投稿者: 新保光太郎

こんにちは！
最近お酒の付き合いが多い新保です。

先だっても弔事で親戚の家に泊まりに行ったのですが、
そこで非常に珍しいものを見つけました。

グループ会社、苗場酒造の添仕込みの一作目、
「純米吟醸添仕込　１」です！

添仕込とは、通常複数回に分けて行う日本酒の発酵を
最初の一回目で止めてしまう、珍しい作り方のお酒です。
発酵を初期で止めるためお米由来の甘みが残り、
白ワインのようなテイストになるのが特徴ですが、
なんとこちら平成30年に瓶詰めされ、未開封のまま
冷暗所で保存された激レアな一本！
実際に飲むと、デザートワインかと錯覚するような
まろやかな甘みと果実香がして、今までの日本酒の概念が
丸ごとひっくり返るようなお酒でした。

こちらの現物は既に新保家で飲み干してしまったのですが、
苗場酒造では同様の添仕込にて作っている
「醸す森」というお酒もあります。

～苗場酒造「醸す森」公式ホームページはこちら～

現在、「純米大吟醸　生酒」が販売中ですが、生酒は加熱処理をせず
瓶の中で熟成が進んでいく上、まだ発酵中のため
炭酸が含まれており飲み口が爽やかです。

ちなみに、苗場酒造の広報の方から伺ったお勧めの飲み方が、

炭酸割りです！
もともと発泡性だったためか相性が非常に良く、
特にこのレモン味の炭酸水割は甘みと酸味のバランスが良く
カルピスのようなテイストになり、スイスイ飲めちゃいます。

※アルコール度数で14度ありますので、飲みすぎにご注意ください。

オンラインショップでもお求め頂けるので、
是非一度試してみてください！

～苗場酒造　オンラインショップはこちら～

こんにちは！
自販機のコーンポタージュを見るとつい買ってしまう新保です。

湯沢もだいぶ肌寒くなり、温かい飲み物を見ると
本能的に手が伸びてしまいます汗

さて、食事ネタ続きで恐縮ですが、以前から気になっていたお店に
食べに行きましたのでご紹介致します。

本気丼参加店、六日町の「あか松」さんです！

～あか松　本気丼紹介ページはこちら～

こちらの本気丼は、なんとオムライス！
オムライスって丼なのかな、とも一瞬思ったのですが、
お米が進むことは間違いありません。
何より新保がオムライス大好き人間ですので、
お休みの折にお邪魔してきました。

外から見ると、普通の民家のように見えます。

開店より10分ほど早く着いてしまったのですが、
通りすがったお店の方が早めに通してくださいました。
お店に入って、早速本気丼を注文です。
注文して待つこと10分弱、

横浜仕込みのチーズオム（￥1,000）

真ん丸のオムライスです！
濃厚なデミグラスソースとふわふわの卵、
そして上品にかけられたチーズソースがたまらない一品です！

中を開くと、お米は白米ではなくチキンライス。
やはりオムと一緒に食べるのならこの甘いライスですよね。
新保の好物という事もあり、あっという間の完食でした。

……ただ、やはりこれだけだとやや物足りないので

チキンカツ（￥900）を追加注文（汗）

やや薄めにスライスされたチキンカツとタルタルの配分が絶妙で、
これもお米が進みそうです！
（さすがにご飯注文は自重しました）

こういう一見地味な料理が美味しいというのは、結構嬉しいお店です。
また六日町まで行くときには立ち寄りたいと思います！

こんにちは！
10月からポロシャツをスーツに着替えた新保です。

ここ２週間でグッと冷え込んできたので、帰り道はジャケットが無いとかなり寒いです。
ただ、事務所での作業中は今でも袖をまくって作業している程度には暑がりなので
過ごしやすい季節になったとも言えます（笑）

さて、秋も深まってきたという事は、新米の季節！
先日の武田さんのブログで本気丼2020が始まるという事で記事にしていましたが、
エンゼル不動産でも早速食べに行った人が何人かいます。
かくいう新保も食べに行ってきました。
何度も記事にしているのでご存知の方も多いと思います、六日町の肉料理屋
「ごちそうお肉ビストロ　くう海」さんです！

