コーンスープ好きの方必見の水上のお店

こんにちは!
最近お客様に「湯沢周りの和食のお勧めってある?」と聞かれた新保です。

必死に考えてみたのですが、海鮮類が抜群に美味しい「一二三」さん美味しい肴を豊富な種類の日本酒で楽しめる「山新」さんなど、ひまわりブログで紹介されたお店がパッと出てきました。
もちろんどのお店も美味しいのですが、今度は自分オリジナルもご案内出来るように精進していきたいと思います汗

さて、先日水上でご案内があったのですが、その際にめずらしいお店を発見致しました。
コーンスープの専門店「いしざか」さんです!

水上人気スポットの一つ、大とろ牛乳のお向かいにあります。
専門店と名の付くお店は多々あれど、「コーンスープ」専門というのはまず聞いた事がありません。
私自身、スープやポタージュが好きという事もあり、早速行ってみました!

メニューはコーンスープのみ、アレンジは粒コーントッピングのみというシンプルさ。
原料も国産とうもろこしと牛乳のみと、かなりストイックに美味しいコーンスープを追い求めている姿勢が見受けられます。

そして店頭につるされた鐘(笑)
呼び鈴の代わりとの事なので、備付のハンマーでカァーンと一打。
ちょっと楽しかったです。

そしてこちらが実際に出てきた粒入りコーンスープ(¥600)
普通にスープが出てくるのかと思っていましたが、まさかのバゲット付き。
単品で飲んでも美味しいですが、サクサクのバゲットをスープに浸すとパン生地の気泡にスープが入っていき、口の中で小麦ととうもろこしの甘みが重なり合いながら広がっていきます。
また、スープには胡椒がかけられているのですが、この香りがコーンスープに抜群に合います!
苦手な方は店員さんに言うと胡椒を抜いてくれるので、お子様と一緒に飲む場合なども安心です。

ちなみに、この日頂いたコーン粒は北海道産だそうです。

お店は不定休との事ですので、大とろ牛乳を楽しむついでにぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。

https://cornsoup.shopinfo.jp/pages/2582723/page_201902061439

大盛にはご注意ください 塩沢 田畑屋

角谷です!

今日から6月ですね!
ここ最近は暑い日が多く、日によっては34度になった日もあったので
梅雨の到来はむしろうれしいかもしれません…

***

それでも季節はもう初夏!
暑い日が続きますので、そんな時に食べたくなるお蕎麦屋さんに行って
きましたので、今回ご紹介します。
友人の家族に連れて行っていただきました~♪
今回伺ったのは南魚沼市塩沢の「田畑屋」さんです。国道17号線沿い
にありますので、目にされたことのある方も多いのではないでしょうか?
なんだかんだ10年ぶりぐらいに来店したので少し緊張しました笑


駐車場も広く大型バスでもお越しになれます!


店内は吹き抜けが立派なこと!
座席数もHPによると120席あり、ツアーの中に盛り込まれている
ことも多いのだとか。


メニューも豊富です!

この日は結構おなかがすいていたので普通盛だと足りないと思い、
友人家族に遠慮なく大盛を頼ませていただいたのですが、
後になってタイトルにもある通り少し後悔しました…。


まず初めにマイタケの天ぷらです!
そばだけだと足りないだろうとこちらも注文したのですが、
想像の2~3倍はデカい!これが本場か…と感じました。
味はもちろんおいしい!肉厚なので食べ応えがあります。



そして本命のそば!かつ丼はセットです。
写真だと伝わりにくいですが、相当!大盛です!
1本1本の存在感が強く、歯ごたえ抜群でどんどんおなかに溜まります笑
それでもツルっとした麺はのど越し?も抜群!
おなかぱんぱんになりながらもおいしく完食しました!

