こんにちは。高橋雄貴です。
昨日仕事の帰りに、御宿町に7月14日にオープンした「Vous bouno onjyuku～ヴボーノ御宿～」さんへ行ってきました。
以前は、「我が家」さんというお店だった場所です。
外観がオシャレでテラス席は2席ご用意されています。
店内もとてもオシャレで落ち着いた雰囲気になっています。
メニューはアラカルト（温菜・冷菜）、パスタ・リゾットや肉料理があり、鮮魚のカルパッチョと大葉のジェノベーゼを注文しました。
先ずは、鮮魚のカルパッチョ
鮮魚のカルパッチョには大好きなタコ（大原産）とサーモンが使われているということで注文したのですが、上にかかっているチーズはペコリーノ・ロマーノは塩味と少し甘みもあり相性が良く、とても美味しかったです！！
ペコリーノ・ロマーノはおつまみとしてワインとの相性がとても良いみたいで、どういうものなのかを店主さんに聞いたら、羊乳から作られるチーズを専用の機械で細かくスライスしたものだそうです。
続いて大葉のジェノベーゼ
ジェノベーゼのソース（バジルのソース）がお肉やにんにくなどの具材やパスタに絡み合い、とっても美味しかったです。
鮮魚のカルパッチョがとても美味しく是非一度は食べて頂きたい一品です！
店主さんがとても優しく、また行きたいと思います。
ランチもやっていますので気になる方は是非、足を運んでみてください。