スモークビーフ作り!

宮野です。

 

今回はYouTubeで見て気になったスモークビーフを作ってみようと

思います。

先ずは用意する肉は牛肉です。

本来は1㎏ぐらいのお肉で作るみたいですが、初めてなので少な目にします。

お肉に塩や胡椒等の調味料をかけて水分を抜きます。

スーパー等で売っているクレイジーソルトを使うと便利です(*^^)v

ジップロックに調味料を入れて

お肉を投入します。全体に塩がいきわたるようもみもみします!

後は一週間後に燻製して完成です(*^^)v

上手くできるといいです!

スタッフみんなで飲みに行ってきました!(*^^*)

宮野です。

 

先日の火曜日にスタッフみんなで富士吉田市にある十駕さん

飲みに行ってきました!

 

敷紙にはおいしいものを食べれば明日も元気と書かれています!

料理が楽しみです(^o^)丿

先ずは前菜、ホタルイカとお豆腐が濃厚でお酒によく合います!

私は熱燗を注文

少し肌寒かったので、美味しかったです。

福井さんは冷酒を注文

花があしらわれおりオシャレです(*^^)v

続いてお刺身とサクラマスの西京焼き

蒸し物の茶碗蒸し

そしてメインのステーキです。熟成して旨味を閉じ込めている

店主さんのこだわりのお肉です。

溶岩プレートで表面をカリカリに焼いて塩とワサビでいただきます!

口の中に入れると一瞬で解けてなくなります。とても美味しかったです。

煮付けとレンコンの蟹のあんかけ

最後に〆の稲庭うどんとプリン

 

何を食べても美味しい。食に対して幸せを感じれるお店でした。

プライベートでまた行ってみたいと思います。

河口湖オルゴールの森美術館に行ってきました!

宮野です。

 

昨日休みをもらったので、初めて河口湖オルゴールの森美術館

行ってきました。

20周年記念をやっています(*^^)v

エントランスにオルゴールが置いてあり、音楽を楽しめます!

階段とスロープがあるので、ベビーカーの方や車椅子の方でも

園内を周れます。

現在山梨県民の方は年間フリーパスを発行してくれているので、

身分証明書を提示すればもらえます(*^^*)

山梨県民以外の方も年間フリーパスは購入できます。

貸衣装もプリンセス体験もできます!園内できている方もチラホラ

いました(^o^)丿

園内に入ると思っていたより広く、オシャレな雰囲気で良いです。

入口でもらったチケットをオルゴールに入れると曲が流れるようですが

何回、回しても音が流れないので、なんでだろう???と思って

いたら、チケットに穴があいてなかった事を他のお客さんから

教えてもらいました。最初に穴をあけないとダメなようです。

他にも色々お土産屋さんがありレストランもありますので、

お食事も楽しめます!

伺った日が風が吹いており、寒かったのでもう少し暖かくなったら

ゆっくりと楽しんでみようと思います。

日本料理の寿海に行ってきました。

宮野です。

 

先日の日曜日に息子のお宮参りとお食い初めを

行ってきました!

 

朝の10時にスタジオアリスさんで写真を撮ってから

富士吉田の浅間神社でお宮参りを行い、お昼の2時に

寿海さんでお食い初めを行ってきました。

 

写真を撮る方は慣れていて笑顔を上手く写真に収めて

くれます!出来上がりが楽しみです!

 

お宮参りも30分程で終えてお腹も空いてきたので、寿海さんへ!

会社でも個人的にも何回か来ているのですが、今回もコース料理を注文。

息子は寝ていたので、お食い初めは起きてからにしました。

先ずは前菜、山中湖産のワカサギも入ってました!

続いてサラダ

お刺身、鯛がコリコリで美味しかったです(^^)/

銀鱈の西京焼き、味付けが良くお酒の風味がします。

アワビの海苔の肝ソース焼き、アワビも美味しかったですが、付け合わせの

淡路島産の玉葱がとても甘くビックリしました(*^^)v

しゃぶしゃぶの野菜、なめこが美味しかったです(^^)/

しゃぶしゃぶ牛肉、とてもいい色をしています。かなり量があったので

お腹いっぱいでしたが、美味しいので食べれてしまいました!

