福井です。
３連休中日ともあって山中湖畔はたくさんの方で賑わっています。
昨日、富士レークホテル内のフレンチレストラン
「PREMIER」に行ってきました。
ホテルの駐車場に着くと
「福井様ですね？」と言われてビックリ！
一番最後に到着したのでしょうか。
とっても歴史があるホテルで
館内もレトロな感じで落ち着きました。
レストランは７階です。
河口湖の対岸にある夜景がちょうど見えて
とってもきれいでした。
●フォアグラのテリーヌ
シェフの方は鴨肉にこだわりがあるそうです。
●的鯛のフィレのムニエル
きれい～。
シンプルな味付けで美味しかったです。
にんにく最強です。
●甲斐の開運シャーベット
ほんのり甘くて美味しい～。
●蝦夷鹿フィレ肉のフランベ
お肉やわらか～い。
クセもな～い。
右側はその日に山梨県で捕れた鹿のお肉だそうです。
やっぱりちょっと味が違いました。
●洋梨のタルト しょうがのアイスクリーム添え
タルトはちょっと変わった感じでした。
クリームが濃厚～。
しょうがのアイスもものすっごく美味しい～。
どのお料理も本当に美味しかったのはもちろん、
順を追うごとに美味しさの感動が増していくのがすごかったです。
あ、パンもとっても美味しかったです。
期待以上でした。
お店の雰囲気もとっても素敵でしたが、
不思議と緊張することもなく、なんだかとてもリラックスできました。
（先に食事をされていたマダムたちが八村塁選手の高校時代の話をしていて、
話に混ざりたかった･･･！）
大満足のディナーでした。
次はもうすこし気軽に行ってみたいです。
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