こんにちは！
ゴールデンウィークは実家の小千谷に帰省する予定の新保です。
最近実家からのラブコールが激しくなってきたのですが
実家がそこそこの田舎のため、山菜料理や筍をダシにされると
どうしても弱いです（汗）
さて、直近では湯沢全体が春めいてきて桜などの報告も多々ありますが
今回新保は数カ月ぶりにとあるお店にお邪魔してきました。
事あるごとにお邪魔しているお店ですが、六日町にあります
「お肉ビストロ くう海」さんです！
行きたい行きたいと思っていましたがこのコロナ下でなかなか伺えず、
気が付けば数か月のご無沙汰となっていました。
伺えない間、お肉への渇望が高まりっぱなしでしたが
お財布の事を考えて１ポンドハンバーグにしました（汗）
１ポンドハンバーグ（￥1,870）
久しぶりに食べるくう海さんのハンバーグですがやはりお肉感が素晴らしく、
切ると溢れる肉汁がたまりません。
今回はガーリックソースを選びましたが、やはりお肉とにんにく、
素晴らしい相性です。
お肉食べた意欲を満たし存分に堪能した、のですが……
馬刺し（￥1,298）を追加で注文しました（汗）
こちらはにんにく生姜醤油で頂きます。
先ほどまで食べていた豚肉とは異なる、馬肉特有の野趣が
肉をかみ切るたび舌先に広がります。
力がある分やはりにんにく生姜が合い、つけあわせの玉ねぎも
柔らかい馬肉の触感を補ってくれます。
久しぶりにお肉を心行くまで堪能しました！
ついでですが、最近くう海さんでは果汁生絞りの炭酸を推しているようで
今回も２つ頂いてきました。
愛南ゴールドスカッシュ（￥495）
日本産のグレープフルーツを使ったスカッシュで、レモンにはない
きりりとした苦みのあるジュースです。
原料の愛南は産地直送というこだわりぶり。
さっぱりとした甘みが下に残った油を消してくれて、
お肉との相性もいい感じです。
キウイスカッシュ（￥495）
先ほどとは打って変わって、まさに「甘酸っぱい」といったお味。
キウイの酸味が口いっぱいに広がる一品で、キウイ好きの方には
ぜひおすすめしたい一品です！
新保もうっかり食べ過ぎてしまう「くう海」さん。
六日町にお立ち寄りの際はぜひ行ってみてください！