西川海友 – ページ 2 – エンゼル不動産ブログ

勝浦市鵜原　「ファミリーレストランこだま」さんに行ってきました♪

2023年6月24日西川海友コメントをする

こんにちは、西川です！

先日のお天気が良い日に海に遊びに行って来ました♪
この日は気温が高く、まさに「夏日」！娘ちゃんと主人は水着で泳ぐ気満々（笑）

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海も空の色も最高に綺麗です♪

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主人も私も部原が地元で、子供の頃からたくさん遊んだ部原海岸が1番大好きな海♪娘ちゃんもしっかり海好きっ子に育ってくれているので嬉しいです！
今年の夏もしっかり楽しんで過ごしたいと思います～♪

さて、今日は勝浦市鵜原にある「ファミリーレストランこだま」さんをご紹介させていただきたいと思います。
勝浦タンタンメン（通称勝タン）好きの主人が久しぶりに「こだま」さんの勝タンが食べたいと言い出し、早速行って来ました～♪

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平日、休日問わずランチタイム時はたくさんのお客様で混んでいる人気店！
勝タンが人気なのはもちろんのことですが、精肉店併設の為、お肉の料理も美味しいです！

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お肉好きなので「タンタンチャーシュー」と悩みましたが、「月見タンタンメン」がランキング1位の人気メニューと書いてあったので今回は「月見タンタンメン　￥850」をいただきました！

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人気メニューなだけあって美味しい！！！こだまさんの勝タンは元々辛さ控えめだなと感じていますが、生卵でさらにマイルドになっていて美味しかったです♪
辛いお料理は苦手だけと勝タン食べてみたい！という方や、お子様でも美味しくいただけるかなと思いました！

そしてこちらも私の好物～「ニラレバ炒め　￥900」もいただきました。
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好みの焼き具合で絶品！美味しくてあっという間に完食でした～

皆様も是非行ってみてください♪

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ファミリーレストランこだま
299-5243 千葉県勝浦市鵜原８３１
TEL：0470-76-1063
定休日：木曜
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勝浦市　川津港の釣り船で釣れた「イシナギ」をいただきました♪

2023年6月16日西川海友コメントをする

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こんにちは、西川です！

今日は久しぶりの「晴れ」！朝から気持ちの良い1日でした♪
↑の写真はセンチュリー御宿シーサイド2号館から本日撮影した写真なのですが、青い空と網代湾がとっても綺麗です！

さて、今日はいただき物の美味しい～お魚をご紹介させていただきたいと思います！
最近主人の友人が釣りにハマっていて、勝浦市川津港の釣り船で「イシナギ」釣りに行って来たそうです。イシナギとは大型の白身魚で、大きい物だと2ｍ程のサイズもおり、「幻の魚」とも言われているそうです。

嬉しくてすぐ調理をしてしまったので、途中経過の写真しかないのですが・・・主人の友人おススメの「唐揚げ」にしてみました！

味が染みるように一晩漬けておきます～
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そして翌日！揚げていきます～

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完成です！

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調理している時には身がしっかりしていて扱いやすいなと思いましたが、火を通すと身がフワッフワでとっても美味しかったです♪

今回半身をいただいたのですが、大型の魚なので身がとっても大きい！ということで後日「西京焼き」と「クリーム煮」「バター醤油ステーキ」にしていただきましたが、どれもとっても美味しかったです♪

色んな料理でいただきたいと思い、あと1回分身を残してあるので、次はフライにしてみようと思います！

嬉しいいただき物に感謝です～ありがとうございました♪

勝浦市　ヒラメの放流が行われました！

2023年6月9日西川海友コメントをする

こんにちは、西川です！

先週の金曜日、娘ちゃんの学年の校外学習があり、「いすみ環境と文化のさとセンター」に行って来ました♪近隣の学校では校外学習の定番地となっており、私も子供の頃に行ったな～と懐かしくなります♪
お天気の良い日はお外でザリガニ釣りができるのですが、娘ちゃんが行った日は台風の影響で嵐（泣）
室内で出来ることを行い、楽しんだそうですが不完全燃焼・・・ということで今度家族でリベンジに行って来ようと思います！

