こんにちは！高橋です。
楽しいクリスマスが終わってしまいました。
ケーキを4日連続で食べ、当分ケーキは見たくありません(笑)
3歳の娘ちゃんへのサンタさん役も無事終了♪寝起きで「サンタさんきた～！！！」と大騒ぎする娘にたっぷり癒されました(*^^*)
クリスマスパーティーは実家で行ったのですが、22日に私が誕生日を迎えたので誕生祝いも一緒にしてくれました♪数年振りのケーキのロウソク消しはやっぱり嬉しかったです(´艸｀*)
食事は手巻き寿司！
金目鯛やカツオ、マグロ、色んな魚を用意してくれて、楽しくて美味しい～♪
金目鯛は煮つけ以外では炙りがおススメです！
そして私の大好きな金目鯛の煮つけまで作ってくれました♪
楽しい・美味しいクリスマスパーティーでした！
今年のブログも私は今日で最後となりました！
今年もたくさんのお客様に大変お世話になりました。ありがとうございました。
来年も皆様に房総の魅力をたくさんお伝えできるよう頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします！
こんにちは！高橋です。
今日は1日曇り空のお天気でした。梅雨入りも後少しですね。
さて、梅雨と言えばこのお花！
「立葵（タチアオイ）」です！
こちらは勝浦から大多喜町へ向かう途中に見つけたのですが、勝浦市や、御宿町、いすみ市でも見かけるようになりましたよ♪
立葵はちょうど梅雨入りの頃に咲き始め、梅雨明けと共に花茎の頭頂部まで開花が進むことで、「ツユアオイ（梅雨葵）」とも呼ばれており、季節を表しているお花です♪
もし見かけたら開花状況を確認してみて下さいね(*^^*)！
話は変わりますが、今週末勝浦市ではイベントが開催されます！
勝浦で水揚げされた、旬のカツオをメインとした【第16回勝浦港カツオまつり】 が6月2日(土)に開催予定です(´艸｀*)
↓の写真は昨年の様子です！
すごい人の賑わいですよね！
朝から多くの人が大きなクーラーボックスを肩に掛け勝浦で水揚げされた新鮮なカツオを買われていましたよ♪大人気すぎて午前11時頃にはカツオが既に完売の状態になってしまっていたそうです…
昨年くらいからイベント自体の企画がパワーアップされたような様子で、たくさんの方が楽しめるようなイベントが盛りだくさんとなっております！
「カツオ」の販売や勝浦産水産物の体験入札、お酒や多種多様な模擬店と勝浦グルメなどを楽しむことができますよ♪
今年の開催時間は午前8時30分～午後15時までとなっています。
当日は車で来られるお客様で道路は大変混雑しています！
会場近隣には駐車場はなく、守谷海岸駐車場(勝浦市守谷761-1)がメインの駐車場となります。無料で駐車でき、開催場所までシャトルバスがでます♪
皆様も是非お越しくださいませm(_ _)m
こんにちは！高梨です！
つい最近、房総では雷が鳴り短時間ですが大嵐に見舞われました。春から夏への季節の変わり目を感じ、これから暖かい天気が続くと良いなと思います。
さていきなりですが、昨日高橋さんから「カツオ」を頂きました！実家では、中々新鮮なカツオを食べる機会が少ないので、とてもありがたいです＾＾
今回はそのまま食べるお刺身と、一工夫して漬け丼にして食べる事にしました！
タレも一から作ろうかと考えましたが、先日お休みの日に購入したタレの素があった事を思い出し、それを使う事にしました。こちらは館山市にある「レストラン大澤」さんに販売されている調味料ですが、今回は保田小学校を改築してできた「道の駅 保田小学校」内の市場で購入しました！
出汁のような味がしつつも、燻製独特の香りがしていて素のみでもとても美味しいです。
早速カツオを切り身にして、この「燻製醤油・づけ丼の素」を使って予め３０分漬けておきます。
漬けが染み込むまでの間、ネギ・ショウガを刻み、大葉を用意しておきます！
３０分経ったものがコチラ
これをご飯の上に載せ、先ほど用意した薬味を載せたら完成です。
このまま完食しても良かったのですが…追いワサビをしてお湯をかけて「孫茶漬け」にして食べてみました。こちらもカツオの出汁と燻製醤油の塩気が合っていてとても美味しかったです！
今回使用した燻製醤油は直接販売している所で購入もできますが、ネット販売もされているので気軽に購入する事ができます。また、お魚だけでなくお肉との相性も良さそうなのでまた購入して、違う料理にもチャレンジしたいと思います！
