塩ラーメン専門店　【ハチ公】さん

こんにちは竹村です。
以前のブログでお伝えした無人販売のミカンの色がだんだん濃くなることで、
季節の移り変わりを感じております。

先日、湯河原にできた塩ラーメン専門店ハチ公さんに行ってきました。

エビワンタンラーメンをいただいたのですが、ワンタンの餡にしては大振りのエビが入っていて添えてある柚子との相性がすごく良かったです。

スープは優しい味で、麺は他のお店に比べると柔らかめの茹で加減、店主さんの人柄が伺える味でした。
特にチャーシューはよくあるアクの塊のようなものがなく、状態の良いお肉を扱うか、下味をつけた後に出るドリップをしっかり拭き取らないとこんなにきれいな仕上がりにはならないと思うので、丁寧な仕事をされている印象でした。
脂身と赤身のバランス、塩味の加減がちょうど良くてとてもおいしかったです。

改札を出て、駅前通りを左手にまっすぐ進んだ左側にございますので、ご興味のある方は足を運んでみてはいかがでしょうか。