こんにちは！
最近また少し運動を始めた新保です。
今まで寝っ転がりながら動画を見ていましたが、
動画を見ている間はエアロバイクを漕ごうと思い
つらくなるまで漕いでいると、いつの間にか2～30分ほど
運動している、という寸法です。
まだ初夏ですが、自分に扇風機の風をガンガンに浴びせながら
日々少しずつ運動しております。
さて、そんなお話をしたばかりで申し訳ありませんが、
新保は大のラーメン好きで、特に塩と豚骨を好みます。
塩ラーメンは湯沢近隣にも名店が多く割と満足なのですが
ふと博多豚骨が、極細麺のバリカタが食べたくなるのです。
今までは東京に遊びに行く際、必ず一食は豚骨ラーメンにしていましたが
このご時世でなかなかそうもいきません。
ですが、そんな新保の悩みをバッチリ解決してくれるお店が
南魚沼市にありましたのでご紹介させて頂きます。
「博多ラーメンごたる」さんです！
調べて分かったのですが、実はこの「ごたる」さん、
3年ほど前までは東京・中野区にお店を構えていらっしゃったそうです。
その頃からのファンの方からのコメントもちらほらと見られ、
なかなか期待感があります。
店構えは目立ちますが、国道17号線から一本内側に入りますので
初めて行く際には注意が必要です（汗）
さて、今回は普通に博多ラーメン（￥690）を注文しました。
やっぱり、豚骨と言えばこの極細面ですよね！
伸びないうちに勢い良く頂くと、豚骨ならではの脂と甘み。
硬めの麺は歯切れよく、するすると進んでいきます。
そして、博多豚骨と言えば替玉！
普通の替玉もいいのですが、ごたるさんには「黒替玉」があり
替玉で味変が出来るのです！
こちらを先ほどのスープに入れると……
あっという間に黒マーユの豚骨に！
マー油でコクが深まり、先ほどよりもより奥深い味になります。
１杯で２つの味が楽しめる仕様です！
そして〆には高菜や紅ショウガで雑炊風にするのがお勧めとの事。
やってみました。
黒マー油のせいで見た目は悪いですが、豚骨と生姜、高菜が一体となり
その塩気をお米が吸って非常に箸が進みます。
あっという間に完食でした。
湯沢にもいろいろな食事処がありますが、また一風違った味が楽しめる
「博多ラーメンごたる」さん。
新保のようにいろいろな味を楽しまれたい方にお勧めです！
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