…と思ったのもつかの間、
調子に乗って大盛を頼んだ友人が半分も残しているではないでしょうか…

もったいないお化けが出るので、家族総出で何とか完食しましたが、
大盛を頼む際は次回からよくよく注意して頼みたいと心に強く誓いました。

***

【田畑屋】
営業時間:11:00~20:30
定休日:無休(元旦は休み)
住所:新潟県南魚沼市目来田57-1

花が見頃なアルプの里

しばらく晴れた日が続いていましたが、今日は久しぶりに雨の予報です。
晴れた日も気持ちがよくて大好きですが、
雨が上がったあとの花はなんだか生き生きして見えてとても綺麗ですよね!

ということで、現在湯沢高原アルプの里では多くの花々が見頃を迎えております。


(公式ホームページより)

いつも何気なく見ていたのでこれだけの種類が咲いているとは知りませんでした。
ぜひ近々見に行ってみようと思います!

ちなみに、お得なグリーンシーズン券というものがあり、
これを購入すれば期間中はロープウェイ+コマクサの湯が何度でも利用可能だそうです。
【グリーンシーズン券】
ご利用期間:2019年4月26日(金)~11月10日(日)
料   金:大人:8,000円 /子供:4,000円
※詳しくは公式ホームページの詳細をご覧ください。
通常ロープウェイ往復が大人1人2,000円ですので、
5回以上利用したい場合はシーズン券がお得ですね!

お花好きの皆様、ぜひ湯沢高原アルプの里に行かれてみてはいかがでしょうか。

★湯沢高原アルプの里
ロープウェイ夏季営業期間:2019年4月26日(金)から 11月10日(日)まで
ロープウェイ営業運転時間:8:40~17:00
※乗車時間約7分、上り最終16:40
ロープウェイ発車時刻:上下線とも毎時00分、20分、40分発車

苗場 山たけのこ・山菜ウィーク2019

皆様、こんにちは。

5月も終りますね。
越後湯沢の山々は新緑から深緑に変わってきました。

今日は苗場のイベントをご紹介します。

ここら辺の山で採れるのは姫筍、根曲がり竹とも言います。
細長いたけのこです。
私は、たけのこは摂るのも、皮をむくのも、食べるのも大好きです。
苗場のたけのこは柔らかくてとても美味しいですよ。
イベントは1泊2日の宿泊パックになっています。
大自然の中でたけのこ、山菜採りはいかがでしょうか。
申込み・お問い合わせ 苗場観光協会
TEL 025-789-2706

FUJI ROCK FESTIVAL’19

毎日毎日暑いです。
まだ5月なのにこの暑さ・・・。
夏にはどうなってしまうことやら・・・。
さて、そんな暑い湯沢がさらに熱くなるイベントが近づいてきました!

そう!FUJI ROCK FESTIVAL’19です!


今年は7月25日の前夜祭からはじまり28日までの4日間の開催です。

すでに金曜日のチケットはソールドアウトらしいです・・・。
フジロックと言えば嵐のイメージですが、
雨ニモ風ニモマケナイすばらしいライブが繰り広げられることでしょう♪

世界一クリーンなフェスと呼ばれたフジロックですが、
ここ数年ゴミの放置やマナーの低下などが問題となってきているとのこと。

これからも苗場で世界の音楽を楽しめるように、
参加者全員でしっかりとマナーを守ってフジロックフェスティバルに参加しましょう!
よろしくお願いします!

FUJI ROCK FESTIVAL’19

割烹 一二三

いや~真夏のように暑い週末でしたね。
スーツが暑苦しくなってきたので、
そろそろクールビズに衣替えしようかなと思います。

気温も暑いですが、湯沢店の営業も熱い!?です。
昨日と本日の土日2日間で13組のご案内がありました。
スキーシーズンが終わり、今はオフシーズンにあたりますが、
うれしい限りです。

+ + +

先日、家族で「一二三」さんに食事に行きました。
湯沢町で魚料理といえば、必ず名前が挙がる人気店です。
我が家でも一二三さんの生ウニが大人気です!