行った様子はまだブログでお伝えさせていただきたいと思います♪

さて、今日は勝浦市で先日行われた「ヒラメ」の稚魚の放流の様子をお伝えさせていただきたいと思います。
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大きなトラックで18,500匹のヒラメが運ばれてきました！

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小さなヒラメが大量です・・・ここまで多いとちょっと鳥肌が立ちそうです・・・（汗）

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勝浦市水産事務所の方にしっかり説明を受け、放流の方法を教えていただきます。

その後、各船の生け間に稚魚を移し、手分けして放流していきます。
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近年、ヒラメの水揚げが減ってしまっていたので、父と漁師仲間の方が勝浦市の水産事務所に行き事情をお話したところ、稚魚を提供していただき今回の放流となったそうです。

この稚魚たちが大きく成長してくれて、近海のヒラメが増えてくれることを祈るばかりです・・・

いすみ市　「地域特産品ショップなのはな」さんで摘果メロンを購入しました♪

2023年6月2日西川海友コメントをする

こんにちは、西川です！

我が家では、ある「木の実」がお庭に自生しているのですが、実がたくさん成れてきました～♪

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懐かしい「クワの実」です！

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子供の頃、学校の登下校の途中で良く食べていたのを思い出します。
娘ちゃんは学校まで送迎なので、中々こういう経験をすることが難しく、クワの実を初めて見ました！
「これは美味しい木の実で食べられるよ～」と言っても、初めは抵抗があった様で食べなかったのですが、勇気を出して一緒に食べてみたところ「美味しい！！！」と驚いていました♪
今では学校から帰って来ると、自分で採りに行って食べています（笑）
自然豊かな田舎ならではの楽しみをたくさん経験させてあげたいと思います♪

さて、先日のことですが「地域特産品ショップなのはな」さんで「摘果メロン」を発見しました！以前もなのはなさんでこの摘果メロンに出会い、浅漬けが美味しかったので今回は「ぬか漬け」にしてみよう！と購入してみました～
※ぬか漬けを漬けることにハマり、色んな野菜をお試し中です（笑）

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とっても美味しかったです！
私的には浅漬けよりぬか漬けの方が美味しいと感じました♪

お野菜を購入する時は産直のお店が安いので、いすみ市にある「なのはな」さんと勝浦市にある「味彩館」さんは大好きな産直店です！珍しい商品があることも多く、毎度ワクワクしながら楽しく買い物をしています♪

皆様も是非ご利用ください！

地域特産品ショップ　なのはな
千葉県いすみ市日在１１８０－１
TEL：０４７０－６４－０５０２

勝浦市漁師　キハダマグロの「生ハム」を作りました♪

2023年5月26日西川海友コメントをする

こんにちは、西川です！

先日のブログでお伝えさせていただいた通り、娘ちゃんの運動会が無事終了しました～
予報が悪くお天気が心配な日でしたが、運動会パワーの効果があってかなんとか持ってくれました！

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今年も徒競走は1位をとることが出来てご満悦の娘ちゃんでした♪
私は今年度学校役員の為、娘ちゃんの頑張りをいつもより近くで見ることができ、感激でした（泣）

娘ちゃんお疲れ様でした♪

さて、今日は父が釣ってきた「キハダマグロ」をご紹介したいと思います。
今回は「生ハム」作りにチャレンジしました！

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節にしてからクレイジーソルトをかけて、1週間熟成します。
キッチンペーパーは毎日交換し水分を抜いていきます。

そして完成～

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オリーブオイル、おろしニンニク、ブラックペッパーをかけていただきます。
水分が抜けて旨味が凝縮された生ハムは絶品です！

そしてこちらはカルパッチョ風に～

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白子町の新玉ねぎ、にんにくスライス、ケッパー、ブラックペッパーと合わせるとこちらもまた絶品でした♪

