こんにちは山本です。
昨日は、昼頃には気温20度まであがり
2月の中旬とは思えないほど暖かく
鴨川市のいろいろな場所で菜の花の黄色が眩しいくらいに
咲き誇っています。
菜の花畑の写真を撮ろうと
近くまで行くとお花のいい香りがしていました。
菜の花の開花は2月～3月が見頃ですが
食用の「なばな」は、12月くらいから道の駅などで販売し始めていて
旬となるのは1月～3月頃です。
我が家の食卓にもなばなは、よく並びますが
個人的になばなの美味しい料理の食べ方としては
パスタに入れて食べるのが好きです。
先日もなばなとベーコンと鴨川産フルーツトマトのオイルパスタを
奥さんに作ってもらい
フルーツトマトの甘味と酸味がとてもおいしくて
ガーリックオイルとなばなとベーコンの相性は抜群で
最高でした！
なばなは、栄養価が高く
他にもおひたしや、天ぷらにしても
美味しくて旬な時期に是非いろいろな食べ方で
楽しんでみてください！
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