山に囲まれた湯沢町ですが、実は、美味しい魚料理が
食べられることをご存知ですか?
地元に流れる魚野川のアユやイワナ、そして日本海からは
新鮮な魚が運ばれてきます。


なんと、今年で創業84年目を迎えたそうです。
お店ののれんにはズバリ!「日本海の魚」


ネギトロ丼(定食)


イクラ丼(定食)

 
生ウニ


しめ鯖

他にも生ガキ、刺身定食などいろいろ食べましたが、
写真を撮る間もなくたいらげてしまいました。

みなさんも、湯沢に来たらぜひ一二三さんに足を運んでみて下さい。
美味しい魚と日本酒が抜群です!

湯沢リバーパークのご紹介!

鈴木です。
5月ってこんなに素晴らしい季節でしたっけ?
・・・と思うような、心地よい気候で、
新緑がキラキラと眩しい日々が続きますね。

今日の越後湯沢も青空がぐーんと広がり、
山々がとても美しく感じました。

魚野川のほとりの Cafe&Restaurant だんろの家
(当社グループが運営するレストランです)
その だんろの家 の前に今年4月末にOPENしたばかりの
湯沢リバーパーク」です。

パークをご利用の際は利用料金が掛かりますが、
ワンドリンク付きなので、タープの下で
ご友人とおしゃべりが弾みそうですね!

パーク利用料金
・大人1,000円
・小学生500円
・幼児無料
※ワンドリンク付きです。



パーク内にはハンモックなど様々な
アイテムを用意しています。

ハンモックでゆらゆらしながら
好きな音楽を聞くも良し!
トランポリンで飛び跳ねるも良し!

ちなみにトランポリンは130kgまで対応していますので
大人でも本気で楽しむことができます!

また、ドッグランコーナーも新設しましたので
(写真奥側)青空の下、芝生の上でワンちゃんが
楽しそうに駆け回る姿を見ることができますよ!
嬉しくなりますね!

そして!!
アウトドアでは、外せないバーベキュー!
はい、BBQセットもご注文いただけますよ!
「ストウブ」を使用したスペアリブ煮などの
目玉になる一品料理もご注文頂けます!
また、だんろの家のピザや生ハムやピクルス、
生ビールや珈琲・アイスもテイクアウトして
タープの下で食事をお楽しみ頂くことも出来ます!

・BBQセット 1人前3,000円(注文2人前~)
・スペアリブ煮 1人前1,500円(注文2人前~)
などなど。
だんろの家 テイクアウトメニュー
※BBQセット等は2日前までにご予約ください。
※BBQセットのご注文でパーク利用料金が半額になります。

湯沢リバーパーク
受付は「だんろの家」にて行っております。
TEL: 025-775-7551
〒949-6102 新潟県南魚沼郡湯沢町神立754-6
定休日: 火・水・木曜日
営業時間: 11:00〜21:00

塩麹セミナー 岩原まつえんどん

こんにちは、
平標山に登りたいので、途中でバテないようにちょっと運動しようかなーと思っている釼持です。
登山の翌々日に全身筋肉痛でツライので普段から鍛えておかないと・・と思ってはいます。

*

さて、
私は発酵食品が大好物です。
納豆やヨーグルト、味噌や醤油にお酒などなど、身の回りに発酵食品は多く、どれも好きですが、とりわけ乳酸発酵の酸味のあるものや、ぬか漬けや魚醤など少々におうものも好きです。
最近腸活とか腸内フローラとかよく耳にしますが、腸内環境を整えるのにとても良いと言われている発酵食品。麹の発酵食品である塩麹も数年前にブームが起こり(今もですかね??)ご存知の方も多いかと思います。
ひっそりとぬか床と塩麹を育てている私ですが、くわしい知識は持ち合わせておらず・・。
楽しく発酵の話が聞けて、発酵料理もいただけるというので、先日岩原の玄米ベーグルカフェ岩原まつえんどんさんで開催された塩麹セミナーに参加してきました。
講師は日本酒「八海山」で有名な株式会社八海山 発酵マイスターの高野さん!(美人!)
セミナーの内容はこんな感じでした。

