こんにちは山本です。
暖かい日が続き家の庭も雑草がグングン伸びてきて、
草刈りをしなければいけなくなってきました。
庭というより崖。
畑にするわけにもいかず
毎年4月から11月までは草刈りに追われています。。
今年はいっそヒマワリ畑にしてみようかと企んでいるところです。
初めてチャレンジするので上手くいくか分かりませんが、
種を植えたらレポートしたいと思います。
今回は妻が知り合いの農家さんから
タケノコを頂いたので
妻にタケノコご飯を作ってもらいました。
米ぬかも一緒に頂いたので今回はお米の研ぎ汁ではなく
米ぬかでタケノコを茹でアク抜きをしてから
細かく切って味付けをしてタケノコご飯を
炊いてくれました。
うちの猫はタケノコではなく三つ葉に興味津々でずっと見張っています。
関西風の薄味の味付けでタケノコはシャキシャキ
とても美味しかったです！
山菜が今は旬でわらびやタラの芽なども
売りはじめているので春の食材を楽しみたいと思います。
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