【別荘・セカンドハウス】鴨川産、新生姜でガリ作り!

こんにちは。房総で、別荘・セカンドハウス探しのお手伝いをしている山本です。

先日、妻が鴨川産の新生姜を買ってきて、

台所でせっせとガリ作りをしていました。

市販のものより香りが強くて、辛味もやさしい。

地元の野菜が日常的に手に入るこの環境は、
“住んでみて初めてわかる贅沢”かもしれません。

別荘利用であっても、スーパーに並ぶのは観光地向けではなく、
地元の畑からそのまま届いたような野菜たち。
こうした「食の豊かさ」も、鴨川に暮らす大きな魅力のひとつです。

家の裏の公園では、もみじが一本だけ見事に真っ赤に色づいていました。

他の木々はまだこれからなのに、
その一本だけが、強く秋を主張しているようで思わず写真に。

別荘を持つというと、
「特別な週末」や「非日常」を思い浮かべがちですが、
実は一番の魅力は、
こうした何気ない日常の中に季節を見つけられることかもしれません。

別荘・セカンドハウスをお探しの方に、
こんな日常もあるということを、
少しでも感じていただけたら嬉しいです。

鴨川産新生姜とすだちのシロップを作ってくれました。

こんにちは山本です。

最近、朝晩は冷え込むようになってきました。

今日は鴨川、白浜方面に行きましたが

昼間は天気が良いと暖かく気持ちがいいです♪

秋の味覚第3弾です!

今回は新生姜を奥さんが知り合いの農家さんから

頂いてきて、その鴨川産新生姜と鴨川産のすだちで

シロップを作ってくれました。

新生姜はやさしい辛味のため薬味というより

そのままたべるガリや紅ショウガに向いているそうです。

今回は、シロップを作ってくれましたが

去年はガリを作ってくれました!

新生姜とすだち、氷砂糖を除菌した瓶に入れるだけ!!

すだちの水分でどんどん液体になっていきます。

氷砂糖が溶けたら完成!!

お湯割り、ソーダ割り

アルコールにも合うので焼酎で割ると美味しいです!

奥さんは甘酒に入れて飲んでいます。

是非試してみてください。

我が家の猫おすぎはもちろん飲めませんが。。

匂いがきになるのかウロウロしてます。笑