①発酵セミナー(40分)
日本酒つくりに欠かせない麹や塩麹について、わかりやすくたのしく学びます。

②塩麹手作り体験 (20分)
発酵について学んだ後は、塩麹づくりを体験。
今回使用した八海山さんで販売している麹は日本酒のように米を磨いて作られているそうです。
なんとも贅沢な塩麹。

各々作った塩麹は持ち帰り。毎日容器をふって、7-10日ほどで完成。
塩分濃度によりますが、完成後冷蔵庫保存で2週間程度で使い切ります。

③まつえんどんランチプレートを賞味(60分)
およそ3品のおいしい発酵料理のランチプレートをいただきました!

自分で作った塩麹は10日ほどで完成。その後料理に使います。
もち豚の肩ロースを買い込み、塩麹に漬け、大葉とごま油で炒めてお弁当にしてみました。
塩麹の酵素の働きでお肉も柔らかくなり、麹の風味も加わり、おいしくなります。

次回、6月に「八海山 発酵セミナー醤油麹の会」が開催されます!
「塩」麹でなく「醤油」麹です。食べたことがないので興味があります。
興味が湧いた方はぜひご参加下さい!
塩麹の会は女性だけでなく男性の参加者もいらっしゃいましたよ。

【八海山 発酵セミナー醤油麹の会 】
開催日:2019年6月14日(金)11:00-13:00
参加費:2500円(材料・容器代込)
定員:16名

「お申し込み・お問い合わせ」
南魚沼郡湯沢町土樽252-2
ピステ湯沢2F
岩原まつえんどん
TEL 025-787-1538
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ダイエット

健康診断が会社で近々あるようなので健康に関しての話題をいくつか

 

ネットの話題を見ていたら驚きの記事を最近見つけました。

なんと歯磨き後は口の中をすすがないというもの!

今までの人生36年間なんだったのだ!と少しへこみました。

ためしてガッテンで最近放送された話題だそうですね。

口の中に研磨剤の違和感は多少残りますが5分間位我慢すれば無くなります。

何日持つかわかりませんが現在試しています。

 

もう一つ、体重も気になるのでダイエットの本を読みました。

ダイエットも色々ありますね。

私が読んだのは胃袋を拡張させないようにして食べるというもの。

胃袋の細胞は約6ヶ月で入れ替わるそうです。

なので6ヶ月頑張らないといけません。

胃を拡張するとダメなので、無糖のコーヒー、水ですら規制されます。

やり方はダイエット目標体重を設定して

例えば体重を10%落としたかったら食事の10%を食べないというもの。70キロ→63キロ(10%)

勿体ないと思っていても食べない。残す。捨てるのです。

私も20代の頃から食欲が変わらないという悩みがあったので腑に落ちる話でした。

 

みなさんもなにか健康に気をつけていることありますか。

私は今夜の晩酌が楽しみです。それではまた。

 

魚沼産コシヒカリ。田植えの時期です♪

数日前からやたら風が強い越後湯沢です。

台風でもないのにこんなに風が強いのは滅多にないのですが・・・

車や玄関のドアの開閉にも注意が必要です。

 

ここ魚沼では田植えの時期を迎えています。

私の実家は専業農家なので、コメが欲しいなら田植えを手伝えと言われ参加してきました!

元気に育った苗の緑がまぶしい!

 

田植え機にたくさん苗を積んで、行って帰ってきて、また苗を積んでの繰り返し。

安定しない畔の上でいかに早く苗を積むか、失敗すると怒られるので無心でひたすら繰り返します。

普段しない動きを一日続け、見事に足が筋肉痛になりました。

美味しいお米を作るには手間暇と筋肉が必要です。

水鏡に映る八海山。この景色に癒されます。

 

秋の稲刈りも手伝いに行ってきたいと思います!