投稿者: 新保光太郎

こんにちは！
ゴールデンウィークは小千谷市に帰省していた新保です。

実家と湯沢間。高速で1時間程の距離ですが、
これがＧＷ中の最長移動距離でした。
というより、このご時世ですので連休中は小千谷市で
ずっと引きこもっていました（汗）

そんな引きこもり期間中に実家で田舎暮らしをしてまいりましたので
今回は私の実家の様子をお届けできればと思います。

さて、まず新保家は敷地内に竹が生えています。
竹林というほどの広さではないのですが一部が茂っており、
毎年春になるとタケノコが顔を出します。

これぞ春！　といった感じですが、今年は全然生えておらず、
ＧＷ中に取れたタケノコはわずか三本……
先日の武田さんのブログにもありましたが、
ことしはどうもタケノコの生育がイマイチなようです。

気を取り直して、帰省翌日に早速掘りにいきます。

スコップでザクザクと掘っていくと……

立派なタケノコが！
我ながらきれいに掘れたと思います。
大きさも程よく、非常に美味しそうです。

こちらは掘れ次第母親にアク抜きを依頼します。
掘ってから10分でアク抜き開始、新鮮そのものです。

※新保は料理スキルがないので、事前準備として
前日の晩酌の折に念入りに母の肩もみをしています。

こちらが食卓に並ぶのが待ちきれないので、
ＢＢＱ大好きな父親の用意したＢＢＱコンロに
一本丸ごと乗せて焼いていきます。

お酒好きの父は、早くも熱燗を始めました。
しばらくするとタケノコから水が出てきますので、
タイミングを見て皮をむき、そのままかぶりつきます。
当たり前なのですが、とにかく美味！
掘りたてのタケノコの上品な甘さが口いっぱいに広がり、
かすかなほろ苦さがたまらない一品です。
焼けた端からかじり、それをさらに焼いていきます。

お好みで醤油や塩をかけて頂きました！

そしてアク抜きしたタケノコはその日のお夕食に！

新保リクエストの青椒肉絲と、春の定番の炊き込みご飯。
これがまた素晴らしく、家族内で取り合いになった結果
その日のうちに食べきってしましました（汗）

そして、春と言えばヨモギ餅。
父が突発的に「ヨモギ餅作ろう！」と提案したため、
実家近くの土手に生えているヨモギを取ってきて刻み、
軽く湯がきます。
田舎によくある機械式餅つき機で餅を作る最中に
ヨモギを投入し、待つこと十数分……

完成です！
形成し、中央にアンコを入れてまんまるのお餅にしています。
写真だと綺麗に見えますが、つきたてなので熱々です。
みんなでヒーヒー言いながら丸めていきます。

並ぶとなかなか壮観です。
そしていつの間にやら父が笹の葉を用意していたので、
笹団子風に巻いていきます。

笹の香りとヨモギの香りが混じり、なんともかぐわしい匂いです。

自然豊かな新潟の春。様々な春の味覚が楽しめます。
そんな新潟の春のご紹介でした！

こんにちは！
ゴールデンウィークは実家の小千谷に帰省する予定の新保です。

最近実家からのラブコールが激しくなってきたのですが
実家がそこそこの田舎のため、山菜料理や筍をダシにされると
どうしても弱いです（汗）

さて、直近では湯沢全体が春めいてきて桜などの報告も多々ありますが
今回新保は数カ月ぶりにとあるお店にお邪魔してきました。
事あるごとにお邪魔しているお店ですが、六日町にあります
「お肉ビストロ　くう海」さんです！

～過去の記事はこちら　①　②　③　～

行きたい行きたいと思っていましたがこのコロナ下でなかなか伺えず、
気が付けば数か月のご無沙汰となっていました。
伺えない間、お肉への渇望が高まりっぱなしでしたが
お財布の事を考えて１ポンドハンバーグにしました（汗）

１ポンドハンバーグ（￥1,870）

久しぶりに食べるくう海さんのハンバーグですがやはりお肉感が素晴らしく、
切ると溢れる肉汁がたまりません。
今回はガーリックソースを選びましたが、やはりお肉とにんにく、
素晴らしい相性です。
お肉食べた意欲を満たし存分に堪能した、のですが……

