こんにちは藤江です！
先日久しぶりに大網白里市に行ってきたのですが、
天気が良かったので白里海岸に行ってきました♪
九十九里浜はずーっと先まで続く砂浜が爽快で、
とても綺麗な写真が取れました♪
気温が上がり潮風が心地よい季節となりましたが、
夏まであと２ヵ月！楽しい夏が早くやってきてほしいですね(^^;
さてこの日のお昼は九十九里ビーチライン沿いにお店がある
「みつはし家」さんに行ってきました♪
私は何度か訪れたことがあり、お目当てのいわし天丼を注文しました！
こちらの天丼なんと500円！！
ワンコインで天丼と味噌汁、漬物付きです♪
さくさくの衣とふわふわのいわしの身、アマダレがしみたご飯は絶品ですよ♪
他にも九十九里浜で有名なはまぐりも食べられますし、定食メニューも豊富なので、
家族連れで訪れても良いと思います^^
九十九里有料道路は津波工事対策で道路が高くなったので、
ドライブすると綺麗に海が眺められ気持ちが良いですよ♪
これから益々魅力的になる房総に是非遊びに来てくださいね＾＾
こんにちは！金子です。
今日の房総は、カラッとよく晴れて、ちょっと冷たい風が気持ちのいいお天気になりました♪
さて、先日は鴨川市にあるカステラ工房ルアーシェイアさんに行ってきましたので、ご紹介したいと思います(^^♪
鴨川市内から長狭街道を走って約10分、農産物直売所「みんなみの里」の向かいにあるお店です。
お店に入ると、美味しそうなカステラや焼き菓子がズラリと並んでいて、何を買おうか迷ってしまいます。
でも大丈夫！！
試食コーナーがとても充実しているので、好きな味を探すことが出来るんですよ♪
たくさんの種類がありますので、食べ過ぎ注意です(^^；
私は迷った末、黒糖、抹茶、紅茶、落花生のカステラを選びました！
どれも紅茶など入っているものがよく香って、ほどよい甘さで美味しいです♪
中でも落花生は、甘納豆のようになった落花生が混ざっていて、これがとても美味しかったです(*^-^*)
「どうして千葉県でカステラなの？？」
お店でこの質問が一番多いそうです。
実は千葉県は全国でも有数の卵の国で、飼育数、出荷数共にトップクラスなんだそうです！
毎朝生みたての卵を使用できる環境だからこそ、なんだそうですよ。
店内にはこんなポップがたくさん！
なんだか物知りになれちゃいそうです。
ちなみに耳慣れない「ルアーシェイア」という言葉は、カステラゆかりのポルトガル語で「満月」という意味だそうです。
お店の名前を冠したお菓子も購入しましたよ♪
バニラでしょうか？いい香りと優しい甘さの焼き菓子で、懐かしい味がしました。
長狭街道は館山方面に行く際などに通られる方も多いと思います。
皆さんも、ぜひ試食してみて、お気に入りのドライブのお供を見つけてみてはいかがでしょうか(*^-^*)
こんにちは！高梨です！
今日は朝少しだけ早起きをして久しぶりにウォーキングをしました。朝日が昇る速さに驚きつつ、朝日を浴びて気分もとてもスッキリしました！
さて、今回も産直で購入した野菜、しかも歴史の深い野菜をご紹介したいと思います。
その名を「のらぼう菜」と言いますが、見た目は菜の花によく似ており、味は穂先がほんのり甘くて食感はアスパラガスのようでした。
歴史は遡る事江戸時代後期までいきますが、歴史の２つの大飢饉が起こり、その際に「のらぼう菜の種子」を民に配り、多くの人々を救った事があります。近年では伝統野菜復活の動きなどもあり、その美味しさが見直され、生産量も一気に増えて広い地域に出荷もどんどん行われるようになりました。（ＪＡあきかわ のらぼう菜の歴史より）
今回も手軽で美味しい調理法を目指して、茹でた後にチーズとエゴマで和える事にしました！
まず水で軽く洗い、よく沸騰させたお湯にお好みの固さになるまで茹でます。