キハダマグロの「生ハム」とっても美味しかったです♪

勝浦市漁師　初カツオが美味しいです！

2023年5月19日西川海友コメントをする

こんにちは、西川です！

昨日は夏の様な陽気で、夏も近いな～と嬉しくなりました♪

さて、私の父は魚についている寄生虫「アニサキス」でアナフィラキシーショックを起こしてしまい、お魚好きの父にとっては一大事です・・・
日頃からお刺身にする際は祖母と母の二重チェックを欠かすことなく食卓に出していますが、先日ネット販売でこんな商品を発見し早速購入したそうです！

「アニサキスライト」です！
このライトは父の食事のお供となり、お刺身を食べる前にこのライトでお刺身を照らしチェックをしてから食べるようになりました。とっても良い商品をGETして魚好きの父は一先ず安心できたようです♪

今日はそんな父も大好物の「カツオ」を紹介したいと思います。
4月～5月に旬を迎えている「初カツオ」！
今回は私の好物「カツオのたたき」にしてもらいました♪

網に乗せてバーナーで炙ります！
この加減は父が上手でたたき作りは父担当です♪

良い炙り加減です！

白子町の「新玉ねぎ」とニンニクスライスを乗せても最高！

カツオは、初カツオと戻りカツオと旬が2回ある魚ですが、3月頃に九州の南の方から黒潮にのって北上し、8月頃には北海道の南まで辿り着くと、今度は産卵に備えて南下します。この北上している間（3月から5月頃）に水揚げされたものを初カツオといい、Uターン後に南下している間（9月から10月頃）に水揚げされたものを戻りカツオといいます！初カツオは餌場に向かう途中で水揚げされる為、赤身でさっぱりとした味わいが特徴で、戻りカツオは餌を食べている為、脂がのっています！

まだまだ旬のカツオ、是非食べてみてください～♪

勝浦市　興津海岸へ遊びに行ってきました♪

2023年5月12日西川海友コメントをする

こんにちは、西川です！

5月ということで運動会シーズン～娘ちゃんは明日が運動会なのですが、お天気が怪しい・・・雨は降らないで！と願うばかりです・・・
妹ちゃんの通っている中学校は来週が運動会なので、妹ちゃん娘ちゃん2人とも楽しい運動会にして欲しいと思います！

さて、我が家では毎年ゴールデンウイークに海遊びを開始するので、今年も連休中に海に遊びに行って来ました♪

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この日は残念ながら風が強く、部原海岸では波が高くて娘ちゃんには危なかったので興津海岸へ行ってきました。

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娘ちゃんも久しぶりの海に大喜びです♪

そして「カメノテ」も発見！
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いつ見ても見た目は苦手です・・・
岩場やテトラポットのところにくっついていて、見た目は絶対食べれらないでしょう！と思わせるような「カメノテ」、ずっと「貝」だと思っていましたが、貝ではなくエビやカニと同じ甲殻類の仲間だそうです！
こんな見た目ですが、味噌汁にすると良い出汁が出て、美味しく食べることができます。

海で遊んだ後は、娘ちゃんのリクエストで公園に遊びに行き、家に帰ってからは縄跳びで遊ぶというとってもアクティブな1日となりました♪

勝浦市漁師　引縄漁でとれた「ヒラマサ」♪

2023年4月30日西川海友コメントをする

こんにちは、西川です！

最近我が家で採れる山菜をブログで紹介させていただきましたが、夫が「本格的に家庭菜園を考えよう！そして採れた野菜で「ぬか漬け」を始めよう！」と言い出しました。家庭菜園を始めるには野生動物対策が必要なので少々時間が掛かりそう（我が家には毎日キョンが遊びに来てくれます）・・・ということでぬか床を仕込むことを先に始めました（笑）美味しいぬか漬けが出来るよう毎日混ぜ混ぜ頑張りたいと思います♪

さて、先日のことですが久しぶりに漁師の父が引縄漁に行ってきました！

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