馬刺し（￥1,298）を追加で注文しました（汗）
こちらはにんにく生姜醤油で頂きます。
先ほどまで食べていた豚肉とは異なる、馬肉特有の野趣が
肉をかみ切るたび舌先に広がります。
力がある分やはりにんにく生姜が合い、つけあわせの玉ねぎも
柔らかい馬肉の触感を補ってくれます。

久しぶりにお肉を心行くまで堪能しました！

ついでですが、最近くう海さんでは果汁生絞りの炭酸を推しているようで
今回も２つ頂いてきました。

愛南ゴールドスカッシュ（￥495）

日本産のグレープフルーツを使ったスカッシュで、レモンにはない
きりりとした苦みのあるジュースです。
原料の愛南は産地直送というこだわりぶり。
さっぱりとした甘みが下に残った油を消してくれて、
お肉との相性もいい感じです。

キウイスカッシュ（￥495）

先ほどとは打って変わって、まさに「甘酸っぱい」といったお味。
キウイの酸味が口いっぱいに広がる一品で、キウイ好きの方には
ぜひおすすめしたい一品です！

新保もうっかり食べ過ぎてしまう「くう海」さん。
六日町にお立ち寄りの際はぜひ行ってみてください！

こんにちは！

最近山菜料理が楽しみな新保です。
湯沢もいよいよ暖かくなってきて過ごしやすい日が続きますが
数日前に突然降雪があったりしたので油断できません（汗）

さて、今回久しぶりに駅ナカで食事をとろうと思い立ちまして
お寿司の「本陣DINING」さんにお邪魔してきました！

公式ホームページはこちら

駅周りにはお寿司屋さんが数店ありますがその中でも特にアクセスが良く
営業時間も長いため行きやすいのが特徴です。
ここで特にご紹介したいのが「こぼし三種」（￥1,012）です！

うに、いくら、切り身のお魚が文字通りこぼれるまで盛り付けられ
大変贅沢な一品です。
ここに来たらぜひ頼んでおきたいですね！

この日は軽くつまもうと思い、代わりにちょっと贅沢にしてみました。

盛り合わせ「大名」（￥1,980）

有頭エビとマグロ（中とろ）と貝（名前を失念してしまいました汗）
数は少ないですがどれも非常に美味しいネタばかり。
うにといくらが追加で食べられるのもありがたいです（笑）

駅チカなのでお酒も飲めちゃいます。
折角なので、お勧めリストにあった「オロヤ」というワインをチョイス。
こちらはなんとお寿司に併せて頂くワインとの事。
飲んでみると渋みが少なく甘みの中にもきっちりとアルコールがあり、
ある意味最近の甘口吟醸系に近いニュアンスのお酒でした。
なるほど、これなら確かに合いますよね。

一緒に出てきたお通しまで美味しく、
全体を通して高品質にまとまっているお店です。

締めはカニ汁まで。
たまの贅沢といった感じで高級ネタを味わい尽くしました（笑）

リゾート後のお帰りの電車待ちに、あるいは買い物のついでに
ぜひ立ち寄られてはいかがでしょうか。

こんにちは！
最近の暖かさに複雑な心境の新保です。

雪国の人間にとって春間近というのは嬉しいものですが、
それはそれとして冬が終わりかけているのは何となく寂しいものです。

さて、今回は新保の私事となりますが、今も分譲中の人気マンション
「エンゼルグランディア越後中里」にプペルトラックが来るとの事で
見に行ってきました！

～エンゼルグランディア越後中里　販売中物件一覧はこちら～

絵本の内容をネットで無料公開した事で話題となった作品ですが、
このイラストを発光するパネルに落とし込み、トラックに載せて
「動く絵本展」としたのがこのプペルトラックです。
存在自体は知っていたのですが、こんな近場まで来るというので
両親ともに見に行きました！

ちょうど行ったのが夕方遅い時間だったのですが、その分光るパネルが
すごくキレイでした！

こうして近くで見ると書き込みの凄さが良く分かります。

このプペルトラックは日本全国を回っているそうで、
今回はエンゼル中里のスタッフとひょんなことから知り合って
コラボレーションが実現したそうです。

もしご興味がおありの方は、一度主催者の方に
直接お問い合わせされてみてはいかがでしょうか。

～プペルトラック　公式ホームページはこちら～

……さて、今回は時間も遅かったのでそのまま夕食も頂いてきました。
以前は人も少なかったエンゼル中里ですが。

多くの方が訪れていました！

久しぶりのバイキングに舌鼓です。

先だって、とある方のブログで紹介されていたのが、
「ひつまぶしにかける緑茶（出汁）」。
試しにそれだけで飲んでみましたが、納得の美味しさ。
特に日本酒を軽く飲んでチェイサー件酒の肴として頂くと
思わず声が出てしまう美味しさです。

