軽井沢もすっかり春めいてきましたね。
お昼頃、外に出てみると寒くもなく暑くもなく
やわらかな風が吹いていて、日向ぼっこ日和だなぁ
と思ってしばらく日光に当たっていたら
だんだん顔がジリジリしてきました。
流石標高1000ｍ。太陽の力が強いっ。
先週の大雪がまぼろしのようです。
その大雪の最中にどうしても行きたいところがあって
ランチを食べに行ってきました。
北軽井沢にある『ハコニワ食堂』さんです。
お気に入りのお店で何度もお邪魔しているのですが
雪が降っている時がチャンス！と思って
猛吹雪の中車を走らせました。
なぜって？お天気がいいと混んでしまうから。
ハイシーズンともなると、あまりゆっくり出来ません。
何度も言いますが先週ですよ。これ。
行く前に営業しているか電話をしてから向かったので
到着したときには入口でマスターにお出迎えして
もらっちゃいました。
あったかいお茶を飲みながらどんどん降り積もる
雪を見ているとあたたかいスープにお料理が登場！
『トマトと豚のパスタ』
ソースだけで一品になりそうなくらいお肉が
しっかり入っていてご飯にも合いそうなトマトソースパスタです。
『エビとトマトクリームのパスタ』
実はこれメニューにはなくて、こういうのが出来ますよ。
とオススメしてもらったパスタです。
出てきてびっくり！有頭エビが４尾も！！
まずはエビを解体しなければいけないのですが
昔お寿司屋さんで働いていたことがあるので
エビの頭や殻をとるのはお手のものです。
味噌もしっかり入っていたのでお行儀が悪いのですが
チューチュー吸って味を堪能してしまいました。
そして見た目ではわからないとっても濃厚な
エビのエキスが入ったクリームソースがパスタに
絡む絡む！美味しくて溜息ばかりがこぼれます。
そうこうしている間にも雪は降り続いていましたが
ディナーの予約の電話が入っていましたね。
考えることは同じかな？と思いました。
こちらのお店は基本的にマスター一人で営業されている
ようなので、お時間に余裕を持っていかれるのを
オススメします。
ハコニワ食堂
群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢1988-75
090-9328-5476
営業時間はランチとディナーがありますが
不定休や季節によって営業時間が変わるかもしれないので
来店時には一度電話をしてからのほうが良いと思います。
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