こんにちは！房総の別荘・セカンドハウスを取り扱っている不動産会社で事務をしています望月です😊
日に日に夏らしい陽気になってきました🌞
我が家の家庭菜園では、春に植えたじゃがいもが収穫の時期を迎えました👏
今回は、「キタアカリ」の収穫と、初めて挑戦した「梅干し作り」をご紹介します🙌
まずは、春から大切に育ててきたキタアカリ🥔
葉が黄色くなり始めたので収穫してみると、土の中からゴロゴロと立派なじゃがいもが顔を出してくれました👏
掘るたびに大きさや形の違うじゃがいもが出てきて、宝探しをしているような気分です😊
スーパーで買うじゃがいもとはまた違い、自分で育てたものは愛着もひとしお✨
キタアカリは甘みがありホクホクとしているので、じゃがバターやポテトサラダにして食べる予定です♪
そして今年は、以前から挑戦してみたかった梅干し作りにも初挑戦しました❕
梅を一粒ずつきれいに洗い、ヘタを取り、塩に漬け込む作業は思っていた以上に時間がかかりましたが、その分完成が待ち遠しくなります😊
これから土用干しを経て、どんな味に仕上がるのか今から楽しみです✨
昔ながらの保存食を自分で作ってみると、手間をかけることの大切さや、季節の移り変わりをより身近に感じることができました✨
家庭菜園や保存食作りは、収穫の喜びだけでなく、季節を楽しみながら暮らせるのも魅力のひとつです😊
季節ごとの野菜を育て、収穫した食材で料理を楽しんだり、昔ながらの保存食を作ったり――そんな何気ない時間も、房総での暮らしならではの魅力だと感じています✨
移住やセカンドハウスという選択肢があることで、自然をもっと身近に感じながら、自分のペースでゆったりとした時間を過ごすことができます😊
日々の暮らしに少しだけ「季節を楽しむ時間」を取り入れてみるのも素敵ではないでしょうか🌿🥔