こんにちは山本です。
ここ数日いきなり寒い日が続きました。。
我が家の猫おすぎもたまらず
布団乾燥機で暖められたベッドに潜り込み丸くなっております。
妻が知り合いの農家さんからコリンキーという
野菜をもらってきました。
かぼちゃの仲間でスライスにすれば生でサラダとしても
食べられるそうです。
かぼちゃに比べると、すんなり包丁で切ることができ
クセが少ないので
妻はコリンキーを使ってチーズケーキを作ってくれました。
かぼちゃのような味と食感で
色がとてもきれいです！
妻がレシピも書いてくれたので
載せておきます。良かったら作ってみてください。
ちょうどさっき、妻から連絡があり
早生（わせ）みかんを買ったという連絡でした。
みかんの中でも早生みかんが１番大好きで
スーパーでは極早生みかんと言われている品種が
９月頃から売り始めていて、妻に早生みかんを
お願いしていました。
酸っぱいけど味が濃く美味しい早生みかんを
たべるのが楽しみです！
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