鴨川市 温州みかん@里のMUJI みんなみの里

こんにちは山本です。


鴨川に移住して約3年、我が家の台所に乗る野菜はほとんどが
ご近所にある 里のMUJI みんなみの里さんです。

 

柑橘系の種類が多く、中でもみかんが私は大好きです。

農家さんによって味が異なり、人気がある農家さんが作ったみかんなどは

すぐ売り切れになってしまうそうです。

そこで今回は私の妻が作った温種みかんのドライフルーツをご紹介致します。

 


【温州みかんの輪切りドライフルーツ】
使用するみかんの重さに対して
・砂糖 80%
・水  60%
・コアントロー(リキュール) 3.1%
・レモン汁  3.1%

①メラミンスポンジでみかんを洗う。
みかんの皮だけに楊枝でなどで軽く穴を数ヶ所あける
(破裂しないように)

②大き目の鍋にみかんが隠れるくらい水を入れて沸騰させ、
沸騰してから2分間煮て、冷水につけてみかんを冷やす。
この②の工程を3回繰り返す。

③水を張ったボウルにみかんを入れて半日ほど浸して
皮の苦みを抜く(何度か水を変える)

④みかんを厚めにスライスする。

 

⑤鍋に、砂糖、水、コアントロー、レモン汁を
入れて火にかけ、沸騰し砂糖が溶けたらスライスしたみかんを投入
クッキングシートで落し蓋をして弱火で15分~20分煮て
火を消して冷めるまで待つ。
⑥しっかりみかんが冷めたら、鍋からみかんだけ出し
鍋のシロップだけを火にかけ沸騰させる。
また、みかんを鍋に戻し弱火で15分ほど煮て、火を消し冷ます。
この⑥冷めたらみかんを出して、冷めたらみかんを入れてを3回繰り返す。
※みかんの皮が透き通ったらOK
※煮詰め過ぎは固くなる
※3回繰り返した方が皮にシロップがしみて美味しくなるそうです

⑦網などの上にみかんを並べて軽く汁気をきる

⑧オーブンを100℃に予熱し、クッキングシートを天板に敷き
みかんスライスを並べて100℃で30分焼く。
(100℃で焼けないオーブンの時は一番低い温度で)
みかんスライスをひっくり返し、再度100℃で30分焼く

⑨網などにのせてベタつきが気にならないくらい
室温で乾かす。(1日~2日が目安)

 

完成!!

ドライフルーツは買うと高いですが工程を見て納得できると思いました。

鴨川に移住してから、妻はお菓子造りを始め

今ではいろんなお菓子を作っています。(販売はしていません。。趣味なので)

また、ご紹介出来る時があればブログに乗せたいと思います。

今回の温州みかん 輪切りドライフルーツ良かったら作ってみてください!!

お休みの日は家でのんびりしています~💛

こんにちは、稲留です! 暦ではもうすぐ大寒、寒い日が続いていますが、皆様は元気にされていますか? 

千葉県では緊急事態宣言が出されていて、外食にもあまり出たくないので、長生村にある自宅近くの「長生村農産物直売所 コメール」さんで作っているお惣菜をたくさん買ってきて、夕食を楽しんでいます! コメールさんでは新鮮な地元の野菜、果物はもちろんなこと、店内で作っている日替わりメニューのおいしいお惣菜を購入できます。

今回のメニューは一口サイズのポテトコロッケ、ゴボウの牛肉巻き、豚肉と甘い玉ねぎの串カツ、冬野菜の煮物、ひじきの煮物、ポテトサラダです。 どれも家庭の味がしておいしいです!

*「長生村農産物直売所 コメール」千葉県長生郡長生村七井土1868-6*

お休みの日でも家の中で過ごすことの多い今日この頃、久しぶりにゆっくりとした気分で、絵を書いてみました。
庭に咲いた「侘助」という椿です。「わび・さび」の象徴として、茶人に愛されてきた花です。私も、可憐な佇まいが好きです。

さて、今回我が家に仲間入りした新しいファミリーメンバーを紹介します! ファンシーラットというネズミの「ぷんきー」です💛 とても甘えん坊で、いつも肩の上に乗ったり、ポケットの中にはいったりして、どこへでもついて来ます! 頭がよくて、フレンドリー、とっても可愛いです💛

勝浦市漁師 引き縄漁で「メジマグロ」を釣ってきました♪

こんにちは、高橋です!

父が先日こんな写真を送ってくれました!
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朝5時くらいに撮影したそうなのですが、気嵐(けあらし)が出ていてなんだか幻想的ですね♪
「けあらし」は、海上の気温と海水との温度差が大きくなったとき、海面から湯気のように立ち上ります!これを毎年見る度冬の海だな~寒いな~と思います…

そんな寒い朝から父は「メジマグロ」狙いで引き縄漁へ行って来ました!!!

