こんにちは！高橋です！
今朝は雨風が強く、終いには雷までゴロゴロ…こんな日は嫌だー！！！！と叫びたくなりましたが、夕方頃から空も明るくなってきて、明日は良いお天気になりそうです♪気温も日中最高気温が18℃の予報です♪そして当社の定休日「水曜日」までお天気が良さそうなので嬉しいです！
さて、先日の定休日は実家で色々お手伝いをしていたところ、父の友人がまたまた新鮮な「サバ」を届てくれました～♪
以前ブログでお伝えさせていただきましたが、父がまた「サバの押し寿司」を作る用に「しめサバ」を作ってくれたので、私は母と干物様にサバを処理しました！
捌いていると卵を持っていたので、白子と一緒に甘辛く煮付にしました。
昔から魚卵があると祖母がこうして煮付にしてくれて、とっても美味しくて大好きです♪
そしてこの日は、祖母が勝浦市で水揚げされた「マグロ」を1匹いただいてきてくれたので、マグロのお刺身も急遽食卓に追加です～
マグロのお刺身と白米の組み合わせが最高です♪
サバの押し寿司と干物は時間がかかるので、楽しみに待ちたいと思います！！！
こんにちは！高橋です！
昨日3月3日は「ひままつり」でしたね♪
雛人形は毎年娘ちゃんが保育園で作ってきてくれるので、今年も娘ちゃん作の可愛いお雛様を飾りました♪
そして丁度定休日だったので夕飯はひな祭り仕様にしてみました～！
桜餅も忘れずに買ってきましたが、娘ちゃんと妹には不評…（泣）
ということで！私がしっかり美味しくいただきました♪
そして、昨日は漁師の父が母と協力して「サバの押し寿司」を作ってくれました！！！
父の知人から新鮮な！しかも血抜きもしっかりしたサバをたくさんいただき、普段は味噌にや干物にして焼き魚にするのですが、折角の新鮮なサバなので初挑戦の「押し寿司」にしたそうです！
しっかりと下処理をして、酢漬けにします！
そして酢飯と合わせて。。。
完成です！
味はもちろん最高です♪
美味しいサバ寿司が家で食べられるなんて幸せです！
サバがあったらしばらくはこの「サバの押し寿司」が定番化しそうです。
美味しいもの尽くしのひな祭りとなりました♪
こんにちは！高橋です。
天気の悪い日が続いていますね。カラッと晴れた日が恋しいです(笑)
梅雨真っ最中ですが、勝浦市守谷海岸では着々と「海の家」の建設が始まっています♪
梅雨が明ければ夏！あと少しですね(*’▽’)！
さて、先日4年振りに漁師の父と、父の船で釣りに行ってきました～！
夏のイセエビ漁に向けて、船のオイル交換、メンテナンスを行ったので、試運転も兼ねて行って来ました♪
父が魚探で魚の反応を探し、船が止まって父の「いいよ～」の合図で釣り開始！
1回目は落とした瞬間に掛かりました！！！久しぶりの感覚にテンションが上がります(´艸｀*)小さいサバとイワシが釣れました♪
子供の頃も、良く船で釣りに連れて行ってもらいましたが、その頃は釣れるのはアジばかりでした。針を落とせばすぐ掛かり、待つ時間なんてなかったくらいだったのですが…海も大分変ってしまったようですね(T_T)アジは全然取れなくなってしまったそうです。
サバとウルメイワシを何匹か釣り、御宿の方へグルっとクルージングし、久しぶりの海&船を堪能しました！
帰ってきた後は、頂き物のカツオと一緒に釣った魚も父が捌いてくれました！
サバは小さかったので開きにしてフライにしましたが、とっても美味しかったです(*^^*)！
夕飯はカツオのお刺身に、サバのフライ、ウルメイワシのお刺身と魚づくしのご飯となりました♪
また行って来たいと思います！