～くう海　公式ホームページはこちら～

くう海　過去記事①

くう海　過去記事②

今回食べてきたのはこちら。

新潟の旨いもの全部のせステーキ丼（￥1,780）

このボリューム感がお分かりいただけるでしょうか。
右のスープ（みそ汁のお椀と同じくらいの大きさです）と比較頂くと
そのサイズ差が分かるかと思います。

実はステーキ丼を注文する時に言われたのが「ご飯は基本400ｇです」と。
このお椀の下にお米が１合強入っているんです。
「そんなに食べれない！」を思った方も、注文時にお願いすれば
お米の量を減らしてもらう事も可能です。

もちろん新保は新米を頂く気マンマンですので、通常サイズで頂きました。
一緒についてきた卵を割って、甘辛ダレをかけて……

いただきます！

見た目にはステーキ部分の主張が激しそうに見えますが、
実際に食べてみるとかなり味の変化があります。
中央あたりのそぼろ肉やや硬い触感ですが、焼かれた肉の脂が
噛んだ分だけあふれる部分。
そんな舌を休ませてくれるのは、丼の後方にあるカボチャなどの焼き野菜。
もちろんメインのお肉はしっとりと柔らかく、それこそ何枚でも食べられてしまいそう！

夢中になって食べ進め、あっという間に完食してしまいました。
本当はくう海さんにはもう一つ本気丼があるのですが、またの機会に汗

こんにちは！
最近外出しても普通の買い出しばかりの新保です。

外出自体はそこそこするのですが、このご時世と考えると
何となく遊びに出るというと億劫になってしまいます（汗）
それでも外食は時おりしているので、食事に困った際は
ぜひご相談ください！

さて、そんなこんなで各所食べ歩いている新保ですが、
先日石打方面にご案内に行くのにかなり時間があまり、
同僚の武田さんに、お勧めのお店ないですか？　と聞いた所、
「凄い盛りの良い天丼のお店がありますよ！」という
とても新保向きな助言をもらいました。
今回は「上田の郷」さんをご紹介します！

～上田の郷　公式ホームページはこちら～

こちらでは蕎麦打ちなどの手作り体験もできますし、
単純にご飯だけ食べてもＯＫというスポットで、
観光から長期滞在まで幅広い方にお勧めできるお店です。
さて、噂の天丼は……

盛りの良さが伺えるうえ、お蕎麦やけんちん汁など
セットで頂けるとの事。
これは期待できそうです。
この後もお仕事のためご飯のサイズは「中」にして、
待つことしばし。

来ました！
……というより、天丼の盛りが良すぎませんか？

比較の為に横に割りばしを立てましたが、
この圧倒的なボリューム感がお分かりいただけるでしょうか。
反り立つ２本の海老天はもちろん、いんげん、サツマイモ、
かぼちゃといった旬の野菜たちもからりと揚がっていて、
交互に飽きることなく食べ進めてしまえます。

お蕎麦はこちらではあまり見ない田舎蕎麦。
もっちりとした食べ応えがあり、つるりと喉を抜けるので
天ぷらの合間に食べると油っぽくなった舌を
リセットしてくれ、食が進みます。
そんなこんなで、あっという間に完食してしまいました（汗）

程よい満腹感でお会計を済ますと、蕎麦切り用の道具一式が
ちらりと見えます。
リゾートで来られる方は、ここでご家族様と一緒に
蕎麦を打って食べる、というのも良い思い出になりそうですね！

食べてよし、遊んでよしの「上田の郷」。
舞子近辺でレジャースポット、お食事処をお探しの方は
足を運んでみてはいかがでしょうか。

こんにちは！
最近の夜の肌寒さに空きの訪れを感じる新保です。

そういえば、そろそろ小千谷の西脇邸で撮影のあった
「峠　最後のサムライ」の公開かなぁと思っていたのですが、
今年の６月には公開延期が決まっていた事を思い出しました。
こんなところでも影響があるとは、コロナが恨めしいです……

