こんにちは山本です。
昨日のお休みはゴールデンウィークに
ヒマワリの種を植える予定なので
肥料や種などをホームセンターに買いに行きました。
家に帰ると荷物の不在票が入っていて
八丈島の友達からの荷物でした。
15年くらい前に八丈島に住んでいた事があり
その頃からの友達で去年の年末にサーフィンの大会が
あるという事でうちに泊まりに来ていたので、
そのお礼にとキンメを送ってくれたそうです。
荷物を受け取り、発泡スチロールを開けると
でっかいキンメが3匹！！
魚を捌くのは僕が担当になっているので
急遽、キンメを捌くことに。
１匹は、煮付けもう１匹は刺身にする
予定で捌き始めましたが、油が乗っていてぷりぷりなので
２匹ともお刺身にしました！
中骨は、あら煮にして完成です。
豪勢な夕飯に奥さんも大喜びで
いつもはお茶碗の半分くらいしか食べないのに
珍しくご飯をおかわりしてました。
送ってくれた友達に感謝です。
お刺身は二人では食べきれないので
残りはマリネにして今日食べる予定です！
最後の１匹は食べきれないので
近所のお世話になっているお宅に持っていきました。
鴨川に移住して来てから、良くしてもらっていて
サバやタケノコなどもいただいたりしているので持っていくと、
お返しに鴨川産のスナップエンドウと新玉ねぎを頂いちゃいました。
ありがたいです。
ゴールデンウィークは草刈りと種蒔きをして
過ごそうと考えています。
芽が出るか心配ですが楽しみです！
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