お料理の〆はお寿司です。どのネタの新鮮で美味しかったです!

そして最後はデザートのクリームブリュレ

お腹いっぱいでしたが、甘いものは別腹です(*^^*)

 

みんながご飯を食べ終わった後にちょうどいいタイミングで起きてくれたので

お食い初めをします。

 

やり方がわからないので、店員さんに聞きながら行います!

本人は起きたばかりで何をされているか分からない様子です。

指をくわえています(*^^)v

 

口元に箸を近づけると怒っています。(笑)

何するんだよといった感じです(# ゚Д゚)

機嫌が悪くならないうちに何とかお食い初めを終わらせて無事に

行う事ができました!

 

疲れたみたいで、家に帰ったら爆睡してました(-_-)zzz

一日お疲れ様でした。よく頑張った!

リサとガスパールとモーニング

福井です。
今日は暖かい1日でした。
早く桜咲かないかな~と日々きょろきょろしています。
***
先日【リサとガスパールタウン】でモーニングしてきましたよ。

リサ、おはよう~。



かわいい街並みでテンションが上がります。

案内板もかわいい!

カフェブリオッシュ】には美味しそうなパンがたくさんありました。

後ろに写っているのは、富士急ハイランドの入園待ちの大行列に並んでいる人たちです。

サーモンのサンドウィッチに

パンスープ(中身のスープは2種類から選べます)

ガレット

そしてパァァァァンッ!

もっともっと食べましたよ。

ストロベリーフェスタ開催中とのことで、いちごホワイト!

ついつい食べ過ぎてしまうんですよね。
朝からものすごく豪遊してしまいました。


ちょうど目の前にはイチゴがあり、みなさん抱き着いて写真を撮っていましたよ。

たくさんの人で賑わう中、落ち着いた店内で美味しいパンやお料理を食べて
なんだかとっても楽しかったです。

朝はみなさん外でキャッキャッしているので
お店の中は空いていました。

ゆったりモーニング、おすすめです。

気になっていたうどん屋さん!

宮野です。

 

4/1から4/4までボクシングWBA世界バンタム級チャンピオンの井上尚弥選手

強化合宿で山中湖の周り走り込みしているとの事だったので、会えるかな

と思いましたが、残念ながら会うことはできませんでした(+o+)

 

ボクシングファンとしては会って見たかったですがしょうがないですね~

ワールド・ボクシング・スーパーシリーズ(WBSS)バンタム級トーナメント

制覇して世界一になって欲しいです!応援しています!

 

ではボクシングの話はこれくらいにしておいて、今回は河口湖にあります

手打ち麵工房一樹さんに行ってきました!

道沿いの看板が目印です。

駐車場からは富士山が見えるいい場所にあります!

メニューは豊富で変わり種のうどんもあり、お蕎麦もあります!

チャーシューうどん・ピリ辛肉みそうどん

鶏チャーシューうどん、そば・特製吉田うどん

つけトロロそば・肉つけセイロそば

色々とあって悩みますが、私は初めて行くお店では必ず肉うどんを

頼みます!

注文してから5分程で出てきます!

やはりうどんは速さが大事です!

麺は四角形でコシが強い麺で、スープは出汁がしっかりときいて

おります。美味しいですが、個人的にはもう少し薄味でもいいかな

という感じです!

 

カウンターとテーブル席があり、お一人から大人数でも入れるお店です!

カウンター席からは麵打ちする所が見学できます!

次はお蕎麦を食べに来たいと思っています。

JIBでカレーランチ

福井です。
お昼過ぎから雪が舞い始め、
しばらく視界が真っ白になっていましたが
17:00現在はもう止みました。
積もるかどうかヒヤっとしましたが一安心ですね。

***
さて今日は新年度の始まり、
そして新元号が発表されました。

そんなおめでたい日を祝って(?)
お昼ごはんを食べに行ってきました。

カレーハウスJIB】です。

ほうほう、古き良きレストランという感じです。

カレーにはサラダがついてきます。

ドレッシングはかけ放題システムです。

一緒に行った宮野はステーキカレー、
私はキーマカレー(トッピング:カニクリームコロッケ)を注文。
辛さは1~7辛まで好みの辛さを選べます。

おっ!来た!