（オススメは少し歯ごたえの残る感じです）
茹でた後は少し水にさらし、食べやすい形にカットします。
今回は母が購入したエゴマパウダーを貰って振り入れ、麺つゆを少しとお砂糖を少し入れよく合えます。
完成品がコチラ↓
味は一緒に入れたチーズがサッパリしているので「のらぼう菜」の味を邪魔せず、エゴマ独特の甘みと合っていて、とても美味しいです！近くに住んでいる祖母にも、柔らかめに茹でた物をおすそ分けに行くと、久しぶりに食べられて嬉しいと喜んでもらえました！
今回は名前が変わった野菜だなと思いたまたま手に取りましたが、調べていく内に伝統野菜だと知り、とても勉強になりました。旬は５月がギリギリなので、これからは中々お目にかかる事が出来ないかも知れませんが、今度購入した際には詳しく知っている祖母から調理方法を聞いて、また違った食べ方に挑戦したいと思います！
こんにちは藤江です！
本日は気温も上がり一気に夏が近づいて気がします！
さて今の時期が暑すぎず寒すぎず、海岸を散歩するのに
一番いい時期ではないでしょうか＾＾
ハマヒルガオも見頃を迎え、青い透き通った海とピンクの花を
眺めながら潮風をあびる。。。癒し効果抜群ですよ♪
・・・ちなみに夕方は蕾が閉じてしまうので日中見に行くことをお勧めします！
さて先日のお昼ですが、営業に出ていないときはコンビニで済ますことが
多いのですが、この日は御宿台にある「カフェ はらどけい」さんで
お弁当を買ってきました♪
私が注文したのは房総のいすみ豚を使用した「豚肩ロース丼 600円」です♪
ジューシーなお肉と、シャキシャキな野菜がご飯に合い絶品です＾＾
食べた後に大盛にすればよかったと後悔しました( ;∀;)
お店の方は明るく気さくなご夫婦で、
とっても居心地の良いお店です♪
是非皆様もはらどけいさんに行ってみてくださいね♪
こんにちは！金子です。
今日の房総はとても良く晴れて、気持ちのいいお天気でした！
街を歩いていると海の匂いを感じ、こんな日は海に飛び出したくなってしまいますね( *´艸｀)
さて、以前こちらのブログでもご紹介したことがありますが、先日鴨川市にあるカフェ「カルトーラ」さんでランチをしてきました！
前回はケーキをいただきましたが、次に行ったらフードメニューを食べると決めていました(^^♪
軽食メニューは、ピタサンドセット（￥1020）、ホットサンドセット（￥1020）、アボカドツナトースト（￥920）、オムライス （￥1320）があります。
（コーヒーか紅茶とセットのお値段です）
オムライスもとても興味があったのでとても迷いましたが…
アボカドツナトーストに決めました！
アボカド、ツナ、タマネギが少し酸味の効いたマヨネーズと和えてあり、こんがりトーストされております。
上に載ったナッツが香ばしくて美味しいです♪
パンもこちらで焼いているそうで、外はカリっと、中はふわもちでとても美味しかったです(*^-^*)
机の上には綺麗な牡丹（芍薬？）が飾られていました。
ところで、今回も見つけてしまいました、「気になるもの」。
向こうの方にも牡丹が飾られているな…と見ていたら、視界の隅に千葉県の名産ピーナッツが。。
オーナーさんによると、こちらは千葉県産ではないそうなのですが、結構すごい表情をしているとの事。
「表情」…？？
裏返してみたところ…
ギャーーー(;O;)
こちらのカフェの本棚には、ムーミンコミックスやきょうの猫村さん、私の好きな高野文子さんの「るきさん」、他にも色々揃っていました。
手作り雑貨や展覧会のリーフレットのコーナーもありました。
こういったものに興味がある方も、この雰囲気はお好きなのではないでしょうか。