折角なので、フェア開催中の品からも一品チョイス。
ノンアルコールの「イチゴばにゃにゃわらび餅オーレ」を頂きました！
※別途500円必要

わらび餅をタピオカ感覚で頂けるドリンクで、イチゴの甘酸っぱさと
バナナの甘みが牛乳の中でまじりあう、デザート感覚のドリンクです。
イチゴ好きな方は是非お試しください！

とりとめない感じになってしまいましたが、
以上最近のイベントのご報告でした！

こんにちは！
最近はコンビニのお鍋がマイブームの新保です。
一日に必要な野菜の1/2が取れるという事で
最近頻繁に購入しているのですが、
存外美味しい上に低カロリーで助かります。

さて、先だって両親と十日町市に行く機会があったのですが、
折角なので十日町市博物館に行ってきました！

お邪魔した折には常設展のみだったのですが、
雪国の生活や文化、そして出土した縄文土器など
展示数はそこそこ多く、全て見ようとすると
結構なお時間がかかりそうです。

雪国の道具や、

昔の雪国の暮らし
（父が昔はこんな感じだった！　と反応していました）

昔の雪国では冬季に養蚕が盛んだったため、織物の様子
（昔はカイコを飼ってたなぁ、とやっぱり父が反応していました）

などなど、主に雪国育ちの父にピンとくる内容でした（汗）

ただ、これで終わらないのが十日町市博物館の凄い所です。
縄文土器コーナーには国宝指定の火焔型土器が展示されていて、
ガラスケースに入っており360度前角度から見ることが
出来るようになっています。

写真は撮れなかったのですが、近くに面白いコーナーを発見しました。

「火焔型土器立体パズル」という事で、実際に破片を発掘した気分で
火焔型土器を組み立てられるコーナーです。

両親とも白熱して組み立てていきます（笑）
小さいお子様と行かれた際にはぜひ協力して遊んでみてください。

お邪魔した時には常設展のみオープンだったために
すべて回り切れませんでしたが、現在は企画展も開催しているため
じっくり腰を据えて回りたい方にもおすすめです！

湯沢からは車で45分ほど。
雪国の文化に興味がおありの方はぜひ一度訪ねてみてはいかがでしょうか？

こんにちは！
最近、スマホの充電を忘れて寝がちな新保です。

家で色々しているといつのまにか寝てしまい、
スマホをケーブルにつなぎ忘れてしまいます。
原因として思い当たるのは冬の寒さですが、
マンションのご案内時に通る廊下などは
案外寒い事も多いです。

マンションにおいでの際は防寒をしっかりした上で
お越しください。

さて、そんな寒い日が続く時にはやっぱり熱々のラーメン。
という事で、湯沢学園前のラーメン屋、「麺処　定蔵」さんに
お邪魔してきました！

～麺処　定蔵さん　公式ツイッターはこちら～

上記公式ツイッターで営業状況をお知らせされています。
不定休のため、食べに行く前には一度確認されるのがお勧めです。

さて、こちらのお店は以前別のスタッフが紹介しておりますので、
今回は新保お勧めのトッピングをご紹介します。

根曲がり竹メンマトッピング（+300円）
噛むと通常のメンマにはないコリコリとした歯ごたえと
春を感じさせる香りが楽しめる逸品です。
醤油ラーメンにはデフォルトでついてきますが、
そこに追加で頼む価値はあります！
味噌やとんこつを頼まれる方は通常では付いてこないので
ぜひトッピングしてみてはいかがでしょうか。

※ちなみに、注文時に根まがり竹メンマと相性のいいラーメンを
お店の人に聞いたところ「醤油」、とのことでした。

また、このお店は並盛（1玉）から最大5玉まで増やせたり、
辛みトッピングもかなり効くのが嬉しい所。
辛みトッピングは+1辛（100円）でもかなり厳しかったので
量だけ特盛（3玉　+300円）で頂いてきました（汗）

写真だと分かりづらいんですが、このサイズ感の丼に
麺が結構ぎっちり入ってくるので食べ応え〇です。
新保は最大4玉まで食べたことがありますが5玉は無理そうです……
5玉食べたことがある方、良ければ教えてください。

