日: 2018年4月26日

こんにちは、高橋です！
昨日は雨が降り少し肌寒い1日でしたが、今日はポカポカとした陽気で気持ちの良い1日でしたね♪

さて、先日祖母が家に帰ってくると両手に大量に葉っぱを抱えておりました…

そしてこの満面の笑み！！！
「明日葉がいっぱい生えてたから取って来たよ～！天ぷらにしよ♪」とルンルン♪
いったいどこから摘んできたのやら…と思ったら家の近くの草むらに生えていたと（笑）あの雑草の中にあったのね！と少々驚きました( ;∀;)

明日葉は春の野菜で２月中旬頃から5月あたりまでが旬だそうです！

今日、葉を取っても、明日にはまた芽が出るほど成長が早くよく茂る」というたとえから、「明日葉」という名前が付いたそうですよ！明日葉は、房総半島、三浦半島、八丈島や大島など伊豆諸島、そして紀伊半島などの暖かい太平洋沿岸部に自生している植物で、日本が原産とされており、古くから食べられてきた野菜で青汁の原料としても有名だそうです♪

そして青汁の原料にもなるくらいですから、明日葉には健康に良い成分がたくさん含まれているのです(*^^*)！
・デトックス効果
健康食品として有名なケールの約1.5倍もの食物繊維が含まれています！
・ミネラル・カリウムが豊富
体内に溜まった老廃物を排泄する効果があります。
・むくみ解消・ダイエット効果
・アンチエイジング効果
などたくさんの健康効果が期待できます♪
皆様も是非旬の「明日葉」を食べてみて下さいね(*^^*)！

そして今日は最近、我が家に頻繁に登場するこちら！

タコさんです♪先日のブログで私とタコの格闘の様子をお伝えしましたが、もはや完全に私の勝利です（笑）無事タコの処理はしっかりできる様になれました～(´艸｀*)

今回は白子産の新玉ねぎと一緒にカルパッチョにしてみました♪白子産の新玉ねぎはとっても甘くて、新玉ねぎは白子産以外買わない！！！というくらい美味しいです！
カルパッチョにする際はタコを茹でる時に塩を強くし過ぎないのがコツです。

次回はタコ飯を作る予定ですのでまたお伝えしたいと思います♪

こんにちは、高橋です！

久しぶりに娘と遊びに出掛けようと思い、富津市にある「マザー牧場」へ行ってきました♪

まずは「マザーファームツアー」というツアーに参加しました♪普段は見ることのできない牧場の裏側をみることができます♪

こんな風に牛舎の中に入って、ジャージー牛の赤ちゃんのご飯の様子が見れたり！

日本にこの「マザー牧場」にしかいない貴重な牛が見れたり！

牧羊犬のカッコいい姿が見れたり！
このツアーはとってもおススメです(*^^*)！

そして可愛い動物達を見た後は、美味しいご飯を食べに行きましょう！
マザー牧場ではジンギスカンバーベキューを楽しむことができます。テラス、屋内どちらでも可能です。羊を見た後に羊を食べるのは中々勇気が必要ですが、折角ですから美味しくいただきます！

マザー牧場では美味しいご飯、動物との触れ合い、その他にもチーズ作りや、花摘み、フルーツ狩りなどたくさん楽しむことができます！今回は開園から行けたので1日たっぷりと楽しむことができ、書き切ることができませんが、とっても楽しかったです(*^^*)！

さて、牧場・酪農と言えば、安房と酪農には深く、長い歴史があるのをご存知でしょうか？日本の酪農発祥の地は千葉にあり、「嶺岡牧場（酪農のさと）」が発祥地だそうです！

馬の放牧地として、 戦国時代（1500年代）に軍馬を育てる目的で嶺岡牧場を創りました。
その後江戸幕府が嶺岡牧場を直轄し、馬の改良に力を入れ、外国産の馬を輸入したそうなのですが、その際に白牛3頭が入り、年々繁殖し1793年からは搾った牛乳から白牛酪という（今のバターのようなもの）が作られるようになりました。
この「白牛酪」は将軍への献上品でしたが、後に生産量が増え庶民にも販売されるようになり、このことが日本の酪農のはじまりとなったそうです(*’▽’)！

その後明治、大正、昭和と安房の酪農の歴史は進み、今の日本の酪農の基盤となりました！

生まれも育ちも千葉ですが、こんな酪農の歴史があったなんて、今まで全く知りませんでした(T_T)
「マザー牧場に行って来ました♪」と店長に話したところ「酪農の歴史って知っている？」とこの話を聞き、とても驚きました！

皆様もマザー牧場に行かれた際は、この話思い出しながら楽しんでみて下さい♪