お洒落な音楽と、オーナーさんがケーキを作るカシャカシャという音が響く心地よい空間で、ゆっくりした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか(*^-^*)
こんにちは！高梨です！
つい最近、房総では雷が鳴り短時間ですが大嵐に見舞われました。春から夏への季節の変わり目を感じ、これから暖かい天気が続くと良いなと思います。
さていきなりですが、昨日高橋さんから「カツオ」を頂きました！実家では、中々新鮮なカツオを食べる機会が少ないので、とてもありがたいです＾＾
今回はそのまま食べるお刺身と、一工夫して漬け丼にして食べる事にしました！
タレも一から作ろうかと考えましたが、先日お休みの日に購入したタレの素があった事を思い出し、それを使う事にしました。こちらは館山市にある「レストラン大澤」さんに販売されている調味料ですが、今回は保田小学校を改築してできた「道の駅 保田小学校」内の市場で購入しました！
出汁のような味がしつつも、燻製独特の香りがしていて素のみでもとても美味しいです。
早速カツオを切り身にして、この「燻製醤油・づけ丼の素」を使って予め３０分漬けておきます。
漬けが染み込むまでの間、ネギ・ショウガを刻み、大葉を用意しておきます！
３０分経ったものがコチラ
これをご飯の上に載せ、先ほど用意した薬味を載せたら完成です。
このまま完食しても良かったのですが…追いワサビをしてお湯をかけて「孫茶漬け」にして食べてみました。こちらもカツオの出汁と燻製醤油の塩気が合っていてとても美味しかったです！
今回使用した燻製醤油は直接販売している所で購入もできますが、ネット販売もされているので気軽に購入する事ができます。また、お魚だけでなくお肉との相性も良さそうなのでまた購入して、違う料理にもチャレンジしたいと思います！
こんにちは藤江です！
いよいよGWに入りましたね♪
本日は天気も良く絶好の行楽日和となりました( ^^)
さて先日白子町に行ってきました！
白子町は九十九里浜沿いの町で
写真のように広大な砂浜が広がります♪
九十九里浜は鳥取砂丘（鳥取県）、中田島砂丘（静岡県）と
で日本三大美砂丘とも呼ばれています！
因みに何故九十九里浜とい名称になったかというと、
その昔源頼朝の命で旭市形部岬～いすみ市太東岬を
６町（１町約１０９メートル 条里制）を１里とし、
１里ごとに矢を立てたところ、矢が９９本あったため、
九十九里浜といわれるようになったそうです！
1里＝約3.9キロなので、名前の通りに９９掛けると約３８６キロに
なりますが・・・ 実際の距離は約６６キロです！
GWはこの広大な九十九里浜で運動などいかがでしょうか^^？
さてこの日の昼食ですが、白子の町役場のすぐ近くにある
「海風館」さんへ行ってきました♪
創業はなんと大正１２年の老舗の食事処で、
いつも地元で働いてる方たちがお昼を食べに来ていて
店内はいつも賑わっています！！
私は今回カツどんを注文しました♪
ボリューム満点でお腹が満たされます♪
定食や、ラーメン、丼ものなどメニューが豊富で、
何を食べるか迷ってしまった方には
メニューのランキングもあるので参考にしてみては^^
こんにちは、高橋です！
今日は1日曇り空でしたが、明日は良いお天気になりそうですね。
先日、娘と公園に遊びに行ったのですが、その際にこんな可愛い光景が見れました♪
亀さん達が並んで甲羅干しをしていました(´艸｀*)
可愛いですよね？ホッコリ癒されました♪
さて、今日は漁師の父が刺し網漁でとってきた魚を紹介したいと思います！
「メジナ」です！
メジナの旬は脂がのってくる冬～春くらいまでです。
温かい時期になってくると磯臭さが出てきてしまいます！
鱗はやや硬く取りにくいですが、皮は厚くしっかりしているので引きやすいです。
身は白身で、熱を通してもあまり硬くなり辛いです。