さて、延期続きの世の中ですが、先月新潟県民にとって嬉しい公開がありました。
「ミシュランガイド新潟2020特別版」です！

われらが湯沢町では星の獲得こそなかったですが、ミシュランが星には至らないが
美味しいと評価した「ミシュランプレート」や、特にコスパが高いとされる
「ビブグルマン」として評価されたお店はいろいろありました。
ミシュランプレートとしては、みんな大好き「ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ」さんや
駅前のお寿司屋さん「大寿司」さん、ビブグルマンとしては同じく駅前の
「福わらい」さんなど。

そんなミシュランですが、もちろん私の地元小千谷市にも来ており、
なんと小千谷市からもビブグルマンのお店が１件紹介されていました。
小千谷駅から１kmほど、がんぎ通りにひっそりと佇むお店「むぅちぃ」さんです！

～中国私家菜　むぅちぃ　公式facebook～

お盆前の墓掃除に帰省した折、ねぎらいとして父が連れて行ってくれましたので、
食べてきたものを色々とご紹介したいと思います。

店頭はこんな感じで、がんぎ通り内のアーケードにひっそりと位置しています。
小千谷暮らしの長い父も、「ここは知らなかった」とのこと。
なんでやねんとツッコみたくなりましたが、このブログを書くために
食べログを見た所、レビュー、コメント共にゼロ。
地元の人間ですら知る人の少ない、隠れた名店です。

お店の中は小ぢんまりとしたエスニック調。
時を同じく来店していた方が談笑しながら色々とつまんでいます。
お酒も飲みながらだったのでお値段を記録していなかったのですが、
どれも美味しかったので写真をお見せします！

特にこの麻婆豆腐が看板料理との事で注文したのですが、
花椒がこれでもかというほど効いていてとても辛いです。
ただ、その中にひっそりと潜むひき肉はカチカチになるまで火が通されており、
奥歯ですりつぶすと口の中で溶けるように消えながら旨味を放ち、
そこから出た脂は辛さが支配する味の中に奥深さを加えます。
中華には、唐辛子などひりつくような辛さの「辣味（ラーウェイ）」と
花椒などしびれるような辛さの「麻味（マーウェイ）」の２つを呼び分けますが、
その「麻味」をこれでもかと堪能させてくれる一品でした。
今まで食べたどの麻婆豆腐より美味しいと感じたのですが、あまりに辛く
新保一人では一皿食べきれない自信のある味付けでしたので、
ご注文される際はお気を付けください（汗）

デザートの杏仁豆腐まで頂き、３人で約8,500円。
内２人はお酒を飲んでいた事を鑑みますと、やはりコスパの良いお店です。

隠れた名店「むぅちぃ」さん。
中華料理の好きな方、必見です！

こんにちは！
最近健康診断のあった新保です。

昨年は最後の問診の際に「痩せたら？」と言われ
割と心にダメージを負ったのですが、今回は特に無し！

昼食の際になるべくKAGOMEの野菜生活100Smoothieを飲み
食生活改善を目指した甲斐があります。
……もう改善不可能と諦められた可能性もありますが（汗）

さて、先日親戚が新潟に来るとの事だったので、
グループの「エンゼルグランディア越後中里」に
お泊りしてきました！

★エンゼル中里　公式ホームページ★

昨今はコロナウィルスの感染を防止すべく
人同志が密にならないよう各商業施設も対応していますが、
エンゼル中里といえば朝夕のバイキングが魅力。
ホテルが人気な分、どうしても込み合ってしまうと
想像していたのですが……

実際に見ると、思ったより混雑していません。
それもそのはず。

なんと、お皿の代わりに９パックに分けられるお弁当容器が！
これに食べたい物を入れて部屋に持ち帰ってもいいし、
土日などでは２階の食事スペースが解放され、
そこで食べてしまってもOKです！

朝食だとこんな感じです。
１枚目写真右下のヨーグルト（盛り過ぎました汗）用の容器など、
別で容器が欲しい所にもしっかり対応してくれています。

また、エンゼル中里恒例の「お祭り広場」もオープン中！
ヨーヨー掬いや射的、駄菓子売り場などもあり、
大人も子供も楽しめること請け合いです。

この他にも、夏限定イベントが盛りだくさんとなっています。
例年と違い、不便な事も多々ありますがこの夏の思い出作りに
ぜひ利用されてはいかがでしょうか？

★エンセルサマーフェスタ　公式ホームページ★