアートを手掛けた方だそうです。

こんな楽しそうなバスが走っていたり、乗れたらワクワクしますよね♪
今日鴨川に行った際に走っていないかな~と探してみたのですが、残念ながら遭遇出来ませんでした…

また次の機会に期待したいと思います!
皆様も鴨川にお越しの際は是非探してみて下さいね♪

上総一ノ宮駅の目の前にある「たから亭」さんに行ってきました~!

田熊です!!

今日は朝からすごい雨でしたが、昼過ぎにはスッキリ晴れ暖かく気持ちの良い日になりました~!

今は今朝吹いた風で海がグチャグチャですが、そのおかげで明日の定休日は遊べそうな波に乗れそうなので楽しみです!!

さて、サーフィンといえば一宮町。オリンピック会場に選ばれ駅まで新しくなっちゃいました!!

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どんどん新しくなるのも良いのですが、昭和生まれの私としては少しさみしい感じもします。

この「上総一ノ宮駅」※駅名になると(ノ)が入ります。の目の前に昭和を感じさせる名店があります。

それがこちら、タカラ亭さんです!!

で、本当はここで外観写真を!!と思ったのですが、なんと撮り忘れてしまいました・・・。空腹というのは恐ろしいものです。

前々から入ってみたかったのですが、駐車場が分からず入れませんでしたが、今回はよ~く目を凝らしてお店の外観のどこかに駐車場の案内がないか確認してみると、ありました!!

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これでお店に入れます!!

駐車場は直ぐ側で徒歩1分程度でしょうか??

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このお店、なんと定食が500円から食べられます。

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松・竹・梅とあり、魚の種類が変わるのではなく量が違うとのこと。(グーグル先生に聞きました)

私は、刺身定食の「松」を食べよう!!と心に決めて来たのですが、直前で酢飯が食べたくなり急遽海鮮丼に変更しました!

そして出てきたのがコチラ↓

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アジ・イカ・タコ・マグロ・ワラサ?・タイなどが丼一面に敷き詰められとても美味しかったです!

今回私はご飯を大盛りでお願いしました。味は満足だったのですが量的に、もの足らなかったので余程少食でない限りは大盛りが必須かもしれません。

他にも揚げ物など色々なメニューがあるので、再訪して色々食べてみたいと思います!!

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通常時と営業時間が変更となっておりますので、お気をつけくださいね!

 

勝浦市漁師 「サワラ」漁に行ってきました!

こんにちは!高橋です!

昨晩は月がとっても綺麗でしたね♪
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スマホのカメラではやはり限界がありますが、実際はとっても綺麗でした♪
子供あるある…車で走っていると
「ママー!!!!!月が追っかけてくるよー!!!!!」
「娘ちゃんと一緒にお家に帰りたいのかな?」と言うと、「そんな訳ないじゃん(笑)」といきなり大人目線。娘ちゃん着々と成長しています(笑)

夜が明け、朝から雨が降っていましたが、日中はこんな綺麗な光景も見れましたよ~♪
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海へ向けて大きな虹がかかっています♪
昨晩から続けて綺麗なものを見れて、なんだか幸せな気持ちになれました♪

さて、話は変わりますが、漁師の父が久しぶりに「サワラ」漁に行ってきたようです!
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早朝からこんな感じで写真を送ってくれました!
漁法はいつもと同じ様に「引き縄漁」!
引き縄漁とは、船を走らせながら、餌に見せかけた擬餌針をつけた釣り糸を引いて魚をとる漁法です。

釣果は2匹…(泣)
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少なかったので水揚げせずに、家族で食べる様にお家へ持って帰ってきてくれたようです♪
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私の分も残っているかな~と少し心配な気もしますが、楽しみに帰りたいと思います♪

鴨川市小湊   誕生寺

こんにちは、山本です。

移住してからずっと行きたかった鴨川市小湊にある誕生寺に行ってきました。

移住してきてすぐに改修工事が始まってしまい行けてなく、工事が終わってからもタイミングが合わずようやく行くことができました。

誕生寺は日蓮聖人降誕の地を記念して建立されたお寺で日蓮宗の大本山として有名ですが、千葉県を代表するパワースポットとしても有名です!

始めに総門という門をくぐるとすぐに見えてくるのが仁王門。宝永三年(1706年)の建立で、宝暦八年(1758年)の大火の際も焼け残った最古の建造物。

迫力が凄すぎて奥さんは怖がってました

仁王門をくぐるとたくさんの石灯籠
夕方に行ったので誰もいなくていい写真が撮れました。

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途中、振り返るとヤシの木が1本

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宮崎県の青島神社もヤシの木がたくさんある神社でしたが、

やはり温かい土地ならではと思いました。

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本堂はとても立派で改修工事前に付いていた鬼瓦が展示用に置いてあり、
ビックリするくらい大きかったです。

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誕生寺はシャチホコではなく鯛?

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本堂をぐるっと見て周っていると、
落とし物なのか?誰かが置いていったのか?
ウシの置物が

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かわいいですね!

交通安全の祈祷所があったので手を合わせて
帰ろうと思ったら河津桜のつぼみが膨らんでいて
咲いてなか探していると
1輪咲いているのを発見しました。

 

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日蓮聖人の誕生日である2月16日
記念イベントが行われるそうです。
しかも、今年は生誕800年記念となる年になり
コロナの影響を受けて縮小するそうですが
花火もあがるそうなので、是非行ってみてはいかがでしょうか

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勝浦市 農産物直売所「味彩館」さんへ行って来ました!