引き縄漁とは、船を走らせながら、餌に見せかけた擬餌針をつけた釣り糸を引いて魚をとる漁法です!

残念ながら大漁とまでは行かなかったので釣れた魚は家族で食べることに♪
寒い中頑張ってメジマグロをとってきてくれたので、祖母が綺麗に盛り付けてくれました!
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写真上がメジマグロ、下の炙りはメジナです。
大人になると「本マグロ」となるメジマグロ。味は最高に美味しいです♪

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魚が大好物の姉夫婦にも送ったところ、最近つかまり立ちが出来るようになった甥っ子が初めて見る大きな魚に興味津々だったそうです♪漁師の孫なので、しっかり魚を覚えさせなくてはいけませんね♪

勝浦でコストコロングボード!!楽しいですよ~

田熊です!!

今年の冬は日本海側では大雪が凄いですね!!スノーボードが好きな友人が雪がありすぎて行けない!!と言っていたのが印象的でした。

太平洋側は良い天気の日が多いのですが、波がない・・・。おまけに海が真っ青できれいで良いのですが、釣りに行っても良さそうな感じがしないので釣りに行く気にもならない・・・。

そこで、友人から「田熊もスポンジボード持ってんだからやれば??」と言われ今年から初めてみました。

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以前このブログでこのサーフボードに乗って沖に出て釣りをした模様をお伝えした時に使っていたものです。

大きいサーフボードになんとなく苦手意識があり乗っていなかったのですが、いざやってみるとめちゃくちゃ楽しいです!!

普通のサーフボードにはない浮遊感とスピード。テイクオフもメチャクチャ早い!!

動かないかなぁ~??と思っていましたが、テールを踏むと問題なく動きました。

1万円チョットで味わえるグライド感!楽しいですので、コストコで見かけたら買ってみてくださいね!!

これからサーフィンを始めたい方にもオススメですね!柔らかいので、怪我もし難いと思います。

千葉のパワースポット 笠森観音に行ってきました!

こんにちは、稲留です。

先日、御宿から車で50分ほど房総半島の山の方に走ったところ、長生郡長南町にある笠森観音に行ってきました。

ここは、知る人ぞ知る千葉のパワースポットで、古くから「板東三十三観音札所」の第31番札所として、巡礼の霊場となっています。

 

笠森観音は、延暦3年(784)伝教大師最澄上人が楠の霊木で十一面観世音菩薩を刻み山上に安置し、開基されたと伝えられています。

大岩の上にそびえる観音堂はとても美しく、素晴らしい建築様式に感動しました。大岩の上にそびえる観音堂は、長元元年(1028年)、後一条天皇の勅願で建立されたとの事、六十一本の柱で支えられた四方懸造は、特異な建築様式で全国でも珍しい日本唯一の構造で国指定の重要文化財です。 

また、周辺の山々は「県立笠森鶴舞自然公園」に指定されており、岩の上に建てられた観音堂の回廊から見わたす房総の山並みは素晴らしく、心が洗われます。
新年の御祈願を観音堂でお参りした後は、自然公園をハイキングしてきました。

皆さんも房総にいらしたら、少し足を延ばして、是非、笠森観音を訪れてみてください。

笠森観音
297-0125 千葉県長生郡長南町笠森302

鴨川市 天津神明宮に初詣と厄除けに行ってきました。

こんにちは、山本です。

今年はコロナの関係もあり、分散参拝を心掛けて昨日

初詣と厄除けのご祈祷を兼ねて鴨川市天津(あまつ)にある

天津神明宮に行ってきました。

 

 

例年通りの初詣でしたら厄払いを兼ねてではなく別の日に行っていたと思いますが

私事ですが本厄という事もありご祈祷をしていただく為調べたところ

本来1月17日までにご祈祷して頂くそうで(諸説あり節分迄でもいいそうです)

初詣と厄除けを兼ねて行って参りました。

 

厄除けのご祈祷をして頂き

『厄除けのご祈祷を行いましたので、良い1年をお過ごし下さい。』

宮司さんのお言葉で、気持ちがすっきりしました!

 

『天津明神宮』は ”房州のお伊勢さま“と呼ばれる神社で

源頼朝が伊勢神宮の分霊を祀り、

20年に1度立て替えられる鳥居や、

自然に囲まれた境内でパワースポットとしても有名です。

房総にお越しの際は『天津明神宮』に行かれてみてはいかがでしょうか。

〒299-5503 千葉県鴨川市天津2950

 

神社仏閣の為、撮影が出来なく画像がが少なくてすいません。。。

勝浦市部原 毎年恒例の「初日の出」を見てきました♪


こんにちは、高橋です!
2021年初ブログです!本年もよろしくお願いいたします。
昨年はブログの更新が出来ず申し訳ございませんでした。皆様に楽しんでいただけるようなブログをお届けできるよう頑張って参りますのでよろしくお願いいたします!!!

