今日はすっきり秋晴れの湯沢町です。
急激に朝晩の気温が下がったこともあってか
苗場の紅山桜は早くも紅葉が始まっていました🍂
＋＋＋
さて、少し前のことになりますが
息子の習い事メンバーにお声がけいただき
体験工房大源太へ笹団子づくり体験に行ってまいりました。
越後湯沢駅から車で１５分ほどの場所にあります。
受付を済ませたら貸出のエプロンを身に着け手を洗い
スタッフさんの説明を聞きながらスタートです。
簡単に工程としては、まず粉類を混ぜ、
そこにミキサーで液状になったよもぎを入れて捏ねていきます。
男子４人で、もはや粘土遊びです。
すぐに揉めだすので目が離せません。
捏ねてまとまってきたらあんこを包みます。
包み終わったらかたちを整え、
スタッフさんが油を塗ってツヤツヤにしてくれます。
そして笹の葉２枚を使って包み、すげで結び
２０分ほど蒸してもらって完成です！
後半はあわただしすぎて写真が撮れませんでしたが
笹の葉で包む作業がコツをつかむと楽しかったです☺
所要時間は約１時間となっていますが、
この日は連休中かつ外は大雨だったので工房は大賑わいで
待ち時間が長めだったこともあり
１３時開始で終わったのは１５時すぎでした。
時間に余裕を持って参加されるとよいかと思います。
ちなみに作り終わったら工房内の和室で食べることができます。
そこで蕎麦打ち体験をされた他グループの方々が
天ぷらを注文して（※事前予約制）天ぷら蕎麦にして食べていて
とっても美味しそうでした…！
次は蕎麦打ち体験にも行こうと思います。
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