普通に食べたい方、食べ盛りの方、極限の辛さを求めたい方。
様々なご希望に応じられる隠れた名店「定蔵」さん。
良ければぜひ一度行ってみてください！

こんにちは！
最近痩せては太ってを繰り返している新保です。
たまにエアロバイクを漕いだり食事に気を使ったりして
1キロほど体重を落とすのですが、
外食に出た折に食べ過ぎてしまい1キロ増える、というのを
２～３サイクル回しています……

さて、今回はそんな新保が食べ過ぎたみなかみ町のお店を紹介します。
みなかみ駅からさらに奥に行った所にあるお店、
「山カフェ　Bossa Nova」さんです！

～山カフェ　Bossa Nova　公式ホームページはこちら～

県道をかなり奥まで走った所のお店で、以前ご紹介した育風堂精肉店さんの
さらに奥にあるお店です。
今回はちょうどランチタイムに伺ったのですが、
アルコール含めかなりの品数がありました！

今回はこの中から２品ご紹介します。

モーレ（￥1,580+税）
あまり聞いた事の無い食べ物ですが、調べるとメキシコ由来のソースだそう。
唐辛子やナッツの他に、なんとチョコレートを混ぜ込んでいるそうで
食べてみるとたしかにカカオがふわりと香ります。
味はカレーとスパイシーさとビーフシチューのまろやかなコク、
この２つが不思議と絡み合うお味で、初めて食べるにもかかわらず
ご飯がスイスイ進んでしまいます（汗）

山カフェパスタ　ベーコンとマイタケのトマトパスタ（￥1,350+税）
いたってベーシックな味付けのトマトパスタで、
トマトの酸味とベーコンの旨味がしっかりと乗っています。
麺は一本芯の通ったアルデンテで、舞茸が異なる触感を添えつつも
豊かな香りを醸し出しています。

本当はデザートまで頂きたかったのですが、次の予定が控えていたので
泣く泣く退店しました（汗）
お隣にはバームクーヘンのお店「GARBA」もあったりしますので、
次は余裕を持ってリトライしたいと思います！

こんにちは！
最近帰宅が遅い新保です。

そんな中ですが、やはり頼れるのは湯沢のスーパー「のぐち」さん！
国道17号線に面するのぐちハーツ店さんは午後10時まで営業なので、
夜遅い時間でも各種生鮮食品が買えるのが嬉しい所。

ついこの前、急にシチューが作りたくなったのですが、9時半過ぎに入店して
シチューの具材を確保、日付の変わる30分ほど前に
無事ホワイトシチューが完成しました！

さて、昨日小林さんのブログで小千谷の名店、「ゴッチャドーロ」さんを
紹介してもらいましたが、小千谷には各種美味しい料理屋さんが
多数軒を連ねています。
今回はその中でも有名なラーメン店「暁天」さんをご紹介します！

小千谷の人気ラーメン店「暁天」さんです！

～地図・外観はこちら～

この年末、私もステイホームに終始していたため
外食もほとんどしなかったのですが、仕事初めの直前に父が
「最後に元気の出るものでも食べに行こうか」と連れて行ってくれました。

こちらのラーメン店はお肉がガッツリ入ったラーメンが多く、
食べると元気が出るような味付けのラーメンが多いです。

定番メニューもいいですが、書いてある単語についつい目移り。

「限定メニュー　カレーラーメン」

という事で今回はカレーラーメン（￥1,100）を頂きました。
単なるカレーではなく、レンコンやカボチャの磯部揚げや
1カット入ったパイナップルなど、なかなかレアなカレーです。

ゴロっと入った鶏肉、とろりと舌にまとわりつくスープ、
見た目も鮮やかな白ねぎと、様々な食感が楽しいです。
付け合わせには自家製のピクルス。
こちらも生野菜のような弾力ある歯ごたえを添えると同時に
やや重くなりがちな口内をさっぱりと流してくれます。

麺はちぢれ極太麺で、カレースープがよく絡みますが
小麦のパンチが効いていて全く味が負けていません。
麺も大盛無料なので、新保のような食欲旺盛な方でも
満腹になるまで食べられます（笑）

この他のグランドメニューもボリューミーかつ濃厚で
小千谷のラーメン屋さんの中でも特におすすめのお店です！