さて、2021年初ブログは毎年恒例の「初日の出」からお伝えしたいと思います♪

私は中学生の頃から地元の親友達と1年の始まりは一緒に迎えよう!と約束をしており、一緒に新年を迎えるのは13年目になりました!月日の流れは早いですね。日の出は6時30分頃ということで、早起きをしていつも通り実家のある部原海岸で見ました!

少し雲が出ていたので、雲の上に上がるまで待ちます…
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娘ちゃんも頑張って早起きしました♪

あともう一息!!!

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上がりました~!!!
今年も幸せな1年になりますように…♪

お正月ということで、連休中に「凧あげ」をしてきました!
娘ちゃんと妹ちゃん初!凧あげです。
急に決まったので姉が前日にAmazonで購入してくれて(次の日に届くの本当に助かります)
家族と姉の友人家族、そして愛犬達も一緒に皆で凧揚げです♪

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皆が夢中になりすぎてまともな写真が全然ありません(汗)

風が全然無く、全力で走らないと凧が上がってくれないので、とっても良い運動になりました!私は次の日の朝、全身筋肉痛という過酷な朝を迎えました。

コロナウイルスの影響でどこかに遊びに行ったり、という楽しみ方は出来ませんでしたが、久しぶりに家族でゆっくりと過ごすことができ、充実したお正月休みとなりました♪

茂原市のドッグラン「すいらんリゾートパーク」に行ってきました~!

田熊です!!

本年もよろしくお願い致します!!

毎日バタバタとしており、なかなかブログが書けずに申し訳ございませんでした。

さて、お正月休みに普段なかなか愛犬スマイリーを遊びに連れて行けてなかったので、茂原市にある「すいらんリゾートパーク」のドッグランに遊びに行ってきました~!!

本来茂原は当社の取り扱いエリアから離れており、ご紹介させて頂くエリアではないのですが、とても広々としており東京から房総に遊びにくるついでにも寄れる場所なのでご紹介させていただきます。

ここのドッグランの魅力なんと行っても広さです!総面積4000坪あり12もの広場があります!!
大きな広場では全長100メートルはあり、家の愛犬スマイリー(ジャックラッセルテリア)も思う存分走り回っておりました。

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このワンちゃん(ウィペット)とは、とても仲良しになり物凄いスピードで一緒に走り回っていて「こんな速さで走れるんだ・・・」と関心しました。

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他のワンちゃんとも仲良くなり、すっかりスマイリーも疲れ果てた様子でした。

ビジターは600円+税でご利用可能ですのでぜひ行ってみてくださいね!!!

入場には1年以内に狂犬病・混合ワクチン(5種以上)を接種している証明書が必要になりますので、ご注意くださいね!

その他注意事項がHPに記載しておりますので、ご確認の上お願い致します。

ホームページリンク

2021年房総半島初ドライブに行ってきました!

お久しぶりです!稲留です。2021年初のブログです。昨年度末は大変忙しく、しばらくブログが書けずにご無沙汰してしまい、申し訳ございませんでした。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

お正月のお休みを利用して、天気の良い日に房総半島の海岸線をぐるっとドライブしてきました!

南房総白浜あたり、ロサンゼルスにあるような背のとっても高いパームツリーを見つけました。とても天気がよく、青空にヤシの木が映えて、冬でも南国ムードを盛り上げます!

道端でサンマのようなお魚を干していました。美味しそうな干物です‼

太平洋側の鴨川市から東京湾側の鋸南町まで通っている嶺岡中央林道に入って、森の中を少しドライブするとパラグライダーの滑走場があり、ここからの眺めは絶景です。今回はここで引き返して鴨川まで戻りましたが、今度は東京湾側までこの林道をドライブしてみようと思います!

嶺岡中央林道の入り口、鴨川にある魚見塚展望台にも寄りました。この展望台の頂上にある女神像は鴨川出身の彫刻家、長谷川昂氏の「暁風」です。また、ここからは外房の景勝地、「鴨川松島」の小島が見渡せます。太平洋を見渡せる雄大な景色がすばらしいです。

最後には木更津にあるコストコまでドライブしました。コストコの広い駐車場から見た、真っ赤な夕空に富士山のシルエットがとってもきれいでした。

本日より入社しました山本です。

2021年1月から入社しました山本と申します。
宜しくお願い致します。

八丈島、宮崎と色々なところに住みましたが
同じくらい、いい波の鴨川に3年程前に移住をしてきました。
千葉県は首都圏に近く、暖かく自然に囲まれた住みやすいところです!

サーフィン以外にもDIYが趣味でお家の下駄箱やキッチンカウンターなど
作ったりしています。お洒落なインテリアなども好きなので
お部屋のレイアウトなど困っている方がいればお力に
なれたらうれしいです。

1日も早く慣れるようがんばりますのでどうぞ宜しくお願い致します。

今日は、風がとても強い日でした。
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