今回はいつもとは一味変えて！「昆布締め」にしてみました(*^^)v
昆布に挟んで半日くらい放置すればバッチリです！
昆布の旨味がお刺身に染み込みます。
一晩くらいおくと、水分が抜けて身が締まり、ほどよい粘りと弾力になります。
昆布の良い香りがふわっと香り、昆布に挟んだだけでとって簡単なのにこんなに美味しくなるなんて！というくらい美味しくなります♪
ご飯のおかずにもなりますし、お酒のおつまみにもピッタリですよ♪
スーパー等で買ったお刺身もこのひと手間でとっても美味しくなるので是非試してみて下さい！
こんにちは藤江です！
本日はほぼ全国的に晴れ、東北や北陸では30度以上の
真夏日となった箇所もあるようですね！！
東京都心は26度だったようですが、御宿町は22度。
海から吹き付ける風が快適で清々しい一日でした♪
さていよいよ来週からGWに突入ですね^^！
まだ予定を立ててない方は是非房総へ遊びに来てください
昨年末に津波対策工事が終わった九十九里有料道路ですが、
かさ上げをしたのでドライブしながら九十九里浜の綺麗な景色を
眺めることができますよ
九十九里浜のずーっと先まで広がる砂浜は
散歩するだけで癒されます^^
さてその九十九里浜の白子町に本日行ってきたので、
お昼は久しぶりに「チャイニーズレストラン大幸」にいってきました♪
大幸さんでは本格的な四川料理が味わえますが、
私が食べたのはこちらです！
「白子流ブイヤベース麺“1,080円”」です！！
地元で取れたトマト、玉ねぎ、魚介類などを煮込んだスープで、
イワシのつみれや鯛、海老にホタテにイカなど魚介類がふんだんに
使われています♪
魚介の旨味が出ており、トマトとの相性も抜群です
提供までに時間が掛かるそうなので、注文の際は
店員さんに確認してくださいね♪
以前私は酢豚やマーボー豆腐のランチを食べましたが
そちらも絶品ですので是非
白子町は新玉ねぎの収穫が始まりましたので、
甘くてみずみずしい新玉ねぎもお勧めですので
是非食べてみてくださいね♪
こんにちは藤江です！
本日は強風でしたが、夕方になると風も弱まり
夕日が綺麗でした！
さて先日ですが勝浦市守谷に昨年オープンした
「だいにんぐ 清～さや～」で昼食を食べてきました！
ご主人は石垣島出身で、本格的な沖縄料理が食べられます♪
シーサーや貝殻の装飾品や、沖縄に関する歌が流れているので
本当に沖縄にいるような気分が味わえます
今回私は「野菜そば（800円）」を注文しました！
沖縄直送の名護そばを使用しているそうです^^
野菜がたっぷりと入っており食べ応え十分！
千葉県産の一度も冷凍していない生の豚肉も
柔らかくとても美味しいです
そして沖縄そばの味をさらに引き上げるのがこちら
コーレーグースー、ヒバーチ（島胡椒）です！
コーレーグースーは唐辛子を泡盛につけたもので、
ピリッと辛くスープに深みが増します！
ヒバーチはシナモンに似ていて香ばしい香りが楽しめますよ♪
今回ジューシーのおにぎりがサービスで付いており
お腹は大満足でした^^
近くにある守谷海水浴場は「日本の渚・百選」に選ばれており
透明度抜群で人気のビーチですので、
ちょっとした沖縄旅行をした気分に
なれると思いますよ
お店で100円で買えるサーターアンダギーを食べれば完璧です
石垣島出身のご主人の作る沖縄そばを皆様も召し上がってみては
いかがでしょうか？
だいにんぐ 清～さや～
TEL 050-5871-8085
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【月・水～日・祝・祝前】
ランチ 11:00～15:00
【月・水～日・祝・祝前】
ディナー 17:30～21:00
※予約時のみ営業（2日前までに要予約）