こんにちは!高橋です!

最近娘ちゃんが保育園で習ってきた「うれしいひなまつり」を毎日歌ってくれるのですが、
「あかりをつけましょ ぼんぼりにおはなをあげましょ もものはな
ごにんばやしの ふえたいこきょうはたのしい ひなまつり」
ここまでしかまだ覚えられていないようで永遠リピートしています(笑)
3月3日までにはちゃんと覚えられるかな?お家でも練習しないといけませんね♪

ひなまつりと言えば、勝浦市では毎年「かつうらビックひなまつり」が開催されてきましたが、今年はコロナウイルスの影響で中止が決定しました。
中止は決定しましたが、全国から寄贈された雛人形と寄贈者様から寄せられた思い出文を基に現在動画制作が進められており、2月下旬からHP・SNS等で配信される予定だそうです!
配信を楽しみに待ちたいと思います♪

さて、先日は勝浦市にある農産物直売所「味彩館」さんに行ってきましたのでご紹介したいと思います!

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勝浦市の大多喜街道沿いにお店があります!
こちらのお店はたまに伺っているので、以前ブログで何度かご紹介させていただいております。

店内には、地元農家さんが持ち寄った商品が色々並んでいます!

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野菜は100円~300円で採れたて新鮮なお野菜を購入することができます!

訳アリ品コーナーでは形が曲がっているものや傷が付いているものが、激安で購入することができ、少し日にちの経った野菜は100円以下で販売されています!他にも生みたて卵や手作りジャム、お米などたくさんの商品が販売されていますよ。

先日山本さんのブログで菜の花を紹介されていましたが、それを見て私も菜花のお浸しが食べたくなり、早速購入させていただきました~♪

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春を感じました~♪

「味彩館」さんは農産物直売店ならではの地元の新鮮な野菜が激安で買えるお店です!
是非行ってみてください♪

鴨川市 菜の花ロード

こんにちは山本です。


現在、鴨川では菜の花ロード2021が
2021年1月12日~3月7日(9:30~15:00)まで行われています。
天気が良い日はまぶしいくらいに黄色が綺麗です。
菜の花は1人10本150円で花摘みもできます。
なお、野菜やお花などの販売も行っています。

どちらかというと私は花より団子のタイプなので

 

妻にお願いして菜花の料理を作ってもらいました。

これは前回も紹介した里のMUJI みんなみの里で買ってきたものです。

これで110円!!安い!

本当に新鮮で安いお野菜が沢山あるのでおすすめです。

菜花を使って菜花のキッシュと菜花とベーコンのパスタを

作ってくれました。


季節の食べ物を食べると体に良いと聞いたことがあります。

葉も茎も柔らかく美味しかったので是非たべてみてください。

 

勝浦市漁師 BIGヒラメをゲットしました~♪

こんにちは、高橋です!

今日は朝からどんよりと暗く、1日雨が続きましたね。
明日も悪天候ですので、外出の際はお気を付けください。

さて、先日漁師の父が「ヒラメ」釣りに行ってきました♪
今日の夕飯はヒラメか…とニヤニヤとしながら仕事をしていると、父から早速釣果報告が来ました!!!

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デカいです!!!!!
大物が釣れたので父も早く私に自慢したかったようです(笑)

家に帰ってきて計測してみると…
6.4kgです!!!
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よし!!!今日はヒラメのお寿司だ~♪♪♪

ということで、祖母に酢飯を作ってもらい、夕飯は家族みんなでお寿司パーティーです!丁度父の漁師仲間の方から金目鯛を頂いたので、ヒラメと金目と他にも残っていた魚達を消費DAYとして全部お寿司にしました♪

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お父様!美味しい魚をありがとう!!!

ヒラメを食べる際、今回はすぐに食べてしまいましたが、本当は熟成させると旨味が増し、最高に美味しいです♪父が釣ってすぐに「神経締め」をしてくれて、更に美味しく食べられるように手間をかけてくれるので、美味しさ倍増です!!!

幸せな夕飯となりました~♪

勝浦市にある「おさかな処 さわ」に行ってきました~!!

田熊です!!

冬らしい天気が続き相変わらず波がない日が続いており、サーフィンをするには厳しい状況となっておりますが!!!昨日今日と御宿湾内において、イワシを取る漁が操業されておりましたので、イワシを狙うフィッシュイーターたちも寄っていると思うのですが、寒さと眠気に負けて釣りにも行けませんでした・・・。

さて、当社の正月休み最終日のことですが、妻と話し合い「明日から仕事だし、緊急事態宣言が出されると外出しづらいから、なにか美味しいものでも食べに行くか!?」という事で、いつもお世話になっております、勝浦市の「おさかな処 さわ」さんに行ってきました~!!

このお店には何度も通っているのですが、毎度外観写真を取り忘れてしまいます・・・。

私は、刺し身とエビフライ定食で妻は刺し身とアジフライ定食をお願いしました。

フライはシェアして食べたのですが、いずれも大変美味しかったです!!
最近フライを食べると胸焼けがする事があるのですが、もちろん大丈夫でした!!

タコ・マグロ・タイ・ブリ、刺し身も美味しかった~

この日は翌日から頑張れる様にと、大好きな生ガキも頼んじゃいました・・・。

このカキ、想像以上にプリプリでジューシーでした!!

おさかな処 さわ
℡0470-73-7171
定休日:不定休