おおお。すごいボリュームで思わず声が出てしまいました。

続いてステーキカレー。


おおおお。まさにステーキとカレーです。

宮野が食べたカレーは「ちょっと甘い感じ」
私が食べたキーマカレーは「みんなが好きな味」といった感じでした。

スパイスが効いたカレーもありましたが、
3辛以上だったのでちょっとやめときました。

ただ、今日2辛を食べた感じだと
3~4辛でもヒーヒー言うほど辛くはなさそうです。

途中、常連らしきご夫婦も来店。
別荘族の方にも常連さんが多そうですね。

水曜定休なのでなかなか行けませんが、
今度は別のカレーにチャレンジしたいです。

食べやすい吉田のうどんです。

宮野です。

 

今回は富士吉田市にある吉田のうどんのほり端さんをご紹介いたします。

近隣は住宅街でお店自体も平屋の一般的なお家です。

 

メニューは豊富で色々とあります。

私はいつもカレーうどんを食べるんですが、今回は肉天うどんを注文。

 

注文してから3分程で出てきました!

速さも魅了の一つです。時間がない会社員の方々には嬉しいです。

結構ボリュームがあり、どんぶりの底までうどんがびっしりと入っています!

ここのお店のすりだねは山椒が入っており、香りがいいですヽ(^。^)ノ

 

麵はそこまで固くなく、初めて吉田のうどんを食べる方も食べやすく、

スープは醤油ベースであっさりとしていて飽きがこない味です。

 

スープまで飲み干してしまいました!

美味しかったです。ごちそうさまでした(*^^)v

 

富士吉田市立病院の近くにあるので、近くを通った際は寄ってみてはいかがでしょうか?

河口湖 CISCO COFFEE

福井です。
日中はコートを着なくても平気なくらい暖かかったです。
3月ももうすぐ終わり。
桜の開花が待ち遠しいです。

***
先日のお休みの日、
せっかくなので水曜定休のお店に行ってきました。

目指すは河口湖の「CISCO COFFEE」へ。


15時ごろに行きましたが、店内はほぼ満席でした

ランチメニューから【SPAM & FOCACCHA】を注文。
フォカッチャ・・・なんて魅力的な響きでしょう。

うふふ。かなりボリューミー(これは夕飯を抜かなくてはいけません)

フォカッチャのちょっと乾いた感じとスパムの塩気が合う合う!

こだわりのコーヒーと一緒に・・・ではなく、誘惑に負けてチャイと一緒に頂きました。

ショーケースのケーキもスコーンも美味しそう。
隣にいた可愛らしいカップルが、ケーキを追加していたのを見て
ついでに便乗したかったですがぐっとこらえました。

ケーキはまたまたボリューミーでアメリカンチック。
今度はちゃんとこだわりのコーヒーを頂きたいと思います。

辛い・痛いでも止まらない!

宮野です。

 

昨日は休みをもらっていたので、山梨県の甲府市で開催されて

いた北口うま辛フェス・リターンズに行って来ました(^^)/

全国の辛い料理が食べられます!

最終日だったのですが、日曜日ということもあり、お客様は結構

居ました。

チケット売り場で1枚400円の引換券の4枚購入して、お料理と交換

する仕組みです!

 

色々とお店があるので何にしようか迷います!(^^)!

ガーリックシュリンプ・カレー

中華料理

シュラスコ

スペイン料理

韓国料理

まず初めにチーズタッカルビとスンドゥブを注文

チーズタッカルビは何かイメージしていた物とは多少違いますが、

まぁ気にしない!

スンドゥブは出汁がきいていて、チーズタッカルビはチーズが凄く伸びます(笑)

 

続いて激辛パエリアを注文!

左側は激辛で右側は普通の味です!

それでは実食です。

 

一口食べてみると????

思ったより辛くないじゃん(余裕)

 

その10秒後・・・・

うわぁぁぁぁぁぁぁ

口の中が痛い(@_@;)

 

後から来るタイプの辛さです!

辛さのレベルで言うと激辛ペヤングを更に辛くした感じです。

汗が出てきます!

 

気合いで食べきりましたが、胃の中がとても熱いです。

辛い物を食べた後は炭酸飲料を飲んで辛さを中和します!

 

むしょうにサラダが食べたくなりました・・